吃甘藍(lán)對身體有什么好處
甘藍(lán)是生活中一種常見的蔬菜,也就是人們口中所說的包菜,甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值非常高,味道鮮美,因此男女老幼都很愛吃它,下面是小編為你收集有關(guān)于吃甘藍(lán)的好處,希望你會喜歡。
食用好處
1、助乳房發(fā)育。
甘藍(lán)菜有利于激素分泌,幫助乳房發(fā)育。
2、保護(hù)視力。
甘藍(lán)菜等綠葉蔬菜中富含的葉黃素有助于保護(hù)視力,緩解老年性黃斑。
3、防止過敏癥。
經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜還能夠防治過敏癥,因此皮膚過敏的人最好把甘藍(lán)視為一道保留菜。
4、護(hù)肝。
在國際醫(yī)學(xué)領(lǐng)域,甘藍(lán)是一種重要的護(hù)肝藥品,主要針對脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。
5、減輕關(guān)節(jié)疼痛防治感冒。
甘藍(lán)類蔬菜同藥物一樣,能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀,并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜,并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥。
6、保護(hù)胃部。
所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織,還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛,降低病變的幾率。
7、消炎、殺菌。
甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值比較高,它的作用也不少哦。新鮮的甘藍(lán)具有消炎、殺菌的作用。如果有胃痛、咽喉疼痛、外傷腫痛、牙痛的朋友,這時(shí)你可以將甘藍(lán)榨汁后再飲下或著是涂于患處。這樣可以很好的緩解疼痛的癥狀,堅(jiān)持這樣飲用一段時(shí)間效果是非常明顯的。
對人體有益的成分
1、紫甘藍(lán)中含有豐富的葉酸。
2、甘藍(lán)還能刺激細(xì)胞制造對人體有益的Ⅱ型酶。
3、甘藍(lán)的化學(xué)成分中含有半胱氨酸和優(yōu)質(zhì)蛋白,這都是協(xié)助肝臟解毒的重要元素。
4、甘藍(lán)中含有豐富的維生素C,維生素E,維生素U,胡蘿卜素,鈣、錳,鉬以及豐富的花青素甙和纖維素等,備受人們的歡迎。
5、200克甘藍(lán)菜中所含有的維生素C的數(shù)量是一個(gè)柑橘的兩倍。這種蔬菜還能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑。
品種分類
1、結(jié)球甘藍(lán)即是餐桌上常見的圓白菜,又叫洋白菜、卷心菜、包心菜。
2、紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)、紫圓白菜,是結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型,由于它的葉球呈紫紅色而得名。
3、抱子甘藍(lán)
抱子甘藍(lán),比較正規(guī)的名字叫布魯塞爾芽菜,是甘藍(lán)種中腋芽能形成小葉球的變種,其植株中心不生成葉球,而是在莖上的葉腋中產(chǎn)生很多的小芽球,猶如子附母懷,故稱“抱子甘藍(lán)”,又名芽甘藍(lán)、子持甘藍(lán)、球芽甘藍(lán),形如袖珍型圓白菜,據(jù)說“抱子甘藍(lán)”是中國人給布魯塞爾芽菜起的中國名字。在百姓餐桌上還不多見,主要供應(yīng)賓館飯店。
4、花椰菜
花椰菜即菜花,花軸、花枝白色或淡黃白色。
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