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柿子醋的功效與作用及做法

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  柿子醋用柿子原漿釀造,酸味比一般的食用醋要濃一些,適合更多人的口味,特別是老人和小孩可以經(jīng)常飲用,而且對于養(yǎng)生更加有意想不到的功效,以下是小編為你整理有關(guān)于柿子醋的功效與作用,希望能幫到你。

  柿子醋的功效與作用

  1、解毒滅菌

  一般的食用醋本身就有比較強效的殺菌作用,醋的酸度越高,殺菌能力越強。所以可以用柿子醋來清洗頑固皮廯或者泡腳治療腳氣,都可以看到神奇的效果。

  2、平衡肌膚酸堿度

  皮膚問題是每個女性朋友都會關(guān)注的,干性皮膚和敏感肌的人往往酸堿度失衡,肌膚偏堿性。泡澡或者洗臉的時候兌一些柿子醋,可以舒緩肌膚,平衡肌膚的酸堿度,還可以去除皮膚雜質(zhì)。

  3、養(yǎng)護頭皮

  用柿子醋兌的水洗頭或者用毛巾沾濕后裹頭皮,可以利用柿子醋的酸度幫助有效的去除頭皮屑,治療頭皮瘙癢的問題。同時柿子醋還可以刺激毛囊,讓頭發(fā)健康生長。

  4、治療結(jié)石

  柿子醋不僅可以殺菌消炎,還可以治療結(jié)石類的疾病,如胃腸道結(jié)石、膽結(jié)石、腎結(jié)石等,柿子醋可以起到化解消退的作用。

  5、美容養(yǎng)顏

  柿子醋有活血化瘀,生肌嫩膚的作用,可以治療皮膚發(fā)黃、粗糙、青春痘、皺紋等皮膚癥狀,還可以一定程度的消退中老年斑,可謂美膚養(yǎng)顏的佳品。

  6、促進血液循環(huán)

  柿子醋可以促進血液循環(huán)、軟化血管。很多高血壓患者患病的主要原因就是血管阻塞不通,通過柿子醋可以暢通血管,降低血壓。

  柿子醋的做法

  柿子醋的做法并不難,一周左右就可以釀造出來。

  1、將柿子洗干凈之后去蒂,切成小塊。

  2、準備一個大瓷缸,將切好的柿子塊放入瓷缸中,在柿子塊上撒一層糖,然后再放一層柿子塊,按照如此順序入缸。

  3、全部放好之后蓋好蓋子。

  4、一周之后,最上面會出現(xiàn)一層醋菌,此時柿子已經(jīng)發(fā)酵成功。

  5、在發(fā)酵期間要保持真空狀態(tài),否則會導(dǎo)致柿子發(fā)臭而發(fā)酵失敗。

  食用柿子醋的禁忌

  1、空腹不宜食用

  柿子醋是酸度很高的食用醋,空腹的時候飲用柿子醋會刺激腸胃,導(dǎo)致胃酸分泌過多,傷害胃壁。如果要飲用可以在飯后,因為柿子醋可以促進消化。

  2、不宜飲用過量

  雖然飲用柿子醋有治療疾病的效果,但是也不宜過量飲用,一般一個健康的成年人每天對可食用醋的攝取量在30毫升左右,量多也不可超過100毫升,而小孩、年長者和體質(zhì)虛弱的人則需適量減少。

  3、忌長期直接飲用

  柿子醋的酸度很高,如果長期的直接飲用柿子醋,會導(dǎo)致牙釉質(zhì)被損壞,腐蝕牙齒,導(dǎo)致牙齒脫鈣。所以如果要飲醋也要先兌水稀釋后再喝,而且飲用后要漱口。

  4、注意搭配禁忌

  包括柿子醋在內(nèi)的食用醋不能與羊肉、海參、胡蘿卜、綠葉蔬菜搭配食用,因為醋會破壞這些食物中某些營養(yǎng)結(jié)構(gòu),降低食物的營養(yǎng)價值,尤其是羊肉甚至還會反應(yīng)生成對人體有害的物質(zhì),所以要注意。

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