黑芝麻糊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
黑芝麻糊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
黑芝麻自古就是中國(guó)傳統(tǒng)中非常受歡迎的營(yíng)養(yǎng)食品，不僅味道香濃，吃后余味無(wú)窮，經(jīng)常食用對(duì)身體也是益處多多的。含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素E非常豐富，能有效美容養(yǎng)顏，對(duì)女性尤其有益。那么，下面我們一起了解下黑芝麻糊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
黑芝麻糊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、黑芝麻糊中的維生素E尤其豐富，在護(hù)膚美膚中能促進(jìn)人體對(duì)維生素A的利用，可與維生素C起協(xié)同作用，保護(hù)皮膚的健康，能夠使皮膚恢復(fù)彈性、柔嫩有光澤。
2、黑芝麻糊中的含有的鐵元素是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分，非常適合體質(zhì)虛弱或者是老年人和幼兒作為日常保健食品食用。
3、黑芝麻中含有強(qiáng)力抗衰老物質(zhì)芝麻酚，B族維生素含量也十分豐富。
4、黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。
5、每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，制成黑芝麻糊有所損耗，但是仍然是高于雞蛋和牛奶的，黑芝麻糊是補(bǔ)鈣的佳品。
6、黑芝麻糊中含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含有芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、車(chē)前糖、芝麻糖等。以上這些營(yíng)養(yǎng)素有抗衰老、治療產(chǎn)婦貧血、補(bǔ)充胎兒大腦營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)的作用。
黑芝麻糊的功效
1、烏發(fā)潤(rùn)發(fā)
頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一。研究發(fā)現(xiàn)食用黑芝麻能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
2、潤(rùn)腸排毒
習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，適量吃一些黑芝麻糊能滑腸從而有效治療便秘。
3、降壓降膽固醇
黑芝麻中鉀含量豐富，對(duì)于控制血壓和保持心臟健康有顯著的功效。此外，黑芝麻中的不飽和脂肪酸則能夠降低膽固醇總量和低密度膽固醇，從而保護(hù)心血管的健康。
黑芝麻糊的食用注意事項(xiàng)
1、黑芝麻的補(bǔ)益作用顯著，是很好的抗衰老食品。黑芝麻不僅有烏須發(fā)的功效，研究表明，黑芝麻中的維生素E也非常豐富，可使面色光澤，延緩衰老。但是，忌用維E的患者則不能大量食用黑芝麻糊。
2、黑芝麻糊中含有豐富的油脂，可用于防治老年血虧津少的大便燥結(jié)，與蜂蜜同用更具緩瀉作用，但不宜用于脾虛的患者。
3、陰虛火旺者，即經(jīng)常上火，手心，足心發(fā)熱，臉色潮紅的人，最好不要多吃黑芝麻糊，否則會(huì)加重這些癥狀。
4、芝麻與雞肉食物相克。雞肉與芝麻同食，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致死亡，所以吃黑芝麻糊的時(shí)候最好不要搭配雞肉食品一同食用。
5、慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食黑芝麻糊，否則會(huì)加重腹瀉等腸胃不適的癥狀。
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