缺鐵性貧血的食療方法

　　缺鐵性貧血在生活中并不少見(jiàn)，想知道缺鐵性貧血吃什么食物以及缺鐵性貧血怎樣治療嗎?那就和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看缺鐵性貧血吃什么好吧。

　　缺鐵性貧血食療法：

　　1.雞血藤煲雞蛋

　　配方：雞血藤60克，雞蛋2個(gè)。

　　雞血藤60克，雞蛋2個(gè)

　　制法：雞血藤洗凈后與雞蛋同放鍋內(nèi)，加水300毫升，雞蛋熟后去殼取蛋，再煎10分鐘。

　　功效：健脾益氣生血。

　　用法：吃蛋飲湯，可常食。

　　2.桂圓鵪鶉蛋

　　配方：桂圓肉12克，鵪鶉蛋4個(gè)，紅糖15克。

　　制法：將鵪鶉蛋打碎，和桂圓肉、紅糖放置碗中和勻，加水60～100毫升放在飯上蒸熟。

　　功效：補(bǔ)血和血。

　　用法：每日早晨1次，可常食。

　　3.黃芪雞汁粥

　　配方：母雞1只(重1000～15oo克)，黃芪15克，粳米100克。

　　黃芪15克，粳米100克

　　制法：將母雞剖洗干凈，煎濃雞汁，將黃芪煎汁，每次以粳米100克加入雞汁和藥汁煮粥。

　　功效：益氣血，填精髓。

　　用法：湯稠即可。

　　4.歸參燉母雞

　　配方：當(dāng)歸15克，黨參15克，母雞1只(約1500克)。

　　制法：將當(dāng)歸、黨參放入雞腹，置砂鍋中，加各種佐料及清水，先用旺火煮沸，再用小火煨燉至雞肉熟爛即可。

　　功效：健脾益氣，養(yǎng)血生血。

　　用法：食肉喝湯，佐餐食用。

　　5.扶中糕

　　配方：面粉100克，白術(shù)20克，茯苓20克，黨參10克，陳皮5克，龍眼肉20克，山藥20克。

　　制法：上述除面粉外均研成細(xì)粉，與面粉混勻，加適量白糖和水和成發(fā)面，上籠屜蒸成糕。也可將蒸好的糕放入烤箱，文火烤干。

　　功效：補(bǔ)中益氣養(yǎng)血。

　　用法：可作點(diǎn)心食用。早晚趁熱食用。

　　6.牛蹄筋粥

　　配方：牛蹄筋、花生米各50克，糯米50～100克。

　　牛蹄筋、花生米各50克

　　制法：將牛蹄筋洗凈，切成小塊，與花生米、糯米，加水適量煮粥，煮至蹄筋及花生熟爛。

　　功效：益氣養(yǎng)血。

　　用法：每日早晚食用，或作點(diǎn)心服食。

　　7.赤豆粥

　　配方：糯米100克，赤豆50克，紅棗10枚。

　　制法：三物洗凈，共放鍋中加清水適量煮粥。

　　功效：益氣養(yǎng)血。

　　用法：每日早晚食用，或作點(diǎn)心服食。

　　8.參棗湯

　　配方：黨參15克，大棗10枚。

　　制法：上二味水煎2次，去渣合汁。

　　功效：健脾益氣生血。

　　用法：每日2次，吃棗喝湯。

　　缺鐵性貧血值得吃的食物：

　　1、含鐵的食物

　　在保證攝入足夠熱量的基礎(chǔ)上，患者應(yīng)多吃一些富含鐵質(zhì)的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟(肝臟、腎臟)、瘦肉(如牛肉、豬瘦肉、禽魚(yú)肉)、動(dòng)物血(如豬血、鴨血等)、綠葉蔬菜(如菠菜、油菜)、黑木耳、香菇、蘑菇、紫菜、海帶、黃豆及豆制品等。

　　并且，每餐都應(yīng)做好葷素搭配，且最好用鐵鍋?zhàn)鲲垺?/p>

　　2、含維生素C的食物

　　維生素C被人體吸收后，可將三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵，利于促進(jìn)腸道對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，還利于提高肝臟對(duì)鐵的利用率，便有助于治療缺鐵性貧血。

　　患者應(yīng)多吃一些富含維生素C的食物，如西紅柿、小白菜、油菜、芹菜、苦瓜、花菜、青椒、胡蘿卜、獼猴桃、鮮棗、橙子、草莓、芒果、石榴、櫻桃等。

　　3、含蛋白質(zhì)的食物

　　蛋白質(zhì)是人體必需營(yíng)養(yǎng)素之一，具有促進(jìn)鐵質(zhì)吸收及合成血紅蛋白的作用，以使缺鐵性貧血癥狀得以改善。

　　患者應(yīng)多吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、鴨蛋、牛奶、羊奶、瘦肉(雞肉、牛肉、豬瘦肉等)、魚(yú)、蝦、黃豆及豆制品等。

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