冬蟲夏草又叫中華蟲草，是中國傳統(tǒng)的名貴的中藥材，也是我們簡稱的蟲草。很多人還對冬蟲夏草的功效和作用以及食用方法都不太了解，那么我們一起來了解冬蟲夏草的功效與作用吧。

　　冬蟲夏草的養(yǎng)生功效

　　1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能。免疫系統(tǒng)在人體中非常中藥，對抵抗腫瘤，清除老化和壞死的細胞組織，對抗病毒，細菌等微生物感染。免疫系統(tǒng)的正常能夠讓人體逃脫腫瘤的厄運，免疫系統(tǒng)出現(xiàn)問題的人，就可能會發(fā)展成腫瘤。

　　2、直接抗擊腫瘤。蟲草提取物在外具有明確的抑制和殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草里面含有的蟲草素，是直接發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。

　　3、調(diào)節(jié)心臟、肝臟功能。冬蟲夏草可以提高心臟耐缺氧氧氣，降低心臟對氧氣的消耗。同時也能減輕有毒物質(zhì)對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發(fā)生。紫外，通過調(diào)節(jié)免疫功能增強抗病毒能力。

　　4、其他功效。冬蟲夏草能夠直接抗病毒，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，調(diào)節(jié)性能力的作用，能夠?qū)θ梭w起到全面的保健作用，自古以來有“仙草”的美稱。它不僅是本身身體健康的保證，能夠帶來健康生活品質(zhì)。

　　食用方法

　　冬蟲夏草燉羊肉

　　10g的冬蟲夏草，10g的炮天雄，10g肉蓯蓉，100g的羊肉，生姜2片。把羊肉放在開水中煮5分鐘，取出洗干凈，然后把蟲草，炮天雄，肉蓯蓉分別用清水洗干凈，全部都放入燉盅中，加入適量的水，燉3個小時，最后放鹽調(diào)味。這個湯可以治療黑眼圈，頭暈眼花和飛蚊癥。

　　冬蟲夏草燉鴨

　　雄鴨1只，冬蟲夏草5-8根，適量的蔥姜食鹽。把鴨洗干凈后放在砂鍋內(nèi)，在放入冬蟲夏草和食鹽，姜蔥等調(diào)料，加水，用小火燉，直到燉爛即可。也可以把蟲草放入鴨腹內(nèi)。這個恩呢狗狗補虛助陽，適合久病體虛的人，對貧血，盜汗，陽痿遺精都能改善。

　　冬蟲夏草鵪鶉湯

　　10g的蟲草，8只鵪鶉，生姜10g，蔥白10g，胡椒粉2g，鹽5，雞湯300g。把蟲草洗凈后用酒金牌，鵪鶉先沸水煮1分鐘，然后在每只鵪鶉腹內(nèi)放入蟲草2-3跳，然后用線緊緊纏繞放入燉盅內(nèi)，把雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好，倒入罐子，用濕棉紙封口后，長蒸籠40分鐘。這能夠補氣血益肺腎，用在婦女保健上。

　　適宜人群

　　冬蟲夏草適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病癥人群。同時也是年老體弱，病后體衰，產(chǎn)后體虛的人的調(diào)補佳品。

　　冬蟲夏草適用的人群有：抽煙，酗酒，長期服藥的人;工作壓力大，易疲勞;免疫功能地下，急躁，乏力，容易感冒和過敏的人，各種腫瘤患者;急、慢性肝炎，肝硬化患者;腦中風(fēng)，高血脂尿毒癥的人。

　　兒童，孕婦和哺乳期婦女，感冒發(fā)燒，腦出血的人群是不適合吃冬蟲夏草的，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的人應(yīng)該減量服用。而不同的人在服用冬蟲夏草的時候也是方法不同的，雖然是“仙草”，但是并不是所有人都能食用和隨便食用的。大家在食用的時候最好是清楚的知道身體狀況到底應(yīng)該如何食用最佳，千萬不要恣意妄為。如果是單純的進補，就可以煲湯，泡水等各種辦法。

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