枇杷蜜的功效與作用及營養(yǎng)價值
枇杷蜜，由蜜蜂采集枇杷花蜜，經(jīng)釀造而成的一種蜂蜜。只不過由于枇杷花期的特殊性以及枇杷花的功效，枇杷花蜜也相對來說比較珍貴一些。那么枇杷蜜有什么功效和作用呢?以下是小編為你整理的枇杷蜜的功效與作用，希望對你有幫助。
枇杷蜜的功效與作用
1、枇杷蜜可促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機(jī)體抵抗力，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育有著積極作用。枇杷花蜜也屬于蜂蜜，因此也有此種功效。
2、 枇杷蜜可用于體弱多病、病后恢復(fù)的輔助治療。患有高血壓的老人，每天早、晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的，因?yàn)槊壑械拟涍M(jìn)入人體后有排鈉的作用，可維持血中電解質(zhì)平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能;對于肺結(jié)核、胃腸道潰瘍等慢性病患者，蜂蜜是良好的營養(yǎng)品，能增強(qiáng)體質(zhì)。
3、枇杷蜜還是一種天然的美容佳品。作為潤膚劑經(jīng)常外擦，對皮膚的表皮、真皮起直接營養(yǎng)作用，可促進(jìn)細(xì)胞新生，增強(qiáng)皮膚的新陳代謝能力。
4、枇杷蜜還具有枇杷“主治肺熱喘咳、胃熱嘔吐、煩熱口渴”的藥效，有清肺、泄熱、化痰、止咳平喘等保健功效，是傷風(fēng)感冒、咳嗽痰多患者的理想選擇。
因此，枇杷花蜜相對于一般的蜂蜜來說，對于人體健康有更多的功效和作用，尤其是在止咳平喘方面的療效也更為顯著一些。
枇杷蜜的營養(yǎng)價值
枇杷蜜中的主要成分是糖類，它占蜂蜜總量的3/4以上，其中有單糖、雙糖和多糖。果糖和葡萄糖的總和占蜂蜜糖分的85%~95%。礦物質(zhì)含量一般為0.04%~0.06%，包括鐵、銅、鉀、鈉、鎢、錳、鎂、磷、硅、鉛、鉻、鎳和鈷等，深色蜜又比淺色蜜含有較多功能礦物質(zhì)。維生素;含有B族維生素，以及維生素C、煙酸、泛酸、生物素、菸酸。
枇杷蜜所含有的鈣、磷元素對于兒童可促進(jìn)骨骼發(fā)育，對于老人可防止骨質(zhì)疏松;所含有的維生素B可迅速恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)耐力，增強(qiáng)抵抗力，延緩衰老，益壽延年;所含有的鎂元素起鎮(zhèn)靜作用;鉀元素有益身心;服用蜂蜜還有殺菌抗菌作用。
由此可見，枇杷蜜作為一種蜂蜜，具備蜂蜜豐富的營養(yǎng)價值，對于人體健康有著非常多的功效和作用，早上喝上一杯蜂蜜水，養(yǎng)身健體，美容護(hù)膚。
枇杷蜜的儲存注意事項(xiàng)
1、無論是從農(nóng)家還是從超市購買回來的蜂蜜，有的會用塑料容器，而有的用玻璃容器。相比之下，究竟哪個更好呢?這可以通過了解蜂蜜的酸堿性來決定：蜂蜜是弱酸性液體,而酸性的液體放置在普通塑料以金屬制器皿中會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。所以,最佳選擇是用玻璃、陶瓷、無毒塑料制器皿。
2、蜂蜜中含有葡萄糖和果糖,能夠吸收空氣中的水分,吸收水分后的蜂蜜就很容易發(fā)酵變質(zhì)。所以要將蜂蜜放在干燥處并且加蓋保存。
3、由于蜂蜜中含有多種酶和維生素，它們見光會被分解;同樣，溫度過高會破壞蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)，所以避光+低溫也是必要條件。
4、低溫儲存蜂蜜的時候，有可能會使蜂蜜出現(xiàn)“結(jié)晶”現(xiàn)象，但這并不是變質(zhì)的表現(xiàn),結(jié)晶的部分是葡萄糖并不影響飲用。決定是否會結(jié)晶的是蜂蜜的種類和溫度,所以如果擔(dān)心家里的蜂蜜結(jié)晶后不方便食用的話,不妨將蜂蜜儲存在寬口的玻璃或陶瓷器皿中,食用時使用干燥的湯匙。
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