白果味道香甜細軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但是白果也有其副作用的。下面是學習啦小編給大家整理的白果的副作用的信息，供大家閱讀!

　　白果的副作用

　　據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質(zhì)，將它的溶液注入實驗動物內(nèi)，動物可出現(xiàn)抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。

　　白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險了。生吃白果后，中毒現(xiàn)象出現(xiàn)在服后1～12小時，癥狀為發(fā)熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。少數(shù)人則表現(xiàn)為感覺障礙、下肢癱瘓。

　　刺激皮膚，白果的外種皮有毒，能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發(fā)皰。有人接觸還會出現(xiàn)過敏性皮炎。癥狀發(fā)展迅速，須急速搶救處理。

　　一般認為引起中毒及中毒的輕重，與年齡大小、體質(zhì)強弱及服食景的多少有密切關系。年齡愈小中毒可能性愈大，中毒程度也愈重;服食量愈多，體質(zhì)愈弱，則死亡率也愈高。所以5歲以下的幼兒應禁吃白果，小兒誤服中毒尤為常見。

　　吃的時候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。一旦出現(xiàn)中毒癥狀，只要用白果殼30g煎水服就成了。

　　食用白果注意事項

　　1、切忌生吃

　　白果的毒素遇熱后，毒性會減弱，所以吃白果一定要燒熟。

　　2、小孩最好不吃或少吃

　　年齡越小越容易中毒，嬰兒不能吃，3-5歲兒童不能超過5顆，成人10顆左右為宜。

　　3、去掉皮和胚后再吃

　　白果的毒素主要集中在胚和種皮內(nèi)，吃前一定要去除，發(fā)芽的白果不能吃。

　　4、不能與阿司匹林或抗凝血藥一起吃

　　白果有抗凝血作用，與這些同類藥一起服用，可能會引起出血不止，加重病情。

　　5、有下列情況的人應不吃或慎吃

　　手術后的病人、孕婦，生理期婦女應避服銀杏葉制劑。此外，對體虛的人也不宜服用。

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