酒釀蛋的功效與作用及注意事項
在日常生活中，酒釀蛋是很常見的一種食物，一般情況下，酒釀蛋里面含多種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值比較高，可以起到很好的保健效果，具有很好的功效與作用。以下是小編為你整理有關(guān)于酒釀蛋的功效與作用，希望能幫到你。
酒釀蛋的功效與作用
補(bǔ)充營養(yǎng)
酒釀中含有江米中的各種氨基酸和碳水化合物，而雞蛋中的蛋白質(zhì)和人體蛋白質(zhì)的組成成分相似，易于吸收，因此吃酒釀蛋可以補(bǔ)充營養(yǎng)。
豐胸
酒釀蛋中含有糖化酵素和卵磷脂，都有促進(jìn)促雌激素的分泌的作用，并且還有雞蛋的蛋白質(zhì)為胸部發(fā)育提供原料，因此，吃酒釀蛋可以豐胸。
促進(jìn)血液循環(huán)
酒釀有益氣生津，活血止痛的作用，可以促進(jìn)血液循環(huán)，還有增強(qiáng)精神氣的作用，因此食用酒釀蛋有促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
保持腸道健康
酒釀蛋可以促進(jìn)腸道運(yùn)動，有平衡腸道菌群的作用，因此食用酒釀蛋有幫助腸道維持健康的作用。
美白養(yǎng)顏
酒釀中含有一定量的酒精，食用有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以促進(jìn)面部肌膚的更新代謝，有美白的作用，而雞蛋黃中的卵磷脂和酒釀中的糖化酵素都有促進(jìn)雌性激素分泌的作用，因此可以平滑肌膚，增強(qiáng)肌膚的抵抗力，因此有美白養(yǎng)顏的作用。
酒釀蛋可去腥味
酒釀中含有酒精，能除去腥臭味，酒釀蛋就很好的利用了酒釀的這種功能，除去了雞蛋的腥臭味，能改善雞蛋的口感，適合食用。同時，酒釀也可以作為調(diào)料品去調(diào)劑其他食物，去除腥味。
酒釀蛋可防腐
酒釀于發(fā)酵時會伴隨酒精的產(chǎn)生可產(chǎn)生類似酒精的抑制作用。常添加于"豆腐乳"和"糟蛋"(酒釀中存在之酵素可作用于鴨蛋，而賦予"糟蛋"特殊之風(fēng)味與質(zhì)地)。
酒釀蛋的注意事項
1. 酒釀蛋中含有一定的酒精，因此對酒精過敏的人群不適合食用酒釀蛋，容易出現(xiàn)過敏的情況。
2. 酒釀蛋中含有雞蛋，雞蛋是一種易過敏原，因此對雞蛋過敏的人群不要食用酒釀蛋。
3. 酒釀蛋是一種天然的食療豐胸，需要長時間的食用和堅持，短期效果可能不明顯。
4. 酒釀蛋一天最多吃兩次，食用過多會吸收不了，導(dǎo)致營養(yǎng)的浪費(fèi);加重腎臟的負(fù)擔(dān);還容易發(fā)胖。
5. 酒釀蛋豐胸也受體質(zhì)的因素影響，體質(zhì)不同，出現(xiàn)效果的時間也不同。
6. 酒釀蛋的效果有的一定限度，最好可以在做一些幫助豐胸的運(yùn)動，來增加豐胸的效果。
7. 酒釀蛋性溫，因此不要食用過多，容易出現(xiàn)上火的情況，對身體不利。
酒釀的其他吃法
酒釀圓子
小圓子一包、酒釀一碗、白砂糖三大勺、藕粉三包、枸杞適量
做法:
1、鍋中水煮開,倒入小圓子,輕輕攪拌,防止圓子粘底,大火煮。
2、見有小圓子開始上浮,轉(zhuǎn)中火,加入酒釀、枸杞。
3、等圓子全部浮起,轉(zhuǎn)小火加入砂糖并攪拌。
4、藕粉冷水調(diào)開,緩緩倒入鍋中,同時不斷攪拌。
5、轉(zhuǎn)大火,煮滾,關(guān)火即成。
酒釀燕麥粥
燕麥兩把、酒釀兩大勺、水、水果/堅果/亞麻籽等輔料
做法:
1、燕麥稍微用清水過一下雜質(zhì),然后加水,不時攪拌,一直煮到燕麥煮熟開花。
2、燕麥煮開花以后加入兩勺醪糟(酒釀),再略煮一分鐘即可。
3、吃的時候撒上你喜歡的果干、新鮮水果或者堅果碎。
酒釀銀耳糖水
酒釀適量、干銀耳4朵、冰糖1大塊、雞蛋1只
做法:
1、干銀耳用溫水泡發(fā),去根和硬質(zhì)物,將花朵清洗干凈。
2、放入適量清水,將銀耳煮半小時后,加入冰糖再煮半小時。
3、另取小鍋,舀入適量銀耳。
4、開小火,打散雞蛋,將蛋液慢慢倒入銀耳湯內(nèi),快速將蛋液劃散,形成蛋花。
5、添加入適量酒釀即可。
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