蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于蛤蜊的功效與作用，供大家參考!

　　蛤蜊的功效

　　蛤蜊肉味咸、性寒，入肺、腎經(jīng)。具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)、明目、化痰之功效。治痰飲喘咳，水氣浮腫，胃痛嘔逆，白濁，崩中，帶下，癭瘤，燙傷。

　　①《本草經(jīng)疏》：“蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴，開胃也。咸能入血軟堅(jiān)，故主婦人血塊及老癖為寒熱也。”

　?、凇侗静萁?jīng)集注》：“煮之醒酒。”

　?、邸都斡颖静荨罚?ldquo;潤五臟，止消渴，開胃，解酒毒，主老癖能為寒熱者，及婦人血塊，煮食之。”

　　④《醫(yī)林纂要》：“功同蚌蜆，滋陰明目。”

　?、荨侗静萸笤罚?ldquo;消水腫，利水，化痰，治崩帶，癭瘤，五痔。”

　?、蕖度荼静荨罚?ldquo;主治黃疸，小便不利，腹脹，諸淋。”

　　蛤蜊的作用

　　抗癌

　　現(xiàn)在除傳統(tǒng)用法外，還對蛤蜊組織進(jìn)行化學(xué)提取，提取物稱為蛤素。動物實(shí)驗(yàn)證明，蛤蜊對小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。

　　治糖尿病

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蛤蜊肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病。

　　怡神除煩惱

　　人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

　　調(diào)理病癥

　　蛤蜊含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種礦物質(zhì)，可以滋陰潤燥、化痰明目，對于干咳、失眠等病癥有調(diào)理作用，對淋巴結(jié)腫大、甲狀腺腫大也有療效。

　　治療口渴干咳

　　蛤蜊肉和韭菜經(jīng)常食用，可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。

　　蛤蜊的選購技巧

　　選購蛤蜊時(shí)，可拿起輕敲，若為“砰砰”聲，則蛤蜊是死的;相反若為“咯咯”較清脆的聲音，則蛤蜊是活的。

　　請你捧起一把蛤蜊來，上下顛一下，如果聽到咳咳的聲音，那就是空殼的或者泥殼的，起碼是瘦了的……聽到咔咔的聲音就是有肉的，起碼不是很瘦的……選購蛤蜊，如果不是海邊長大的人，聽不出其中的一二三，選購起來真的有點(diǎn)麻煩。希望大家都能吃到可口的海鮮吧。