桔梗的藥用價(jià)值及食用方法
桔梗具有宣肺，排膿，利咽，祛痰的功效，用于咳嗽痰多，胸悶不暢，咽痛音啞，肺癰吐膿。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于桔梗的藥用價(jià)值和食用方法，希望對(duì)你有幫助。
桔梗的藥用價(jià)值
1、治肺癰，咳而胸滿，振寒脈數(shù)，咽干不渴，時(shí)出濁唾腥臭，久久吐膿如米粥者：桔梗一兩，甘草二兩。上二味，以水三升，煮取一升，分溫再服，則吐膿血也。(《金匱要略》桔梗湯)
2、治痰嗽喘急不定：桔梗一兩半。搗羅為散，用童子小便半升，煎取四合，去滓溫服。(《簡(jiǎn)要濟(jì)眾方》)
3、治喉痹及毒氣：桔梗二兩。水三升，煮取一升，頓服之。(《千金方》)
4、治寒實(shí)結(jié)胸，無(wú)熱證者：桔梗三分，巴豆一分(去皮、心，熬黑，研如脂)，貝母三分。上三味為散，以白飲和服，強(qiáng)人半錢匕，羸者減之。病在膈上必吐，在膈下必利，不利，進(jìn)熱粥一杯，利過(guò)不止，進(jìn)冷粥一杯。(《傷寒論》白散)
5、治傷寒痞氣，胸滿欲死：桔梗、枳殼(炙，去穰)各一兩。上銼如米豆大，用水一升半，煎減半，去滓，分二服。(《蘇沈良方》枳殼湯)
6、治牙疳臭爛：桔梗、茴香等分。燒研敷之。(《衛(wèi)生易簡(jiǎn)方》)
7、治妊娠中惡，心腹疼痛：桔梗一兩(銼)。水一鐘，生姜三片，煎六分，溫服。(《圣惠方》)
桔梗的食用方法
1、桔梗切片有可作煲湯藥材，加入湯水與肉類搭配，煲出老火湯營(yíng)養(yǎng)美味。
2、桔梗易可生炒成蔬菜，爽脆可口，實(shí)屬下飯美食。
3、還有蜜桔梗的做法，將桔梗蘸上蜂蜜糖漿凝固，做成甜食，密封儲(chǔ)藏，亦不失為一道美味小吃。
桔梗的功效與作用
宣肺，利咽，祛痰，排膿。用于咳嗽痰多，胸悶不暢，咽痛，音啞，肺癰吐膿，瘡瘍膿成不潰。
1、銀翹散(《溫病條辨》)
主治溫病初起。連翹9g，銀花9g，苦桔梗6g，薄荷6g，竹葉4g，生甘草5g，荊芥穗5g，淡豆豉5g，牛蒡子9g，蘆根9g。方中桔梗清利咽喉，是屬佐使之用。
2、桑菊飲(《傷寒論》)
主治風(fēng)溫初起。桑葉7.5g，菊花3g，杏仁6g，連翹5g，薄荷2.5g，桔梗6g，甘草2.5g，葦根6g。水二杯，煮取一杯，日二服。方中桔梗清利咽喉。
3、止嗽散(《醫(yī)學(xué)心悟》)
主治風(fēng)邪犯肺證。桔梗、荊芥、紫菀、百部、白前、甘草各3g，陳皮6g。共為末，每服(6～9g)開水調(diào)下，食后，臨臥服，初感風(fēng)寒，生姜湯調(diào)下。方中桔梗味苦辛，善于開宣肺氣。
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