花膠的功效與作用及煮湯方法
花膠的功效與作用及煮湯方法
花膠的營(yíng)養(yǎng)豐富,能滋養(yǎng)身體,美容養(yǎng)顏,具有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神的好處,大人小孩都適合喝。特別適合女性朋友食用。那么,下面我們一起了解下花膠的功效與作用吧。
花膠的功效與作用
1、美容養(yǎng)顏
人體皮膚中含有大量的蛋白質(zhì),其中70%屬于膠原蛋白,這種蛋白質(zhì)使的皮膚充滿彈性,但是隨著年齡的增長(zhǎng),皮膚中的膠原蛋白的流失速度超過了合成速度,皮膚逐漸衰老,失去彈性。而花膠中則含有大量的膠原蛋白,食用花膠能補(bǔ)充皮膚缺乏的膠原蛋白,對(duì)皮膚補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分,緩解皮膚的衰老而出現(xiàn)的松弛,皺紋,干澀等現(xiàn)象。
2、補(bǔ)身滋補(bǔ)
花膠中的蛋白質(zhì)的含量高達(dá)84.2%,而脂肪的含量?jī)H僅0.2%,是一種名副其實(shí)的高蛋白低脂肪食物,無論是男女老少均可食用,是補(bǔ)而不燥的珍貴補(bǔ)品。
常用花膠滋補(bǔ)的情況有:產(chǎn)后體虛,手術(shù)后傷口愈合,年老體衰而出現(xiàn)的腰膝酸軟等。
3、增強(qiáng)免疫力
人體中具有免疫功效的成分多屬于蛋白質(zhì)和蛋白酶,比如免疫球蛋白等,這些免疫有效因子的合成都需要大量的氨基酸,同時(shí)機(jī)體中的大部分的組織和器官也需要蛋白質(zhì)的合成?;z中含有大量的蛋白質(zhì),食用花膠能提供豐富的氨基酸,促進(jìn)機(jī)體對(duì)免疫球蛋白的合成,有增強(qiáng)體力和免疫的作用。
4、滋陰補(bǔ)腎
花膠能補(bǔ)腎益精,滋養(yǎng)筋脈,能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙?;z含豐富的蛋白質(zhì) 及膠質(zhì),具滋陰養(yǎng)顏,補(bǔ)腎,強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟,身體虛弱,最適宜經(jīng)常食用。
花膠的煮湯方法
魚膠補(bǔ)腎湯
材料:魚膠100克,補(bǔ)骨脂20克,鹽、味精適量。
燉法:魚膠與補(bǔ)骨脂一同入鍋中,加水適量,放鹽煮1小時(shí),加入味精即可。
功效:補(bǔ)腎益精,溫陽固攝。
適應(yīng)癥:腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。
魚膠當(dāng)歸湯
材料:魚膠、當(dāng)歸各10克,紅棗10枚。
做法:將上3味水煎。
用法:每日2次,可長(zhǎng)期服用。
功效:大補(bǔ)氣血。
主治:適用于再生障礙性貧血。
魚膠鵝肉湯
材料:魚膠30克,凈鵝肉200--250克,精鹽等調(diào)味品各適量。
做法:將鵝肉切塊,與魚膠共加水煮熟,放鹽等調(diào)味品。加少許酒烹煮,可去除魚膠的腥味。
用法:佐餐食用。
功效:補(bǔ)氣養(yǎng)陰,補(bǔ)腎益智。
應(yīng)用:適用于氣陰兩虛體弱之人。(適合男性進(jìn)補(bǔ))
花膠的搭配禁忌
1、高蛋白食物
食用花膠后,不要馬上吃高蛋白食品,如海鮮和奶制品。因?yàn)榫SC會(huì)使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收,所以要在吃棗一個(gè)小時(shí)后,再吃高蛋白食品。
2、維生素
不宜與維生素同時(shí)食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞,使治療作用降低。
3、黃瓜或蘿卜
不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會(huì)有抗熱血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
4、動(dòng)物肝臟
不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
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