干刺梨的功效與作用及食用方法
干刺梨的功效與作用及食用方法
刺梨被稱為“維C之王”，由于刺梨鮮果不易保存，因此在刺梨成熟的季節(jié)，當(dāng)?shù)厝藗兺ǔ⒋汤嬷瞥纱汤娓?。很多人?dān)心刺梨制成干片之后，它蘊(yùn)含的營養(yǎng)元素隨著水分被蒸發(fā)掉。那么，下面我們一起了解下干刺梨的功效與作用吧。
干刺梨的功效與作用
刺梨子具有健脾消食的功效，能夠助消化，對腸胃健康很有益。如果食滯飽脹的話，喝杯干刺梨水迅速幫你消食呢!
干刺梨的最為人熟知的營養(yǎng)成分就是維C。維C是天然的抗生素，能增強(qiáng)人體免疫力，對預(yù)防和治療感冒都有很好的作用，也可用于治療壞血病。而且有研究表明，維C對于治療鉛中毒也有不錯的治療效果，金屬制品、電子產(chǎn)品一線員工經(jīng)常食用刺梨制品能起到排鉛的作用。
干刺梨的抗衰老及降血壓作用也是很好的。刺梨中含有一種叫做超氧化物岐化酶的物質(zhì)，它可以減少體內(nèi)自由基的破壞，起到抗衰老的作用。超氧化物岐化酶還能進(jìn)入血管將沉積的自由基清除，保持血管的暢通，可以降脂降壓，對心血管疾病有很好的預(yù)防作用，還能預(yù)防老年癡呆。
另外，刺梨中的花青素含量很高，它能夠降低血糖和血液粘稠度，如果每天攝入適量花青素，對于糖尿病人還是有幫助的呢!它可以幫助維持內(nèi)分泌的正常代謝，修復(fù)胰島功能，激活胰島細(xì)胞的再生。
干刺梨的食用方法
吃法一：泡水
做法：
1、 刺梨干泡水最適宜的水溫是70攝氏度，因為刺梨干是富含維C，用沸水泡的話會破壞維C，這樣就達(dá)不到我們想要的保健效果了;
2、 第一次的水充至杯子的1/3處，搖晃幾下然后倒掉水;
3、 然后用熱水充至80%滿，蓋上杯蓋燜至10分鐘。這是因為刺梨干果比較堅硬，需要讓水充分侵泡才可以釋放出刺梨的營養(yǎng)物質(zhì);
4、 最后開蓋就可以飲用了，之后直接續(xù)水即可，不需刻意再蓋蓋了，直至干刺梨不在釋放出營養(yǎng)物質(zhì)。
吃法二：泡酒
做法：
1、 準(zhǔn)備1斤刺梨和1斤白酒;
2、 將刺梨干放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，兩者按照1：:1的比例混合;
3、 封壇保存3個月，拿出來即可飲用。
干刺梨的注意事項
干刺梨對人體沒有副作用，因此一般人群是可以經(jīng)常吃的，不過經(jīng)常吃不代表可以天天吃，任何東西過量食用總歸是不妥的，所以，我們吃的時候要注意把握量。另外，干刺梨性涼，而且有健胃消食的作用，天天吃可能會鬧肚子，而且慢性腸炎、脾胃虛寒的病人最好不要吃刺梨干。
除了富含維生素C，刺梨中含有一種叫做超氧化物岐化酶的物質(zhì)，它是一種抗氧化劑，可以進(jìn)入血管，幫助清除其中的自由基，讓血管保持暢通，起到降血壓的效果，減少心血管疾病的發(fā)生。所以高血壓患者吃刺梨子還能起到降低血壓的效果。
高血壓患者可以將刺梨子曬干之后泡水喝，這樣可以長期食用，吃起來也比較方便，泡水剩下的刺梨子還可以繼續(xù)食用。
不過高血壓是一種慢性病，它需要靠長期服藥來降低血壓，吃干刺梨降血壓只是起到輔助治療的效果，所以最好還是謹(jǐn)遵醫(yī)囑正常服藥。
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