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養(yǎng)生的食物有什么

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養(yǎng)生的食物有什么

  食療養(yǎng)生法簡(jiǎn)稱(chēng)“食養(yǎng)”。即利用食物來(lái)影響機(jī)體各方面的功能,使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法。那么養(yǎng)生的食物有哪些呢?小編和您一起去看看吧!希望下面文章對(duì)您有幫助哦!

  養(yǎng)生的食物推薦:

  蓮藕

  蓮藕具有多種食療效果。現(xiàn)代科學(xué)分析,蓮藕含有大量鐵質(zhì),具有補(bǔ)血作用。

  蓮藕片(11張)

  豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類(lèi)則可達(dá)到抗癌效果。以中醫(yī)來(lái)說(shuō),生熟藕各具不同效果,蓮藕生吃性味甘寒,可清熱涼血;煮熟后性味溫平,有助健脾胃,《本草綱目》稱(chēng)為“靈根”。

  蓮藕生食可清熱、止血、散瘀,適用于經(jīng)??诟缮嘣锖突饸獯蟮娜恕I翰⒂星宸沃寡Ч?,早期常用來(lái)治療肺結(jié)核;且對(duì)于經(jīng)常流鼻血的人,也有止血效果。對(duì)情緒不穩(wěn)定、焦慮、失眠或神經(jīng)緊張,生藕汁也有安神作用。但生藕有類(lèi)似收縮血管效果,如有婦女痛經(jīng)、經(jīng)期不順或手腳冰冷的人,不建議經(jīng)常吃;產(chǎn)后需等惡露排凈再用。蓮藕煮熟則有健脾胃功效,很適合老人、小孩補(bǔ)養(yǎng)。

  提醒:蓮藕屬淀粉類(lèi),糖尿病患者不宜多吃。蓮藕含高纖,會(huì)促進(jìn)腸蠕動(dòng),建議有潰瘍、脹氣和大腸激躁癥的人不要吃多。

  燕麥

  燕麥含水溶性纖維β聚葡萄糖,可增加膽固醇代謝,很適合高血脂的人。

  燕麥

  燕麥的麩皮含豐富維生素B群,有助胎兒發(fā)展,孕婦可以多吃;燕麥的維生素E則可增加記憶力;葉酸、礦物質(zhì)及鐵質(zhì),可抗癌、預(yù)防貧血并幫助傷口愈合。燕麥纖維含量高,易有飽足感且?guī)椭疟?,不但延緩血糖升高速度,減少脂肪堆積,且熱量比米飯、面條低,很適合作為減重食物。

  提醒:燕麥屬于高纖食物,脹氣及對(duì)麩質(zhì)過(guò)敏的人不適合吃。[2]

  核桃

  核桃,又稱(chēng)胡桃、羌桃,與扁桃、腰果、榛子并稱(chēng)為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等,不僅味美,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,核桃果在國(guó)外,被稱(chēng)為“大力士食品”、“營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”;在國(guó)內(nèi)享有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”、“養(yǎng)生之寶”的美稱(chēng)。其卓著的健腦養(yǎng)生效果和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,已經(jīng)為越來(lái)越多的人所推崇。[3]

  現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),核桃的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此,常吃核桃,可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸,以排除血管中的雜質(zhì),提高腦的功能。另外,核桃中含有大量的維生素,對(duì)於治療神經(jīng)衰弱、失眠癥,松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài),消除大腦疲勞效果很好。核桃有益大腦的真正原因是核桃仁中富含磷脂,磷脂在體內(nèi)通過(guò)轉(zhuǎn)換能夠起到活躍大腦神經(jīng)的作用,從而使人體保持充沛的精力和良好的記憶力。以核桃為原料的植物蛋白飲料如六個(gè)核桃、核桃花生露等,飲料中富含的亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂,尤其對(duì)于老年人來(lái)說(shuō),也省去了剝殼的工序。

  核桃功效

  【健腦益智功效】:核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,有健腦益智作用。

  【抗衰老功效】:核桃仁中所含維生素E,可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害,經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用,可以令皮膚滋潤(rùn)光滑,富于彈性[4];是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì),所以核桃有“萬(wàn)歲子”“長(zhǎng)壽果”之稱(chēng)。

  【降低膽固醇、有益心臟】:核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量,因此吃核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。

  【治療失眠、神經(jīng)衰老】:經(jīng)常食用核桃仁對(duì)腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。另外,患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無(wú)力等癥狀的老年人,每天早晚各吃1~2個(gè)核桃仁,即可起到滋補(bǔ)治療作用。

  【鎮(zhèn)咳喘】:核桃仁有對(duì)抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用,還有鎮(zhèn)咳作用。《本草綱目》記載:“洪邁云:邁有痰疾,以胡桃仁三顆,生姜三片,臥時(shí)嚼服,及飲湯兩三呷,又再嚼桃仁、姜如前數(shù),即靜臥,及旦而痰消嗽止。”

  此外,核桃樹(shù)枝對(duì)腫瘤有改善癥狀的作用,以鮮核桃樹(shù)枝和雞蛋加水同煮,然后吃蛋,可用于預(yù)防子宮頸癌及各種癌癥。[5]

  提醒:

  1、核桃的熱量高,油脂多,此外,陰虛火旺者、腹瀉的人不宜吃。

  2、核桃仁有通便作用,但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。

  3、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食。

  4、吃得過(guò)多,會(huì)生痰、惡心,嚴(yán)重者會(huì)有嚴(yán)重的腹瀉,甚至水樣大便,造成身體脫水,如果因食用核桃造成腹瀉,必須及時(shí)就醫(yī)。[6]

  黑芝麻

  黑芝麻有健腦烏發(fā)養(yǎng)血功效,很適合大量消耗體力的人?,F(xiàn)代科學(xué)證實(shí),

  黑芝麻(3張)

  黑芝麻中含有九成不飽和脂肪酸及亞麻油酸,是很好的護(hù)心食物。其中芝麻素可預(yù)防皮膚癌、降低膽固醇,對(duì)肝臟及腦神經(jīng)具有保健效果。專(zhuān)家建議一定要咬破或碾碎吃,不然芝麻素?zé)o法被身體消化吸收。

  提醒:黑芝麻在中醫(yī)里屬發(fā)物,有些人吃了會(huì)產(chǎn)生疹子或引發(fā)舊疾,若有這類(lèi)體質(zhì)的人要忌口。

  白木耳、蓮子

  白木耳,真菌類(lèi)銀耳科銀耳,又稱(chēng)銀耳、白木耳、雪耳等,有“菌中之冠”的美稱(chēng)。它既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥”。銀耳性平無(wú)毒,既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤(rùn)肺。另外,銀耳還能增強(qiáng)人體免疫力,以及增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。在日常生活中,可以在煮粥、燉豬肉時(shí)放一些銀耳,這樣即可以享受美食,又能滋補(bǔ)身體,一舉兩得。銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素等,所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用,常敷還可以去雀斑黃褐斑等。[7]白木耳有潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺生津功效,可緩解秋天的燥咳,所以有“平民燕窩”之稱(chēng)。

  白木耳、蓮子(7張)

  蓮子可以健脾胃、清心安神。四神湯含蓮子、芡實(shí)、茯苓和山藥,可健脾胃、去除體內(nèi)濕氣,是很好的養(yǎng)肝食物。白木耳蓮子湯含大量膠質(zhì)并可安定心神,有美白回春功效。

  蓮子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  【防癌抗癌】:蓮子善于補(bǔ)五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用,這一切,構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能;

  【降血壓】:蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;

  【強(qiáng)心安神】:蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用,蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用;

  【滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精】:蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補(bǔ)品,對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用,對(duì)于青年人夢(mèng)多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用;

  【清心、祛斑】:帶心蓮子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。[8]

  提醒:蓮子屬淀粉類(lèi),糖尿病患者要適量攝取。另外,脹氣、大便干的人,也不要吃太多。

  空心菜

  空心菜可清熱解毒、潤(rùn)腸通便,如同天然保護(hù)罩,可防止夏天的細(xì)菌病毒入侵

  空心菜

  體內(nèi)。以營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看,空心菜的堿性會(huì)降低腸內(nèi)酸度,大量纖維質(zhì)可降低膽固醇。

  提醒:空心菜性味偏寒,體虛者不適合多吃。空心菜會(huì)影響中藥補(bǔ)養(yǎng)藥物,如服用人參、當(dāng)歸、川芎、何首烏,宜錯(cuò)開(kāi)2—3小時(shí)后再吃空心菜。

  白蘿卜

  白蘿卜具多種養(yǎng)生價(jià)值,維生素C豐富,是蘋(píng)果和梨子的10倍。白蘿卜生

  白蘿卜

  食可止渴、清熱,并促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助消化,有“小人參”美稱(chēng)。

  提醒:服用補(bǔ)氣的人參和高麗參時(shí),要避開(kāi)白蘿卜,以免補(bǔ)氣效果減半。因白蘿卜較寒,胃潰瘍、先兆性流產(chǎn)和經(jīng)期不順的人,勿過(guò)量生食白蘿卜。

  甘蔗

  甘蔗味甘平,具有解熱止渴、生津潤(rùn)燥、利尿和滋養(yǎng)功效,生飲甘蔗汁可

  甘蔗

  清熱助消化,凡是口干舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發(fā)熱退燒皆可使用,有“天然復(fù)脈湯”的稱(chēng)呼。

  提醒:甘蔗糖分高,中醫(yī)認(rèn)為甜食會(huì)生痰,痰多的人不適合生飲甘蔗汁。糖尿病患者、代謝異常及血脂高者要小心飲用。

  魚(yú)

  魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)利用率高、消化率達(dá)九成,容易消化吸收,適合老人、小孩或

  魚(yú)類(lèi)

  腸胃剛恢復(fù)的人。魚(yú)類(lèi)經(jīng)過(guò)烘烤和水煮,能提升Omega-3脂肪酸效益;搭配低鈉醬油和豆腐,更有助于預(yù)防心血管疾病。

  提醒:魚(yú)類(lèi)雖含有優(yōu)質(zhì)脂肪酸,但中醫(yī)認(rèn)為,海鮮容易引起過(guò)敏,仍要適量攝取。

  大米

  中醫(yī)認(rèn)為白米可以“強(qiáng)身好氣色”,以現(xiàn)代科學(xué)來(lái)看,米飯含有足夠的醣

  大米飯

  類(lèi)和蛋白質(zhì),能夠提供能量來(lái)源,且蛋白質(zhì)吸收率是所有谷類(lèi)中最高的。

  提醒:白米屬于淀粉類(lèi),若有其他五谷雜糧搭配,如地瓜,米飯分量要再減少

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