姜黃素的功效與作用
姜黃素是從姜黃根里面提取出來(lái)的,那么姜黃素的功效與作用都有哪些呢?姜黃素不僅在人體健康上面有功效而且還有顯著的工業(yè)價(jià)值,下面就看看姜黃素的功效與作用有哪些吧。
姜黃素的功效與作用
1、姜黃素與癌癥
姜黃素可以有效治療大多數(shù)癌癥及其它炎性誘發(fā)的疾病。研究發(fā)現(xiàn),姜黃素能阻斷結(jié)腸癌蛋白質(zhì)--皮層蛋白。皮層蛋白對(duì)于癌細(xì)胞運(yùn)動(dòng)是必需的蛋白質(zhì),它經(jīng)常在癌癥中過(guò)度表達(dá),從而促使癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移到身體其他器官。姜黃素是姜黃的活性成分,已被科學(xué)研究用于許多類(lèi)型癌癥的治療。
姜黃素已被證明具有癌化學(xué)預(yù)防作用,能扭轉(zhuǎn),抑制或阻止癌癥發(fā)展的能力。新的研究發(fā)現(xiàn)了姜黃素阻止結(jié)腸癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移的機(jī)制之一。姜黃素與沙利度胺合璧殺死癌細(xì)胞。姜黃素或能抑制前列腺癌轉(zhuǎn)移。姜黃素抑制NF-κB信號(hào)通路抗乳腺癌轉(zhuǎn)移。姜黃素抗小細(xì)胞肺癌機(jī)制。姜黃素能抑制前列腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。姜黃素能提高乳腺癌療效。姜黃色素可抑制癌細(xì)胞。姜黃可誘導(dǎo)癌細(xì)胞程序性凋亡。
2、姜黃素與神經(jīng)系統(tǒng)疾病
姜黃素類(lèi)似物可有效抵御阿爾茲海默氏癥。姜黃素能防治帕金森氏病。姜黃素或可開(kāi)發(fā)成治療老年癡呆癥藥物。含姜黃素藥物有助中風(fēng)病患腦細(xì)胞再生。姜黃素有助延長(zhǎng)壽命。利用姜黃發(fā)現(xiàn)延長(zhǎng)壽命及控制老化的現(xiàn)象。
3、姜黃素與其它疾病
姜黃素阻止病毒在人細(xì)胞中復(fù)制。黃素通過(guò)降低炎癥而促進(jìn)了健康,但是食品或添加劑中的姜黃素停留在胃腸道中無(wú)法很好的被人體吸收,而被吸收的姜黃素部分會(huì)被迅速代謝。姜黃成分降低2型糖尿病的發(fā)病率。
姜黃素的副作用
姜黃素的副作用之一是接觸性皮炎。這種皮膚病通常是從紅疹開(kāi)始,然后在24-72小時(shí)內(nèi)消失。在不加治療的情況下,皮膚會(huì)持續(xù)性瘙癢和灼痛,還有可能在以后發(fā)展成水皰或蕁麻疹。
輕度腸胃疼痛是大劑量和長(zhǎng)期消費(fèi)姜黃素容易引起的另一個(gè)副作用。由于經(jīng)常用于治療燒心和胃酸過(guò)多,因此超出建議劑量可以導(dǎo)致反胃,甚至嘔吐和腹瀉。
姜黃素有刺激子宮的作用,并有可能導(dǎo)致月經(jīng)出血增加。這兩個(gè)因素尤其容易給孕婦帶來(lái)流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。因此不建議在懷孕期間消費(fèi)姜黃素。
姜黃素的負(fù)面影響還包括增加出血風(fēng)險(xiǎn)。由于這種物質(zhì)能減緩血凝過(guò)程,因此不建議存在出血性疾病的患者消費(fèi)。此外,與抗凝血?jiǎng)┑人幬镆黄鸱眠€會(huì)進(jìn)一步增加出血風(fēng)險(xiǎn),所以在手術(shù)前后兩周時(shí)間內(nèi)不要消費(fèi)姜黃素。
大劑量攝入姜黃素的另一個(gè)害處是可以導(dǎo)致肝臟和膽囊中毒。實(shí)際上,如果已經(jīng)存在膽結(jié)石,消費(fèi)姜黃素只會(huì)使問(wèn)題更嚴(yán)重。
糖尿病等特定疾病患者服用姜黃素特別容易引起一些嚴(yán)重副作用。許多研究已證實(shí)姜黃素能降低血糖,如果糖尿病人本身就服用控制血糖藥物,消費(fèi)姜黃素很容易引起并發(fā)癥。此外,姜黃素還有降低血壓的作用,因此服用降壓藥的人也應(yīng)該避免。
姜黃素用途
1、工業(yè)用途
1.1、姜黃素很早就作為一種天然色素被用到食品工業(yè)中(E100)。主要用于罐頭、腸類(lèi)制品、醬鹵制品的染色。
1.2、用作酸堿指示劑,pH7.8(黃)-9.2(紅棕)。
2、藥用價(jià)值
姜黃素也有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣泛的藥理作用:
2.1、降血脂、抗氧化、抗發(fā)炎、抗動(dòng)脈粥樣硬化等。
2.2、2004年時(shí)發(fā)現(xiàn)姜黃素能抑制HIV-1整合酶活性而用于艾滋病的臨床試驗(yàn)。
2.3、抗癌是姜黃素的主要藥理活性之一,其抑制腫瘤的作用已在許多動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中得到反復(fù)證實(shí),其具體抗癌機(jī)制已成為近期研究熱點(diǎn)。
2.4、2006年,新加坡國(guó)立大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn),咖喱中的姜黃素含抗氧化作用,可抑制類(lèi)淀粉斑塊在腦部形成,從而減低患老年癡呆癥的機(jī)會(huì)。這或可解釋為何印度人患老年癡呆癥的比率較西方低。
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