常見(jiàn)的滋補(bǔ)中藥介紹
想要調(diào)養(yǎng)身體,食補(bǔ)是很好的方法,而中藥則是食補(bǔ)最常用到的食物,那么,進(jìn)補(bǔ)吃什么中藥呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹常見(jiàn)的滋補(bǔ)中藥,希望能幫到你。
常見(jiàn)的滋補(bǔ)中藥
1、當(dāng)歸
治療作用:主要產(chǎn)于甘肅岷縣、陜西秦嶺。它分為當(dāng)歸頭、尾、全當(dāng)歸。“頭”止血而上行;“身”養(yǎng)血而中守;
“尾”破血而不流,“全”活血而不走。血虛引起頭疼宜用當(dāng)歸頭;身體虛弱可用當(dāng)歸身;筋骨疼痛、手腳麻木可用當(dāng)歸尾。
2、 枸杞
治療作用:產(chǎn)于寧夏的銀川、中寧、中衛(wèi)的枸杞子為最好。枸杞子有十大美名:氣可充、血可補(bǔ)、陽(yáng)可升、陰可漲、目可明、神可安、肝可滋、腎可養(yǎng)、火可降、風(fēng)濕可祛。
它的主要功能是補(bǔ)肝腎、明目、安神。對(duì)于老年人,枸杞子還有潤(rùn)腸通便的作用。
用法:泡水、煲湯或每天吃十幾粒。
3、鹿茸
治療作用:鹿茸分為梅花鹿茸和馬鹿鹿茸,產(chǎn)地為吉林省雙陽(yáng)縣,它有溫腎壯陽(yáng)、補(bǔ)益精血和安胎的作用。
可以治療陽(yáng)虛所引起的四肢發(fā)涼、頭目眩暈、腰膝酸軟無(wú)力等癥狀。對(duì)腎陽(yáng)虛有較好的治療效果。
用法:泡水、泡酒、燉肉或直接服用。
4、黨參
治療作用:黨參有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神之功。脾胃虛弱者,服用黨參有較好的效果。
古人對(duì)黨參有很好的概括:健脾運(yùn)而不燥,潤(rùn)肺而不反寒涼,滋胃而不涼,養(yǎng)血而不燥。既滋補(bǔ)又養(yǎng)血。
用法:把黨參切成小段,做湯。燉羊肉放黨參也很好。整枝黨參可以放在瓶子里泡酒。
5、花旗參
治療作用:花旗參又叫西洋參,它主要產(chǎn)于美國(guó)的綠州天脈、加拿大、法國(guó)。
西洋參與其他參不同,它既有補(bǔ)氣的作用,又有滋陰的作用,服用后不會(huì)上火。特別針對(duì)中年人,每天吃?xún)扇?,?duì)身體很有益處。
用法:泡水、燉肉、直接含服。
6、菊花
治療作用:菊花有很多品種,如雛菊、杭菊、黃菊、白菊、祁菊等。此為貢菊,顧名思義指過(guò)去獻(xiàn)給皇上的。
它產(chǎn)于安徽歙縣,貢菊有明目、清熱、散風(fēng)的作用。如果受風(fēng)寒而引起的頭痛,泡些菊花茶即可去頭風(fēng)。
用法:泡茶。
7、三七
治療作用:這種藥材為三至七年采收,所以叫三七。它的外形如獅子頭,主要產(chǎn)地在云、貴、川。少量食用三七可以補(bǔ)血,大量可以活血化淤。
用法:食用時(shí)把它搗碎,與雞、肉一起燉,可以治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無(wú)力等癥。
8、黃芪
治療作用:黃者,色黃;芪者,長(zhǎng)也。它是一種古老的中藥。產(chǎn)地在內(nèi)蒙古、山西。黃芪的主要治療作用為補(bǔ)中益氣,固表止汗、托毒排膿、利水消腫四大功能。
以治療中氣不足,如胃有下墜感,上氣不接下氣等癥狀較好。它還能健脾和胃,所以有開(kāi)胃進(jìn)食的作用。
用法:泡水喝,泡酒飲用。
9、杜仲
治療作用:杜仲主要產(chǎn)于四川。功能為補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎。
男女老少皆可服用,特別是腰膝酸軟無(wú)力者,有很好的治療效果。
用法:泡水、泡酒、燉肉。
10、天麻
治療作用:主要產(chǎn)于云、貴、川。它的功能為鎮(zhèn)靜、散風(fēng)、止痛。
如果受了風(fēng),出現(xiàn)頭痛、手足麻木,吃了天麻即能止住,所以又叫定風(fēng)草。
它的治療效果快,可以直接達(dá)到病灶??焖埔恢Ъ?,所以又名“赤箭”。
用法:泡水、泡酒、燉肉。
中藥滋補(bǔ)雞湯
淮山田七燉老母雞
原料:老母雞200克,淮山50克,田七8克,姜2片,黃酒3克,清雞湯、雞粉、精鹽等各適量。
制法:老母雞切塊、汆水、洗凈血水,放入盅內(nèi)。藥材洗凈與姜片、黃酒、雞粉、清雞湯注入盅內(nèi),用食用玻璃紙蓋住盅,橡皮筋封住,入蒸籠蒸2.5小時(shí)后,加入適量精鹽調(diào)味即成。
功效點(diǎn)評(píng):本品除富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分外,更含皂苷、膽堿、淀粉,可參與多種重要生理活動(dòng)。更有滋補(bǔ)強(qiáng)身、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)精填髓,以及益肺、斂腸、固精等功能,還具有止血、散瘀、消腫、定痛的作用。
適宜人群:適于少氣乏力、病后虛弱,或有吐血、咯血、衄血、便血、崩漏及跌撲瘀血腫痛者。
尤適于精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性泄瀉及時(shí)有便血、衄血者。虛勞咳嗽、咯血、尿血、遺精盜汗、婦女帶下、夜間尿頻及糖尿病患者時(shí)時(shí)服食,多能獲益。
黃芪黨參燉老母雞
原料:老母雞200克,黃芪15克,黨參12克,姜2片,黃酒6克,雞粉、清雞湯、精鹽等各適量。
制法:老母雞切塊、汆水、洗凈血水,放入盅內(nèi)。藥材洗凈與姜片、黃酒、雞粉、清雞湯注入盅內(nèi),用食用玻璃紙蓋住盅,橡皮筋封住,入蒸箱蒸3小時(shí)后,加適量精鹽調(diào)味即成。
功效點(diǎn)評(píng):黃芪是補(bǔ)氣藥之最,故本品有更強(qiáng)補(bǔ)中益氣之力,且更有固表利水、生津養(yǎng)血、托毒生肌之功。
適宜人群:宜于氣虛甚著少氣乏力者。尤適于慢性炎癥久治不愈或貧血等癥而神疲、氣短者。肺虛咳喘、血虛、面色委黃、眩暈、心悸之人亦多可得益。
茯苓白術(shù)燉老母雞
原料:老母雞200克,白術(shù)6克,茯苓6克,姜2片,黃酒3克、清雞湯、精鹽等各適量。
制法:老母雞切塊、汆水、洗凈血水,放入盅內(nèi),藥物洗凈后與姜、黃酒、清雞湯注入盅內(nèi),用食用玻璃紙包住,橡皮筋封口,入蒸箱燉3小時(shí)后,加適量精鹽調(diào)味即成。
功效點(diǎn)評(píng):本品在富含多種營(yíng)養(yǎng)素的母雞中加入少量白術(shù)、茯苓,使其補(bǔ)中益氣之力更為增強(qiáng),而又有健脾燥濕之功?,F(xiàn)代研究表明,白術(shù)有促進(jìn)巨噬細(xì)胞的吞噬功能,增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能,還有一定的保肝抗炎作用。若脾虛濕重者,可增加白術(shù)、茯苓之量,可用15~30克。
適宜人群:適于虛勞羸瘦、少氣乏力者,更適于脾虛而有便溏、自汗、食少者或有心悸、失眠、眩暈、水腫者。
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