国产成人v爽在线免播放观看,日韩欧美色,久久99国产精品久久99软件,亚洲综合色网站,国产欧美日韩中文久久,色99在线,亚洲伦理一区二区

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 健康知識(shí) > 健康養(yǎng)生知識(shí) > 香椿的食用功效與方法

香椿的食用功效與方法

時(shí)間: 健烽1143 分享

香椿的食用功效與方法

  香椿很多人都比較熟悉,它是一種時(shí)令野蔬,它生長在香椿樹上面,聞起來味道很奇特,且香椿因其較高的營養(yǎng)價(jià)值,也是受到了很多愛好健康養(yǎng)生保健人士的喜歡,以下是小編為你整理有關(guān)于香椿的食用功效,希望能幫到你。

  香椿的食用功效

  香椿中豐富的營養(yǎng)素,在每100克香椿中,含有蛋白質(zhì)9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克,磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克,這些人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)高于不少蔬菜。

  豐富的B族維生素讓香椿成為名符其實(shí)的抗癌食物,而維生素E和性激素物質(zhì)能夠起到抗衰老的功效,對(duì)不孕不育有一定的療效,正在育齡期的男女可以多吃一些哦!

  香椿有補(bǔ)虛壯陽,有補(bǔ)腎的功效,美容護(hù)發(fā),開胃健胃都是食用香椿可以帶給我們的,對(duì)于現(xiàn)代壓力山大的社會(huì),多吃香椿也是一種保健方式。

  香椿還能清熱解毒,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥,還可用于久瀉久痢,腸痔便血,崩漏帶下等癥,用香椿葉泡水喝,還可以醒腦利濕,是春季消除春困的好助手。

  香椿具有抗菌消炎的功效,香椿煎劑對(duì)肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等都有抑制作用。在民間,香椿水煎服用來治療高燒頭暈等病。

  香椿的食用方法

  選擇新鮮質(zhì)嫩的香椿芽

  香椿發(fā)芽初期和采摘后不久亞硝酸鹽的含量是最少的,隨著香椿芽的長大和運(yùn)輸過程中的積累,香椿中的亞硝酸鹽會(huì)逐漸增多,吃多了以后對(duì)人體健康不利。

  焯燙除去硝酸鹽和亞硝酸鹽

  如果香椿芽已經(jīng)不夠新鮮,但香氣猶在,扔掉又很可惜,那么不妨焯燙一下。在沸水中焯燙1分鐘左右,可以除去三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽,同時(shí)還可以更好地保存香椿的綠色。

  腌制椿芽時(shí)間長一些

  很多人喜歡把香椿用鹽腌兩三天再吃,這是一個(gè)非常不安全的習(xí)慣。香椿腌制之后,亞硝酸鹽的含量會(huì)迅猛上升,在三四天的時(shí)候達(dá)到高峰。焯燙之后再腌制,可以大大減少硝酸鹽含量,也就降低了腌香椿的危險(xiǎn),但是最安全的做法還是把焯燙后的香椿腌到一周之后,待亞硝酸鹽含量降低之后再食用。

  搭配富含維生素C的食物食用

  香椿本身維生素C含量高于普通蔬菜水果,如果能夠吃新鮮香椿,維生素C可以幫助阻斷致癌物亞硝胺的形成。

  速凍之前也要焯一下

  香椿是季節(jié)性蔬菜,很多人喜歡把它凍藏起來,周年食用。但是,香椿速凍之前也要焯一下。研究數(shù)據(jù)表明,焯燙50秒鐘之后再凍藏,不僅安全性大大提高,而且維生素C也得以更好地保存。凍藏2個(gè)月時(shí),焯燙過的香椿中維生素C含量相當(dāng)于鮮品的71%,而沒有燙過的只有35%。同時(shí),無論是顏色還是風(fēng)味,都是燙過再凍的更為理想。焯燙之后,裝入封口塑料袋,放在冰箱速凍格中,即可儲(chǔ)存1個(gè)月以上,保持嫩綠和芳香特色。

  香椿的做法

  香椿炒雞蛋

  做法:

  1、香椿洗凈,開水中略焯后撈出切碎。

  2、雞蛋打散成蛋液,與剛才的香椿碎混合后,加少許鹽攪拌均。

  3、鍋中倒油,熱后倒入混合蛋液,翻炒1-2分鐘,炒散后出鍋即可。

  香椿拌豆腐

  做法:

  1、香椿洗凈去掉老梗,入沸水中焯熟,撈出瀝干水分后,切碎。

  2、豆腐切塊,入沸水中焯熟,撈出瀝干水分,用勺子壓成豆腐泥。

  3、將調(diào)料分別拌入香椿碎和豆腐泥中。

  4、用小慕絲模,先鋪一層香椿碎,再鋪一層豆腐泥,再一層香椿碎,一層豆腐泥,每鋪一層都要輕輕壓緊實(shí)。

  5、最后輕輕將模子取出即可。

  猜你喜歡:

1.7種香椿的做法

2.如何種植香椿芽

3.香椿的功效與食用禁忌

4.香椿種植的技巧

5.香椿種植經(jīng)濟(jì)效益

3865859