甘藍(lán)是生活中一種常見的蔬菜，也就是人們口中所說的包菜，甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值非常高，味道鮮美，因此男女老幼都很愛吃它，下面是小編為你收集有關(guān)于吃甘藍(lán)的好處，希望你會喜歡。

　　食用好處

　　1、助乳房發(fā)育。

　　甘藍(lán)菜有利于激素分泌，幫助乳房發(fā)育。

　　2、保護(hù)視力。

　　甘藍(lán)菜等綠葉蔬菜中富含的葉黃素有助于保護(hù)視力，緩解老年性黃斑。

　　3、防止過敏癥。

　　經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜還能夠防治過敏癥，因此皮膚過敏的人最好把甘藍(lán)視為一道保留菜。

　　4、護(hù)肝。

　　在國際醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，甘藍(lán)是一種重要的護(hù)肝藥品，主要針對脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。

　　5、減輕關(guān)節(jié)疼痛防治感冒。

　　甘藍(lán)類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥。

　　6、保護(hù)胃部。

　　所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

　　7、消炎、殺菌。

　　甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值比較高，它的作用也不少哦。新鮮的甘藍(lán)具有消炎、殺菌的作用。如果有胃痛、咽喉疼痛、外傷腫痛、牙痛的朋友，這時(shí)你可以將甘藍(lán)榨汁后再飲下或著是涂于患處。這樣可以很好的緩解疼痛的癥狀，堅(jiān)持這樣飲用一段時(shí)間效果是非常明顯的。

　　對人體有益的成分

　　1、紫甘藍(lán)中含有豐富的葉酸。

　　2、甘藍(lán)還能刺激細(xì)胞制造對人體有益的Ⅱ型酶。

　　3、甘藍(lán)的化學(xué)成分中含有半胱氨酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，這都是協(xié)助肝臟解毒的重要元素。

　　4、甘藍(lán)中含有豐富的維生素C，維生素E，維生素U，胡蘿卜素，鈣、錳，鉬以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。

　　5、200克甘藍(lán)菜中所含有的維生素C的數(shù)量是一個(gè)柑橘的兩倍。這種蔬菜還能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑。

　　品種分類

　　1、結(jié)球甘藍(lán)即是餐桌上常見的圓白菜,又叫洋白菜、卷心菜、包心菜。

　　2、紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)、紫圓白菜,是結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型,由于它的葉球呈紫紅色而得名。

　　3、抱子甘藍(lán)

　　抱子甘藍(lán),比較正規(guī)的名字叫布魯塞爾芽菜,是甘藍(lán)種中腋芽能形成小葉球的變種,其植株中心不生成葉球,而是在莖上的葉腋中產(chǎn)生很多的小芽球,猶如子附母懷,故稱“抱子甘藍(lán)”,又名芽甘藍(lán)、子持甘藍(lán)、球芽甘藍(lán),形如袖珍型圓白菜,據(jù)說“抱子甘藍(lán)”是中國人給布魯塞爾芽菜起的中國名字。在百姓餐桌上還不多見,主要供應(yīng)賓館飯店。

　　4、花椰菜

　　花椰菜即菜花,花軸、花枝白色或淡黃白色。

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