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孕婦吃芹菜有什么好處

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  芹菜或者由于其味道重,有些人不愛吃,但芹菜事實上很適合孕婦食用,對于孕婦來說有很好的保健作用。另外芹菜含鐵元素高,對于孕期女性補血養(yǎng)虛極具作用,下面是小編為你收集有關(guān)于孕婦吃芹菜的好處,希望你會喜歡。

  好處

  1、增進食欲

  芹菜營養(yǎng)豐富含有揮發(fā)性芳香油,因而具有特殊的香味,能增進孕婦的食欲。

  2、醒腦提神

  芹菜味甘、性涼、無毒、具有健脾養(yǎng)胃、潤肺止咳、固腎止血、清腸利便、醒腦提神、散熱驅(qū)風的功效。

  3、預防缺鐵性貧血

  孕產(chǎn)婦的鐵需求很大,若供給不足,極易導致缺鐵性貧血,對母體和胎兒都有十分不利的影響,經(jīng)常食用芹菜,可有效預防缺鐵性貧血。

  4、美白護膚

  芹菜是高纖維食物,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,孕婦吃芹菜可以有效的幫助皮膚抗衰老達到美白護膚的功效。

  5、安定情緒

  從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對動物有鎮(zhèn)靜作用,對人體能起安神的作用。孕婦食用芹菜有利于安定情緒,消除煩躁。

  6、防癌抗癌

  芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸,達到預防結(jié)腸癌的目的。

  7、利尿消腫

  芹菜含有利尿有效成分,消除體內(nèi)鈉潴留,利尿消腫。孕婦食用芹菜可有效緩解孕期水腫等癥狀。

  8、潤腸通便

  芹菜營養(yǎng)豐富,有粗纖維,利于消化排出,孕婦食用可以防止孕婦便秘。

  注意事項

  1、芹菜性涼質(zhì)滑,脾胃虛寒、大便腹瀉的孕婦注意不宜多食。

  2、芹菜有降血壓作用,血壓偏低的孕婦要慎用。

  3、對芹菜過敏的人不宜食用。芹菜也有可能成為過敏原的,如果是對芹菜過敏的話,食用后就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用芹菜。

  4、健康的烹調(diào)方式。孕期飲食不宜過重口味,孕婦吃芹菜的時候應盡量避免高油高溫過久的方式,以免上火、消化不良不舒服。孕婦在吃芹菜之前,建議先用冷水泡一段時間,再放進鍋里用開水焯一下。因為芹菜在生長過程中可能用些農(nóng)藥等,因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質(zhì)。

  5、芹菜葉也是可以吃的。很多人吃芹菜的根莖,其實菜葉營養(yǎng)豐富,可以用菜葉做湯、清炒等,主要的烹飪方法以清炒,這樣可以吸取更多芹菜里更多的營養(yǎng),也以防孕婦吃過多的調(diào)味料。

  做法

  雞絲芹菜沙拉的做法

  用料:芹菜200克,雞胸肉適量,沙拉醬適量,食鹽適量。

  做法:

  1、備好芹菜及熟雞胸肉。

  2、鍋內(nèi)燒水,煮至水開,將芹菜去葉切段清洗后,入鍋內(nèi)微焯一分鐘,加入適量細鹽。將焯好的芹菜出鍋,用冷開水微泡。

  3、將熟雞肉撕成絲。

  4、將焯泡好的芹菜跟雞絲擺盤在一起,加入適量沙拉汁即可。

  小貼士:

  1、芹菜含酸性的降壓成分,臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

  2、芹菜含有利尿有效成分,消除體內(nèi)水鈉潴留,利尿消腫。

  芹菜炒牛肉的做法

  用料:牛里脊肉200克,芹菜心200克,淀粉20克,牛肉湯15 克,色拉油80克,醬油15克,精鹽3克,料酒10克,味精2克。

  做法:

  1、牛里脊肉洗凈、切成細絲,用精鹽、濕淀粉5克拌勻上漿。

  2、芹菜心切成2厘米長的小段,放入沸水鍋內(nèi)焯一下,撈起

  3、炒鍋放到旺火上。放入色拉油,燒熱,放入肉絲滑油至熟,倒入漏勺瀝油

  4、鍋放到火上,倒色拉油35克燒熱,放人芹菜段炒兒下,加入料酒、醬油、味精、牛肉絲迅速炒勻,用水淀粉勾芡,盛入盤內(nèi)即成。

  小貼士:

  1、牛肉切片時看清肌肉紋理,要順紋切條,橫紋切片,這樣會更爽口。

  2、按照菜譜把調(diào)味料伴入牛肉片,可醞量多加些鹽,同時伴入掛漿水淀粉,這樣肉就鮮嫩了。

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