當(dāng)歸的功效與作用及食用方法和禁忌
當(dāng)歸的功效與作用及食用方法和禁忌
當(dāng)歸對(duì)于大多數(shù)的中國人來說都不陌生。很多人都知道當(dāng)歸的功效作用，但是你又知道當(dāng)歸的食用禁忌嗎?怎么食用當(dāng)歸才好?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的當(dāng)歸的功效與作用及食用方法和禁忌，希望對(duì)你有用!
當(dāng)歸的功效作用
想要弄明白當(dāng)歸的服用方法，那么首先我們就必須了解他的功效以及治病的范圍，這樣才能夠更加合理的利用。當(dāng)歸性溫，服用之后具有活血補(bǔ)血的作用，如果是一些體虛還有貧血的患者服用是非常好的。除此之外，當(dāng)歸還是一種女性藥，具有調(diào)經(jīng)止痛的作用，如果女性出現(xiàn)了月經(jīng)不調(diào)或者是痛經(jīng)等等情況，那么服用當(dāng)歸也能夠很好的調(diào)養(yǎng)身體。
當(dāng)歸屬于草本植物，在我國的很多地區(qū)之中都具有生長(zhǎng)，特別是甘肅、云南以及陜西、四川等地。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，當(dāng)歸功效能上能下，上可活血補(bǔ)血，下可通便潤(rùn)燥，所以說功效是非常巨大的。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)歸之中含有豐富的維生素、微量元素、揮發(fā)油以及各種對(duì)身體有益的元素，服用之后能夠很好的治療貧血、女性月經(jīng)以及老人便秘等等情況。隨著現(xiàn)代科學(xué)的不斷進(jìn)步，當(dāng)歸的一些其他隱藏藥性也在不斷的被發(fā)掘，例如養(yǎng)顏美容、抗氧化作用以及提高身體免疫力、抗癌作用等等，這對(duì)于促進(jìn)人體健康都是具有非常重要的意義。
當(dāng)歸的食用方法
一、當(dāng)歸桂圓菊花羊蹄湯
原料：當(dāng)歸、枸杞子、桂圓各10克、陳皮3克、白菊花5克、羊蹄500克、生姜3片、料酒、鹽等調(diào)味品各適量。
做法：首先將羊蹄處理干凈，并切成塊，置入開水中焯燙一下，去掉血水。
將當(dāng)歸、桂圓、枸杞子、陳皮、白菊花等都分別洗干凈。
將羊蹄及所有的材料都放到瓦罐中，加適量水，然后燉2個(gè)小時(shí)，直至羊蹄熟爛。
打開鍋蓋，加入生姜片，食用鹽攪拌均勻即可食用。
此湯不僅吃起來口感極好，而且更為重要的是兼具補(bǔ)血，御寒等強(qiáng)大的功效，是一款老少皆宜的食療方法。
二、當(dāng)歸粥
材料：當(dāng)歸10克、紅棗10顆、粳米100克。
做法：首先將當(dāng)歸洗干凈然后放到砂鍋中加適量水煮汁，連續(xù)煮三次。
用當(dāng)歸汁煮熬粥即可。
此粥做法簡(jiǎn)單，具有養(yǎng)血美容等功效，特別適合胃口不佳的人多食用。
三、當(dāng)歸貝母基參丸
材料：當(dāng)歸、苦參、前胡、白前各15克、杏仁、桃仁、桑白皮各10克、薏米仁30克、川貝母3克。
做法：將上述中所有中藥直接用于沖泡當(dāng)茶喝即可。
此方具有清熱宣肺等強(qiáng)大的功效，適合各年齡層的女性經(jīng)常飲用，特別是對(duì)月經(jīng)不調(diào)、貧血的女性更宜經(jīng)常飲用。
四、當(dāng)歸豬心湯
材料：當(dāng)歸15克、豬心1個(gè)、黨參20克。
做法：首先將當(dāng)歸、黨參洗干凈放到鍋中煮30分鐘，然后去掉藥渣，取藥汁。
將豬心清洗干凈，切成塊將，然后煮用藥汁煮。
直至豬以煮爛之后，加入生姜、蔥花、胡椒、食用鹽等調(diào)味品即可。
五、當(dāng)歸羊肉羹
材料：當(dāng)歸、黃芪、黨參各25克、羊肉500克、生姜、蔥、食用鹽等調(diào)味品適量。
做法：先將羊肉洗干凈切成塊，然后把當(dāng)歸、黃芪、黨參等材料放到紗布扎好口。
將裝有黨參、黃芪、當(dāng)歸的中藥包同羊肉一起加適量水先用大火煮開，在改用小火共煮1個(gè)小時(shí)。
加入料酒、食用鹽、生姜等調(diào)味品即可食用。
此方最適合貧血的人經(jīng)常食用，具有溫補(bǔ)御寒等功效。
六、當(dāng)歸蒸雞
材料：當(dāng)歸、熟地、白術(shù)、黨參、花椒各10克、光雞一只。
做法：先處理光雞，即將雞的頭部、翅膀等部分都去掉。
將當(dāng)歸、熟地、白術(shù)、黨參、花椒等材料用中藥包包好。用針開口縫起來，
上蒸籠蒸兩小時(shí)，雞肉熟了即可食用。(此方也可改用燉的)
此方具有補(bǔ)脾益氣、活血補(bǔ)血等功效，特別是對(duì)女性產(chǎn)后術(shù)后身體虛弱進(jìn)補(bǔ)。
當(dāng)歸的食用禁忌
1、如果將當(dāng)歸泡水喝之后出現(xiàn)了疲倦或者是身體嗜睡等情況，那么最好能夠立即停止服用，這個(gè)時(shí)候這些不適應(yīng)的癥狀就會(huì)消失。
2、有一些人使用當(dāng)歸之后會(huì)出現(xiàn)身體發(fā)熱、口干舌燥、惡心想吐以及頭痛欲裂的情況，那么也應(yīng)該立即停止，這樣不良狀況也會(huì)自行緩解的。
3、日常用當(dāng)歸的用量也需要特別的注意，研究發(fā)現(xiàn)如果大劑量的使用當(dāng)歸，很容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)血壓下降的情況，驟然如此容易出現(xiàn)呼吸停止，威脅我們的生命健康。
4、服用當(dāng)歸或者是當(dāng)歸水之后，應(yīng)該減少暴露在太陽光下面，使用太陽油也是禁止的，因?yàn)檫@樣很容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)不良反映。這是因?yàn)楫?dāng)歸能夠有效的增強(qiáng)效應(yīng)，就如同我們常說的華法令阻凝劑一樣，當(dāng)歸不能夠和這樣的藥物一起使用，因?yàn)樗麑?duì)于血液具有稀釋的功效。
5、荷爾蒙治療藥物也不能夠和當(dāng)歸一起使用，常見的就有口服避孕藥、雌激素以及黃體酮等等，這方面的研究結(jié)果雖然比較少，但是醫(yī)生并不建議我們讓當(dāng)歸和這一類型的藥物一起服用。
6、稀釋血液的藥物除了西藥之外中藥中的也不少，在日常生活中服用當(dāng)歸的時(shí)候一定要盡量的避免。
所以說，日常使用當(dāng)歸用藥或者是泡水的時(shí)候，應(yīng)該科學(xué)的按照醫(yī)生的囑咐進(jìn)行，不要自己胡亂更改。
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