食用韭菜的功效及禁忌
我們都聽說過韭菜壯陽,那這種說法到底是不是真的呢?韭菜是有一定的壯陽效果,但除此之外還有很多功效和作用哦,比如韭菜也被人叫做“洗腸草”,說明具有一定排毒的效果。下面是小編為你收集有關(guān)于韭菜的功效與作用,希望你會喜歡。
功效與作用
1、潤腸通便。因?yàn)榫虏酥泻蟹浅XS富的維生素和粗纖維,可以有效地促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),對治療便秘,預(yù)防腸癌有很好的效果。
2、美容養(yǎng)顏。韭菜中豐富的維生素和礦物質(zhì),可以緩解皮膚粗糙的現(xiàn)象,讓皮膚變得光滑,有延緩衰老的效果。同時(shí)還能輔助治療夜盲癥以及干眼病。
3、通乳緩?fù)?。韭菜性溫和,可以?qū)寒散瘀,有滋陰的效果。女性如果有經(jīng)期小腹冷痛以及產(chǎn)后乳汁不通的現(xiàn)象,食用韭菜有緩解不適的功效。
4、補(bǔ)腎溫陽。韭菜屬于溫性,味道辛辣,有補(bǔ)腎補(bǔ)陽、溫中下氣的作用,對于治療陽痿、遺精、早泄等疾病有良好的功效。
5、健胃養(yǎng)肝。韭菜因?yàn)樯l(fā)一種獨(dú)特的辛辣的香味,有助于增加人們的食欲,讓胃口大開,幫助梳理調(diào)節(jié)肝氣,增加消化功能。
6、行氣活血。韭菜具有散瘀活血的功效,同時(shí)還能行氣導(dǎo)滯。對于跌打損傷、反胃、腸炎以及吐血、胸痛的癥狀有改善的作用。
食用禁忌
韭菜+牛排:不僅是牛排,總的來說,韭菜不能和牛肉一塊吃,因?yàn)榕H夂途虏耸窍嗫说氖澄?,牛肉具有健脾胃、補(bǔ)氣血的食物,若搭配韭菜這種性溫的食材一起,容易引起食物中毒,可能引起拉肚子。
韭菜+白酒:上火胃腸不適。白酒甘辛微苦,性大熱,含乙醇約60%左右,在體內(nèi)由肝臟代謝。韭菜性辛溫,能壯陽活血。若食生韭飲白酒,有如火上加油,久食動(dòng)血,有出血性疾病患者,尤為禁忌。
韭菜+菠菜:腹瀉。這兩種蔬菜是流食性的食物,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉。大便干燥的時(shí)候多食比較好,所以韭菜不可與菠菜同食。
韭菜+蒜薹:影響消化。本身韭菜是一種比較難消化的食物,如果搭配蒜薹一起吃,兩者都是難以消化的食物,不利于人腸胃消化,容易引起消化不良。
韭菜+蜂蜜:一起吃會阻礙血液循環(huán),也容易產(chǎn)生耳鳴等中毒現(xiàn)象,因此建議食用韭菜之后間隔30分鐘才食用蜂蜜。
韭菜+牛奶:牛奶中含鈣;鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成份;牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。
挑選技巧
韭菜是寬葉子的好吃,還是窄葉子的好吃?
雖然窄葉韭的賣相不如寬葉的韭菜,但窄葉子的韭菜吃起來口味更佳香味濃郁。很多真正喜歡吃韭菜的人,在購買韭菜的時(shí)候,都會以窄葉韭為首選。但人們在購買的時(shí)候要注意,葉片寬大異常的韭菜要慎買,因?yàn)樵耘鄷r(shí)有可能使用了生長刺激劑(人工合成的植物激素)。
好的韭菜,根部粗壯,葉子直挺,顏色翠綠。在挑選韭菜的時(shí)候可以拿著韭菜的根部,將葉子向上豎立起來,如果葉子松垮下垂的話,就證明這些韭菜已經(jīng)不新鮮了。
最后,如果發(fā)現(xiàn)韭菜有葉子變得枯黃了,凌亂或者細(xì)看的時(shí)候還能發(fā)現(xiàn)有蟲眼,這些韭菜就不要購買了。如果看著韭菜的“身形”太粗壯,也不要下手,因?yàn)檫@種韭菜很多時(shí)候是因?yàn)槭┝颂嗷蕦?dǎo)致的。
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