養(yǎng)生的食物有什么

　　食療養(yǎng)生法簡稱“食養(yǎng)”。即利用食物來影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法。那么養(yǎng)生的食物有哪些呢?小編和您一起去看看吧!希望下面文章對(duì)您有幫助哦!

　　養(yǎng)生的食物推薦：

　　蓮藕

　　蓮藕具有多種食療效果?，F(xiàn)代科學(xué)分析，蓮藕含有大量鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血作用。

　　蓮藕片(11張)

　　豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達(dá)到抗癌效果。以中醫(yī)來說，生熟藕各具不同效果，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血;煮熟后性味溫平，有助健脾胃，《本草綱目》稱為“靈根”。

　　蓮藕生食可清熱、止血、散瘀，適用于經(jīng)?？诟缮嘣锖突饸獯蟮娜恕Ｉ翰⒂星宸沃寡Ч?，早期常用來治療肺結(jié)核;且對(duì)于經(jīng)常流鼻血的人，也有止血效果。對(duì)情緒不穩(wěn)定、焦慮、失眠或神經(jīng)緊張，生藕汁也有安神作用。但生藕有類似收縮血管效果，如有婦女痛經(jīng)、經(jīng)期不順或手腳冰冷的人，不建議經(jīng)常吃;產(chǎn)后需等惡露排凈再用。蓮藕煮熟則有健脾胃功效，很適合老人、小孩補(bǔ)養(yǎng)。

　　提醒：蓮藕屬淀粉類，糖尿病患者不宜多吃。蓮藕含高纖，會(huì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)，建議有潰瘍、脹氣和大腸激躁癥的人不要吃多。

　　燕麥

　　燕麥含水溶性纖維β聚葡萄糖，可增加膽固醇代謝，很適合高血脂的人。

　　燕麥

　　燕麥的麩皮含豐富維生素B群，有助胎兒發(fā)展，孕婦可以多吃;燕麥的維生素E則可增加記憶力;葉酸、礦物質(zhì)及鐵質(zhì)，可抗癌、預(yù)防貧血并幫助傷口愈合。燕麥纖維含量高，易有飽足感且?guī)椭疟?，不但延緩血糖升高速度，減少脂肪堆積，且熱量比米飯、面條低，很適合作為減重食物。

　　提醒：燕麥屬于高纖食物，脹氣及對(duì)麩質(zhì)過敏的人不適合吃。[2]

　　核桃

　　核桃，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，核桃果在國外，被稱為“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”;在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)生之寶”的美稱。其卓著的健腦養(yǎng)生效果和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。[3]

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，核桃的營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃核桃，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對(duì)於治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。核桃有益大腦的真正原因是核桃仁中富含磷脂，磷脂在體內(nèi)通過轉(zhuǎn)換能夠起到活躍大腦神經(jīng)的作用，從而使人體保持充沛的精力和良好的記憶力。以核桃為原料的植物蛋白飲料如六個(gè)核桃、核桃花生露等，飲料中富含的亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，尤其對(duì)于老年人來說，也省去了剝殼的工序。

　　核桃功效

　　【健腦益智功效】：核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。

　　【抗衰老功效】：核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性[4];是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”“長壽果”之稱。

　　【降低膽固醇、有益心臟】：核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量，因此吃核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。

　　【治療失眠、神經(jīng)衰老】：經(jīng)常食用核桃仁對(duì)腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。另外，患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1～2個(gè)核桃仁，即可起到滋補(bǔ)治療作用。

　　【鎮(zhèn)咳喘】：核桃仁有對(duì)抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用，還有鎮(zhèn)咳作用?！侗静菥V目》記載：“洪邁云：邁有痰疾，以胡桃仁三顆，生姜三片，臥時(shí)嚼服，及飲湯兩三呷，又再嚼桃仁、姜如前數(shù)，即靜臥，及旦而痰消嗽止。”

　　此外，核桃樹枝對(duì)腫瘤有改善癥狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于預(yù)防子宮頸癌及各種癌癥。[5]

　　提醒：

　　1、核桃的熱量高，油脂多，此外，陰虛火旺者、腹瀉的人不宜吃。

　　2、核桃仁有通便作用，但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。

　　3、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食。

　　4、吃得過多，會(huì)生痰、惡心，嚴(yán)重者會(huì)有嚴(yán)重的腹瀉，甚至水樣大便，造成身體脫水，如果因食用核桃造成腹瀉，必須及時(shí)就醫(yī)。[6]

　　黑芝麻

　　黑芝麻有健腦烏發(fā)養(yǎng)血功效，很適合大量消耗體力的人。現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，

　　黑芝麻(3張)

　　黑芝麻中含有九成不飽和脂肪酸及亞麻油酸，是很好的護(hù)心食物。其中芝麻素可預(yù)防皮膚癌、降低膽固醇，對(duì)肝臟及腦神經(jīng)具有保健效果。專家建議一定要咬破或碾碎吃，不然芝麻素?zé)o法被身體消化吸收。

　　提醒：黑芝麻在中醫(yī)里屬發(fā)物，有些人吃了會(huì)產(chǎn)生疹子或引發(fā)舊疾，若有這類體質(zhì)的人要忌口。

　　白木耳、蓮子

　　白木耳，真菌類銀耳科銀耳，又稱銀耳、白木耳、雪耳等，有“菌中之冠”的美稱。它既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強(qiáng)人體免疫力，以及增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。在日常生活中，可以在煮粥、燉豬肉時(shí)放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補(bǔ)身體，一舉兩得。銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用，常敷還可以去雀斑黃褐斑等。[7]白木耳有潤腸通便、潤肺生津功效，可緩解秋天的燥咳，所以有“平民燕窩”之稱。

　　白木耳、蓮子(7張)

　　蓮子可以健脾胃、清心安神。四神湯含蓮子、芡實(shí)、茯苓和山藥，可健脾胃、去除體內(nèi)濕氣，是很好的養(yǎng)肝食物。白木耳蓮子湯含大量膠質(zhì)并可安定心神，有美白回春功效。

　　蓮子營養(yǎng)價(jià)值

　　【防癌抗癌】：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;

　　【降血壓】：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;

　　【強(qiáng)心安神】：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用;

　　【滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精】：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用;

　　【清心、祛斑】：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。[8]

　　提醒：蓮子屬淀粉類，糖尿病患者要適量攝取。另外，脹氣、大便干的人，也不要吃太多。

　　空心菜

　　空心菜可清熱解毒、潤腸通便，如同天然保護(hù)罩，可防止夏天的細(xì)菌病毒入侵

　　空心菜

　　體內(nèi)。以營養(yǎng)學(xué)角度來看，空心菜的堿性會(huì)降低腸內(nèi)酸度，大量纖維質(zhì)可降低膽固醇。

　　提醒：空心菜性味偏寒，體虛者不適合多吃?？招牟藭?huì)影響中藥補(bǔ)養(yǎng)藥物，如服用人參、當(dāng)歸、川芎、何首烏，宜錯(cuò)開2—3小時(shí)后再吃空心菜。

　　白蘿卜

　　白蘿卜具多種養(yǎng)生價(jià)值，維生素C豐富，是蘋果和梨子的10倍。白蘿卜生

　　白蘿卜

　　食可止渴、清熱，并促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助消化，有“小人參”美稱。

　　提醒：服用補(bǔ)氣的人參和高麗參時(shí)，要避開白蘿卜，以免補(bǔ)氣效果減半。因白蘿卜較寒，胃潰瘍、先兆性流產(chǎn)和經(jīng)期不順的人，勿過量生食白蘿卜。

　　甘蔗

　　甘蔗味甘平，具有解熱止渴、生津潤燥、利尿和滋養(yǎng)功效，生飲甘蔗汁可

　　甘蔗

　　清熱助消化，凡是口干舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發(fā)熱退燒皆可使用，有“天然復(fù)脈湯”的稱呼。

　　提醒：甘蔗糖分高，中醫(yī)認(rèn)為甜食會(huì)生痰，痰多的人不適合生飲甘蔗汁。糖尿病患者、代謝異常及血脂高者要小心飲用。

　　魚

　　魚類蛋白質(zhì)利用率高、消化率達(dá)九成，容易消化吸收，適合老人、小孩或

　　魚類

　　腸胃剛恢復(fù)的人。魚類經(jīng)過烘烤和水煮，能提升Omega-3脂肪酸效益;搭配低鈉醬油和豆腐，更有助于預(yù)防心血管疾病。

　　提醒：魚類雖含有優(yōu)質(zhì)脂肪酸，但中醫(yī)認(rèn)為，海鮮容易引起過敏，仍要適量攝取。

　　大米

　　中醫(yī)認(rèn)為白米可以“強(qiáng)身好氣色”，以現(xiàn)代科學(xué)來看，米飯含有足夠的醣

　　大米飯

　　類和蛋白質(zhì)，能夠提供能量來源，且蛋白質(zhì)吸收率是所有谷類中最高的。

　　提醒：白米屬于淀粉類，若有其他五谷雜糧搭配，如地瓜，米飯分量要再減少