白涼粉的功效與注意事項(xiàng)

　　涼粉分黑涼粉和白涼粉，白涼粉同樣是由草本植物涼粉草加工制作而成，而涼粉草具有消暑、涼血、解毒的功效，這就使得白涼粉同樣具備了這些功效，很多人喜歡在夏天吃白涼粉，消暑清涼使很多人青睞，以下是小編為你整理有關(guān)于白涼粉的功效，希望能幫到你。

　　白涼粉的功效

　　說到白涼粉的功效，我們還得從白涼粉的原料說起。白涼粉是由草本植物涼粉草加工制作而成，而涼粉草具有消暑、涼血、解毒的功效，這就使得白涼粉同樣具備了這些功效，因而成為夏季消暑佳品。

　　消暑解熱是白涼粉最大的功效，但白涼粉的功效并沒有這么簡(jiǎn)單。

　　從白涼粉的構(gòu)成上看，白涼粉是由植物涼粉膠和水分構(gòu)成，植物涼粉膠可起到滋陰養(yǎng)顏的作用，而水分可起到促進(jìn)新陳代謝、潤腸通便的作用，二者同時(shí)發(fā)揮作用，是絕佳的美容圣品。

　　從白涼粉的營養(yǎng)成分上看，白涼粉含有豐富的碳水化合物、維生素和蛋白質(zhì)，能夠給人體補(bǔ)充大量的營養(yǎng)，并起到降血壓、抗菌消炎和治療中暑、感冒、關(guān)節(jié)炎的作用。

　　白涼粉的注意事項(xiàng)

　　從白涼粉的功效來看，經(jīng)常吃白涼粉還是有諸多益處的，可以經(jīng)常吃。需要注意的是，我們所謂的經(jīng)常吃，只能表示食用的頻率，而不代表食用量。也就是說，白涼粉可以經(jīng)常吃，但是每次吃的時(shí)候要注意控制食用量，不要吃得太多，吃多了可能會(huì)引起身體不適。

　　一來呢，白涼粉中含有淀粉，一次性吃太多的話，腸胃會(huì)承受不住，就有可能引起消化不良和腹脹了。

　　二來呢，白涼粉是涼性的，一次性吃太多，很容易就使得腸胃受涼，從而出現(xiàn)腹瀉的癥狀。

　　總的來說，就是白涼粉可以常吃，但不可過量食用。

　　白涼粉的做法

　　水晶白涼粉

　　材料：白涼粉(綠豆淀粉)、生姜、紅糖

　　做法：1、把白涼粉(綠豆淀粉)倒入湯鍋中，加冷水調(diào)和。

　　2、開火，將調(diào)勻的涼粉漿煮開。煮的時(shí)候一定要邊煮邊攪拌，避免粘鍋。

　　3、煮好之后，將白涼粉倒入碗中，晾涼。晾涼之后白涼粉就差不多成形了，可以放入冰箱中冷藏也可以直接食用。

　　4、另起鍋，把生姜用水燒開，加入紅糖，后拌入白涼粉中食用。

　　注意：在將白涼粉做好之后，不一定要拌生姜紅糖水，可以拌其他糖水、牛奶或者是水果。

　　炒涼粉

　　材料：自制的白涼粉、洋蔥、青椒、胡蘿卜、香菜、老抽

　　做法：1、將做好的白涼粉切成小塊(白涼粉的做法在前面有提到)，洋蔥洗凈切塊，青椒切段，胡蘿卜切片，香菜切碎。

　　2、炒鍋燒熱放油，加入青椒、洋蔥翻炒，后加入涼粉、老抽、水，翻炒幾下。

　　3、最后放入胡蘿卜、鹽炒勻，出鍋之際撒上香菜即可。

　　注意：炒涼粉的方法就跟炒一般的粉是一樣的，注意少油少鹽，健康飲食。

　　不過炒涼粉的時(shí)候要注意大火快炒，避免涼粉溶于水中。

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