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桂花酒的養(yǎng)生功效及制作方法

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  桂花酒具有特別的香氣和甜味,被贊譽為“婦女幸福酒”。寒露節(jié)氣女性最適合喝一杯桂花酒了,據(jù)說,喝了桂花酒可以延年益壽哦!以下是小編為你整理有關于桂花酒的養(yǎng)生功效,希望能幫到你。

  桂花酒的養(yǎng)生功效

  桂花酒有化痰散瘀、開胃醒脾、舒肝理氣、活血益氣和美容養(yǎng)顏的功效,飲用桂花酒對皮膚干裂、食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢和經(jīng)閉腹痛有一定的食療作用,也是最適合女性飲用的“婦女幸福酒”。

  桂花酒入肺和大腸經(jīng),對腹部經(jīng)常熱痛,或腎臟寒氣上沖、肝臟氣火上逆引起的腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等癥狀有良好療效。

  桂花酒還具有醒神的功效,經(jīng)常飲用可以消除沮喪、平衡身心情緒并緩和精神壓力。

  桂花酒中含有豐富的蛋白質、氨基酸和礦物質等營養(yǎng)元素,還有滋陰壯陽和補腎益精的功效,經(jīng)常飲用不僅有助于美容養(yǎng)顏,還可以緩解老年人腎虧及小便不利等癥狀,對牙痛、口腔炎、牙周炎、口燥和口臭也有明顯的治療作用,特別對性欲不振及陽萎早泄、遺精、尿頻、未老先衰及其它營養(yǎng)缺乏等癥有藥療作用,對有病毒癥等患者也有顯著療效。

  常飲桂花酒還能強骨、消除疲勞并提高免疫力,尤其對老年人腎虛導致的腰酸膝軟有療效。

  搭配山葡萄釀制的桂花酒不僅口感酸甜,還增強了其健脾胃、助消化和美容養(yǎng)顏的功效。

  提醒:桂花不宜1次食用太多,桂花酒或桂花茶也不宜1次飲用過多。

  桂花酒的制作方法

  1、將處理干凈的鮮桂花與綿白糖拌勻,裝入干凈的玻璃瓶里壓實,密封后置于陰涼避光處,任其自然發(fā)酵3天以上。

  說明:如果你使用的是干桂花或糖桂花則省去此步驟,用干桂花則直接將綿白糖放在壇子里即可,用糖桂花則適量減少用糖量,糖桂花的用量以鮮桂花為準。

  2、發(fā)酵好的鮮桂花移入壇子里,放入干紅棗、干桂圓和白參,倒入糯米酒后密封嚴實。

  3、把密封好的壇子放在陰涼避光的地方,放在地下室或地窖里更好,至少一年后才可開封飲用,五年后再飲用更是上好的佳釀。

  補充說明

  1、干紅棗、干桂圓肉和白參可不加,但加了以后更是頂級佳釀。

  2、綿白糖的用量可以隨自己的口味增減,但每100克鮮桂花至少用40克綿白糖。

  3、沒有糯米酒的可用等量的高度白酒代替。

  4、將桂花提前腌制一下,一是為了減少新鮮桂花中的單寧,讓釀出的桂花酒更好喝,二是為了增加桂花的密度,讓桂花入壇后能快速沉下去,防止浮在上面的桂花變質。

  5、桂花的用量不宜太多,放多了會導致釀出的桂花酒發(fā)苦。

  桂花酒的吃法

  1、桂花酒釀蛋湯圓

  材料:湯圓,酒釀,干桂花,雞蛋,糖

  做法

  1、準備材料。

  2、鍋中放水將湯圓煮到快熟時,倒入打撒的雞蛋液,放入多一些的酒釀。

  3、少許糖調味,出鍋前撒上桂花即可。

  2、桂花飄香雞翅

  食材:雞翅中6只、桂花酒30ml、糖桂花30ml(可用蜂蜜15ml替代)、鮮桂花1茶匙、生抽15ml、姜少許、鹽少許、清水適量

  1、雞翅洗干凈后用刀在背面劃兩刀以便入味,姜壓成泥備用。

  2、雞翅裝入碗里,調入桂花酒、鮮桂花、糖桂花、生抽、鹽、姜泥拌勻后腌制5分鐘。

  3、熱鍋放少許油,下雞翅用小火煎至微黃,再放入腌制雞翅的料汁,加入適量清水,大火燒沸后轉文火煮10分鐘,轉大火燒至湯汁濃稠即成。

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