香菜的功效與作用及注意事項
香菜之所以香,獲得香菜的美名,主要是因為它含有揮發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)。而且香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,由于香菜的營養(yǎng)豐富,所以宜吃但不宜多吃。下面是小編為你收集有關(guān)于香菜的功效與作用,希望你會喜歡。
功效與作用
1、香菜可以治麻疹: 香菜連須3株,荸薺3個,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分鐘后濾汁,分2次服,隔4小時服一次,在將要出疹時服,可防止并發(fā)癥;或香菜500克,水燒開后,將香菜煮1~2沸即可,然后將水倒入盆中,先以熱氣薰,后用水洗手足,可治麻疹應(yīng)出不出或疹出不透。
2、香菜可以治胃寒痛: 香菜葉1000克,葡萄酒500毫升,將香菜浸入,3日后去葉飲酒,痛時服15毫升。
3、香菜可以治痔瘡腫疼與脫肛: 香菜煮湯,用此湯薰洗患處。
4、香菜可以治消化不良、食欲不振 芫荽子(果實)6克,陳皮、六曲各9克,生姜3片,水煎服。
5、香菜可以治高血壓: 用鮮10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天為1個療程,對治療高血壓有輔助療效。
6、香菜可以治呃忒: 羅勒葉6克(鮮葉加倍),生姜3片,開水泡或煎一沸,趁熱服。
7、香菜可以治胸膈滿悶: 芫荽子研末,每次3克,開水吞服。
8、香菜可以治嘔吐: 反胃 鮮草適量搗汁一匙,甘蔗汁二匙,加溫服,一日2次。
注意事項
1、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用。
2、服維生素K時不應(yīng)食用。
3、不宜和黃瓜同時食用。
4、不宜和動物肝臟同時食用。
5、不宜與豬肉同食。
6、不宜與白術(shù)、蒼術(shù)、丹皮同食。
7、服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。
8、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜,另外香菜性溫,麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
9、香菜有損人精神、對眼不利的缺點,故不可多食、久食。
10、多食或久食香菜,會耗氣、損精神,進而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,尤其是孕婦不能吃香菜。
做法
1、香菜花生米
食材準(zhǔn)備:香菜、花生米、調(diào)味品
制作步驟:
1、將香菜去除雜質(zhì)洗凈,用開水燙一下,撈出后瀝干水份切成小段。
2、在香菜里放入油、鹽、糖、少許醋、味精以及花生米拌勻即可。
2、香菜拌木耳
食材準(zhǔn)備:木耳、香菜、洋蔥、熟芝麻、調(diào)味品
制作步驟:
1、木耳提前半天用涼水浸泡,泡發(fā)后清洗干凈備用。
2、洋蔥去外皮,泡好的木耳焯水,去掉根蒂并擠干水份。
3、洋蔥切薄片,香菜切碎備用。
4、將洋蔥及木耳放入容器中,加香菜、花椒油、涼拌醬油、醋、鹽匙、糖及香油拌勻,撒上白芝麻即可。
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