多寶魚有暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效。主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于多寶魚的功效與作用，供大家參考!

　　多寶魚的功效與作用

　　祛脂降壓

　　能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　明目

　　提高眼睛的抗病能力和預(yù)防夜盲。

　　和胃

　　中和胃酸，緩解胃痛。

　　健腦提神

　　多寶魚能補(bǔ)腎健腦，助陽提神。

　　提高免疫力

　　經(jīng)常食用多寶魚，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力。

　　美容

　　多寶魚中膠質(zhì)蛋白含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容作用。

　　多寶魚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

　　膠質(zhì)蛋白含量高，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補(bǔ)腎健腦，助陽提神;經(jīng)常食用，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力。中國的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。[3]

　　這種魚對(duì)歐洲人來說并不新奇，中國引進(jìn)的魚種英、法、德均有。而古羅馬人早就把它當(dāng)作了美味，還給它起了個(gè)“海中雉雞”的名字。在歐洲，由于它的肉質(zhì)鮮嫩、口感清香，是制作魚排和魚片的上好原料，大有擠占牛排市場的勢頭。

　　多寶魚一般的吃法是整條清蒸，屬于很傳統(tǒng)的粵菜式吃法。歐洲人喜將多寶魚做成“魚排”。有的餐館大廚會(huì)將多寶魚起肉，再將魚肉蒸熟，在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁配上日本燒汁，上碟時(shí)，每一件多寶魚扒放在白瓷小碟上，上面淋滿了紅酒汁，拌上露筍等佐料擺設(shè)，精致得有如藝術(shù)品。吃這款菜時(shí)每人分得一份魚扒，另外特別配上一人一套刀叉，像在西餐廳“鋸扒”一樣地吃蒸多寶魚，最好吃的是魚鰭。

　　當(dāng)今著名菜肴有：剁椒豆豉蒸多寶魚、清蒸多寶魚等。

　　多寶魚具有潤膚美容、補(bǔ)腎健腦、助陽提神的功效，經(jīng)常食用可以滋補(bǔ)健身，提高人體免疫力。