喝酸奶的注意事項(xiàng)

　　說到酸奶，還得從4500多年前的游牧民族說起，他們外出時(shí)把奶裝在羊皮袋子里，奶水受到羊皮袋的細(xì)菌自然發(fā)酵，就成了奶酪。喝酸奶的注意事項(xiàng)有哪些呢?下面小編為你整理一些相關(guān)的資料，希望對你有幫助!

喝酸奶的注意事項(xiàng)

　　酸奶有多好 ?

　　說到酸奶好，到底好在哪里?酸奶中的最大健康元素就是乳酸菌，北京三元食品有限公司研發(fā)人員宋小紅向新京報(bào)記者介紹，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸使乳中蛋白質(zhì)凝固變性，更利于在胃腸中消化吸收。

　　而乳酸菌的代謝產(chǎn)物“益生菌”的功勞也不比乳酸菌小。有專家說“大多數(shù)益生菌都是乳桿菌或雙歧桿菌，如植物乳桿菌、長雙歧桿菌、干酪乳桿菌等。平衡的腸道菌群對人體保持健康的狀態(tài)很重要，當(dāng)食用或在局部施用足夠數(shù)量的益生菌時(shí)，可以改善消費(fèi)者的健康。”

　　酸奶中最基礎(chǔ)的雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌可謂是一對“黃金搭檔”，它們占人體腸道內(nèi)益生菌的95%以上，它們主要通過維護(hù)腸道的微生態(tài)平衡起到促進(jìn)人體健康的作用。

　　酸奶也有選擇人群

　　酸奶雖是健康飲品，但是并不是人人都適用的。就如腹瀉或者其他腸道疾病患者在腸道損傷時(shí)不宜喝酸奶。而對于1歲以下的寶寶也不適宜喝酸奶。而一些患有糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化的、膽囊炎、胰腺炎的老人喝酸奶時(shí)不要選擇含糖的全脂酸奶，否則可能加重病情。

　　喝酸奶要適量

　　很多人喜歡喝酸奶，甚至于把它當(dāng)成日常的飲料。對此現(xiàn)象，專家指出，酸奶也并非越多越好。一些瓶身有標(biāo)示的就按標(biāo)示量吃即可，它畢竟不是普通食品，不能過量食用。

　　酸奶可用來吃藥?

　　酸奶里含有有益腸道的益生菌，有些人覺得藥太苦，尋思著用酸奶吃藥，能避免苦味。一般性地藥物是不建議跟除了白開水以外的飲料同服的，酸奶也是一樣。同服可能跟藥物產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使藥物達(dá)不到該有的效果，再則也會(huì)破壞酸奶的有益成分。

　　冬天喝酸奶太涼 加熱試試?

　　酸奶的有益成分就是乳酸菌，乳酸菌是需要在冷藏環(huán)境下才能保留下來，一旦加熱，菌種就會(huì)被“殺”死，吃了還不如不吃。

　　吃撐了，喝杯酸奶有助消化?

　　酸奶被大家認(rèn)為是很好的消化食品，所以很多人飯后太撐就會(huì)買一瓶酸奶助消化。事實(shí)上，酸奶確實(shí)有助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化液的分泌，但是酸奶本身就是一種飽腹感很強(qiáng)的食物，吃撐了后再喝酸奶反而會(huì)加重飽腹感，不利于消化。

　　喝酸奶的好處

　　1、預(yù)防感冒

　　吃酸奶可以使上呼吸道感染的幾率降低12%。經(jīng)常喝酸奶的人感冒幾率比不經(jīng)常喝酸奶的人低得多。

　　2、促進(jìn)消化

　　出現(xiàn)有消化不良的女性，在平時(shí)就可以適量的喝點(diǎn)酸奶，它能夠促進(jìn)胃液分泌，從而達(dá)到提高食欲以及加強(qiáng)消化的功效。

　　3、防止便秘

　　很多女性都存在有便秘的情況，你可能不知道，在女人喝酸奶的好處中，預(yù)防便秘就是其中的一種。酸奶通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸，來促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長，以此來改變滲透壓從而防止便秘。

　　4、減少對痘痘的刺激，緩解痘痘癥狀

　　酸奶所富含的高活性無機(jī)礦物質(zhì)微量元素鋅及維生素A、維生素e的某些衍生物等助于體內(nèi)某些有毒物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和排泄，減少對痤瘡的刺激，緩解痤瘡癥狀，并有助于愈合。

　　5、預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　充足的營養(yǎng)成分在預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松上起到了關(guān)鍵作用，而鈣、維生素D等微量元素最為關(guān)鍵。酸奶所提供的維生素D非常高，并且把鈣元素和維生素D結(jié)合在一起，對骨骼的好處更明顯了。

　　6、提高免疫力

　　含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。美國農(nóng)業(yè)部的人類營養(yǎng)學(xué)研究中心正在塔夫斯大學(xué)進(jìn)行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機(jī)體免疫力。無獨(dú)有偶，臺(tái)灣近日的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。

　　7、上班族午后喝酸奶防輻射

　　對于那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動(dòng)， 每時(shí)每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說，利用午飯的時(shí)間喝一杯酸奶，對健康非常有益。另外，午后喝酸奶，還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。