圣女果的功效與作用及注意事項(xiàng)
圣女果就是小番茄，一般作為水果生吃的多，其味甜多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富。除了生吃，還有很多種吃法，所以被人們所青睞，下面是小編為你收集有關(guān)于圣女果的功效與作用，希望你會(huì)喜歡。
功效與作用
1、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
圣女果可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，所以，小孩子可以把圣女果當(dāng)做主要水果之一來吃，那樣能增長(zhǎng)身體發(fā)育。
2、美容養(yǎng)顏
圣女果可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產(chǎn)生，所以，特別適合女生用來美容，可以說是女生天然的美容水果。
3、生津止渴、健胃消食
圣女果味道酸酸甜甜，在炎熱的夏天，食欲減退，常吃些圣女果可解暑熱，增進(jìn)食欲，幫助消化，維護(hù)胃液的正常分泌。
4、清熱解毒
對(duì)熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果。
注意事項(xiàng)
吃前一定注意要用蔬果凈泡15分鐘,洗干凈,然后食用,這種水果一般是溫室培育,農(nóng)藥很多。
拉肚子的時(shí)候不要吃小番茄,因?yàn)樾》褜儆诤缘氖吖?如果在拉肚子的時(shí)候食用小番茄,無疑會(huì)加重。
不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,假如二者一起食用,會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食。番茄含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時(shí),會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。
不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用。長(zhǎng)久加熱烹制后會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)與味道。
忌吃未成熟的青西紅柿
因?yàn)槲闯墒斓奈骷t柿中,含有大量有毒的番茄堿,人吃后會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、流涎、乏力等中毒癥狀。在西紅柿成熟呈紅色后,番茄堿的含量即大為減少至消失。
忌空腹吃西紅柿
西紅柿中含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、棉膠酚等成分,這些物質(zhì)很容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),凝結(jié)成不溶性的塊狀物質(zhì),這些塊狀物質(zhì)有可能把胃的出口堵住,使胃內(nèi)的壓力升高,引起胃擴(kuò)張,甚至產(chǎn)生劇烈的疼痛。
制作方法
做法一：
材料：小黃魚、圣女果、香菜。
做法：將小黃魚掐去頭部并且洗凈裹上生粉。起油鍋將小黃魚炸至金黃色撈起在盤中擺成尾巴翹起的活潑姿態(tài)。把整個(gè)圣女果對(duì)半剖開后放置在魚頭處撒上香菜即可。
做法二：
材料：雞蛋、橙子、圣女果、蔥花、豬油。
做法：將雞蛋打碎攪拌均勻加入適量鹽、味精。雞蛋蒸熟后正面扣在盤子上中間插上圣女果。將橙子切成半圓片擺在邊上最后用蔥花點(diǎn)綴。
做法三：
材料：圣女果10個(gè)，培根10片。
做法：將黑胡椒碎、孜然粉均勻在撒在培根上。用培根將圣女果卷起，用牙簽插緊。排入烤盤，入預(yù)熱好的烤箱，230度，烤15分鐘(中途翻個(gè)面)至表面稍有焦黃、吐油即成。
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