酵素的做法
今天給大家說(shuō)的酵素,普通實(shí)用,幫助消化,減肥,促進(jìn)新陳代謝,抗炎、抗菌作用,真是個(gè)好東西呀,制作也很簡(jiǎn)單。下面由小編帶你了解酵素的做法。
酵素的做法
1、加水酵素
準(zhǔn)備好糖(蜂蜜、紅糖、冰糖)、植物(各種可食無(wú)毒植物)、水(泉水、井水、礦泉水、涼開(kāi)水,還有凈水機(jī)的過(guò)濾水,一切可以直接飲用的水都可以做食用酵素。做環(huán)保酵素的自來(lái)水如果有漂白粉味道要放置一天再使用就可以了。重量比例為1:3:10比如1斤紅糖:3斤果蔬肉:10斤水。參考標(biāo)準(zhǔn):如10斤裝的玻璃瓶,0.6斤紅糖:1.8斤果蔬肉:6斤水;同理20斤裝的玻璃瓶,1.2斤紅糖,3斤果蔬肉:12斤水;30斤裝的玻璃瓶,1.8斤紅糖:5.4斤果蔬肉:18斤水。把植物洗干凈、切碎,與糖一起放入瓶中(個(gè)人建議食用的用玻璃瓶,環(huán)保的用塑料瓶)加水(需保證瓶中留有2成空間供其發(fā)酵)把瓶子密封,貼上制作日期。放在陰暗處等待3個(gè)月。
2、不加水酵素
準(zhǔn)備好制作酵素所需道具、植物(各種可食無(wú)毒植物)、糖(蜂蜜、紅糖、冰糖)。把制作酵素所需的道具洗凈曬干(包括瓶子、刀具、砧板),把植物洗干凈、瀝干、切碎,把原料按一層植物一層糖的順序放入瓶子中,蓋緊瓶蓋,貼上制作日期。放在陰暗處等待3個(gè)月。
酵素相關(guān)的食物
1、木瓜
尚未成熟的青木瓜甜度雖然不足,但在果肉及葉子中皆含有豐富的木瓜蛋白酶(Papain)和維他命C,不僅可以促進(jìn)消化,還能有助于分解肌肉中的乳酸,所以,能有助于減輕因過(guò)度運(yùn)動(dòng)或勞動(dòng)后身體因累積乳酸過(guò)多而產(chǎn)生的疲勞,更進(jìn)一步可以預(yù)防體脂肪的囤積。木瓜不僅可以促進(jìn)消化,還能預(yù)防體脂肪的囤積。
2、鳳梨
鳳梨,除了含有大量可將食物纖維和糖分轉(zhuǎn)化成能量的維他命B1,其果肉及葉子中也擁有豐富的分解蛋白質(zhì)的消化酵素。由于鳳梨酵素(Bromelain)能讓肉質(zhì)變軟,很適合料理肉類(lèi)食品時(shí)直接加入生的鳳梨,兼具消化和口感提升。此外,鳳梨酵素具有抗發(fā)炎、增加免疫力及溶解血栓的三大功效,因此,多吃鳳梨除了養(yǎng)顏纖體,還能有助于健康防護(hù)。多吃鳳梨可養(yǎng)顏纖體,對(duì)于健康也有很大助益。
3、奇異果
含有大量維他命C和具高度抗氧化效果的多酚(Polyphenol)的奇異果,不僅是美容養(yǎng)顏的最佳選擇,其中含有獨(dú)特的含硫蛋白分解酶(Actinidin),具有強(qiáng)大促進(jìn)消化的效果,且綠色奇異果的含量較黃色奇異果高很多,成熟度越高含量也會(huì)提高,絕對(duì)是搭配肉類(lèi)食品的最佳選擇。此外,奇異果的食物纖維和糖類(lèi)可以幫助腸內(nèi)益菌的增殖,發(fā)揮足以媲美乳酸菌的整腸效果。綠色奇異果含有比黃色奇異果更多的含硫蛋白分解酶,具有強(qiáng)大促進(jìn)消化的效果。
4、香蕉
香蕉幫助消化其來(lái)有自,除了含有淀粉酶外,還有麥芽糖酵素、蔗糖酵素等各種消化酵素。并含豐富的鉀,能有助于水分代謝的功效。香蕉除了助消化,也有助于水分代謝。
酵素的作用與功效
1、消化系統(tǒng)
便秘、腹瀉食欲不振、胃下垂、胃炎、胃潰瘍、十二指腸、痔瘡、腸炎、肝炎、肝功能不良、脂肪肝、肝硬化、宿醉、偏胖、偏瘦!
2、呼吸系統(tǒng)
鼻竇炎、氣管炎、氣喘、肺病、感冒、扁桃體發(fā)炎、真菌感染!
3、循環(huán)系統(tǒng)
心臟病、心肌梗塞、心絞痛、血管硬化、血壓異常、中風(fēng)、腦出血引起半身不遂、頭暈、容易疲勞、身體虛弱、貧血、體質(zhì)過(guò)敏!
4、神經(jīng)系統(tǒng)
自律神經(jīng)失調(diào)、失眠、神經(jīng)質(zhì)、肩膀脖子痛、腰疼、痛風(fēng)、風(fēng)濕痛、關(guān)節(jié)炎、坐骨神經(jīng)、羊角風(fēng)!
5、泌尿系統(tǒng)
腎炎、腎功能不全、尿蛋白、水腫、高尿酸、膀胱炎、結(jié)石(肝、膽、膀胱)6、內(nèi)分泌
失調(diào)、陽(yáng)痿、不孕癥、生理不順、習(xí)慣性流產(chǎn)、更年期、子宮下垂!
7、腫瘤
子宮肌瘤、卵巢囊腫、前列腺肥大、脂肪瘤、淋巴瘤!
8、皮膚
腳氣、濕疹、刀傷、燙傷、紅腫、瘀血、皮膚病、化膿、紅斑狼瘡!
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酵素的做法
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