吃青椒對(duì)身體有什么好處
青椒是一種常見(jiàn)的食材,可以作為主菜,也可以作為配菜,作用范圍非常之廣。但最主要的還是青椒有很好的功效與作用,常吃對(duì)身體有益。那么我們一起來(lái)了解吃青椒對(duì)身體的好處吧。
對(duì)身體的好處
1、解熱、鎮(zhèn)痛
青椒比較辛溫,經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)青椒能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫,還可以緩解肌肉疼痛,因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用;
2、預(yù)防癌癥
青椒也和辣椒一樣含有一種非常的有效成分辣椒素,而這種成分是一種抗氧化物質(zhì),它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝,從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程,降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率;因此,常吃青椒有預(yù)防癌癥的功效。
3、增加食欲、助消化
青椒的香辣味可以刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化;還可以緩解便秘。
4、降脂減肥
青椒所含的辣椒素,能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝,燃燒脂肪,防止體內(nèi)脂肪過(guò)多的積存,有利于降脂減肥防病。
5、防治壞血病
因?yàn)榍嘟芬埠胸S富的維生素C、維生素K,因此可以防治壞血病,而且對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。同時(shí)因?yàn)楦缓S生素C也有增強(qiáng)抵抗力和免疫力的作用。
6、散寒祛濕
中醫(yī)對(duì)它也是設(shè)分的青睞,認(rèn)為它有著和辣椒一樣的功效,有溫中下氣、散寒除濕的功效。一般人都會(huì)有這樣的感覺(jué),吃了帶有辛辣味的青椒之后會(huì)心跳加快、皮膚血管擴(kuò)張。這正是青椒的功效。
最佳搭配吃法
一、青椒+雞蛋:有利于維生素的吸收
推薦食譜:青椒炒雞蛋
原料:新鮮青椒150克、雞蛋3個(gè)、豆油60克、精鹽、香油、蔥花各適量。
做法:
1.把青椒用清水洗凈,去籽切成細(xì)絲。將雞蛋打在碗里,加適量食鹽,用筷子攪拌均勻。
2.鍋內(nèi)放油(40克),燒熱,將蛋汁倒入,不要炒的時(shí)間太長(zhǎng),剛一凝固即可。
3.往鍋內(nèi)倒入余油,燒熱,放入蔥花熗鍋,稍微發(fā)黃即可,隨后放入青椒絲,加精鹽翻炒,見(jiàn)青椒絲變成翠綠色時(shí),放入炒好的雞蛋,翻炒均勻,用香油烹一下,即可出鍋。
二、青椒+肉類(lèi):促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收
推薦食譜:青椒炒肉
原料:豬肉200g、青椒2個(gè)、火麻油2勺、蒜1/3個(gè)、鹽1小勺、耗油1小勺、生抽1小勺。
做法:
1.將青椒洗凈、切好,可根據(jù)個(gè)人喜歡切形狀。
2.豬肉清洗干凈,切好。
3.起鍋。倒入2勺火麻油,然后將準(zhǔn)備好的蒜米放入,爆香后再將豬肉倒入翻炒。
4.豬肉翻炒2分鐘左右,就可以倒入青椒一起翻炒。
5.炒至青椒變軟、就可以加入鹽、生抽、耗油調(diào)味即可出鍋。
注意事項(xiàng)
1.青椒與黃瓜同食,會(huì)影響人體對(duì)維生素C的吸收,降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2.青椒不宜一次吃得過(guò)多,保舉量為每餐60克,大概2個(gè)青椒。
3.眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食;同時(shí)有火熱病癥或陰虛火旺,高血壓,肺結(jié)核病、面癱的人慎食。
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