黨參白芍的功效與作用及食用方法
黨參白芍的功效與作用及食用方法
黨參補(bǔ)脾肺氣，當(dāng)歸補(bǔ)血活血，白芍養(yǎng)肝斂陰，熟地滋補(bǔ)腎精。黨參白芍要如何食用?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的黨參白芍的功效與作用及食用方法，希望對你有用!
黨參的功效與作用
第一，補(bǔ)氣。我們先來看它的補(bǔ)氣的功效。
當(dāng)一個人肺氣不足的時候主要表現(xiàn)的就是平素倦怠乏力、精神不振。語音低沉、自覺氣短、稍一活動有點(diǎn)氣喘。這些癥狀可以用黨參來調(diào)理。還有一些人脾胃氣虛，主要表現(xiàn)為四肢無力，食欲不振，大便稀溏，這種癥狀也可以用黨參來調(diào)理。當(dāng)然黨參很少單獨(dú)來用，最常用黨參與白術(shù)、茯苓、炙甘草配伍，這就是補(bǔ)氣健脾的著名方劑四君子湯。這種湯常喝可以達(dá)到補(bǔ)氣的效果，可以有效的改善以下氣虛的癥狀。
第二，是補(bǔ)血。黨參補(bǔ)氣兼能養(yǎng)血，這是它的一大特點(diǎn)。當(dāng)一個人氣血兩虛的時候，則會表現(xiàn)為氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，這樣的人抵抗力和免疫力也都是比較差的，所以也非常適合用黨參。實(shí)驗(yàn)證明，黨參能使紅細(xì)胞增多、血紅蛋白增加，所以，是補(bǔ)血的好東西，貧血的人食用黨參很有益處。還有，黨參還可用于得了癌癥進(jìn)行化療和放療的病人，因?yàn)榛熀头暖煏鸬陌准?xì)胞下降，而服用黨參有促使白細(xì)胞升高的效果。
第三，近幾年還發(fā)現(xiàn)黨參還有調(diào)理慢性腎炎的功效，將黨參與黃芪、白術(shù)配合可使慢性腎炎病人的尿蛋白減少。可以減輕腎炎的臨床癥狀。
第四，抗?jié)冏饔谩｜h參具有對抗胃粘膜損傷及增強(qiáng)胃粘膜細(xì)胞保護(hù)作用，因此對于一些慢性的胃炎和腸炎可以有很好的調(diào)理的效果。
第五，可以增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力和免疫力。研究人員曾經(jīng)用小白鼠做過實(shí)驗(yàn)，用黨參的煎劑注射到小白鼠的體內(nèi)，發(fā)現(xiàn)可明顯促進(jìn)DNA和蛋白質(zhì)的生物合成，這些有助于增強(qiáng)體抗力和免疫力，所以，當(dāng)一個人抵抗力和免疫力下降的時候，可以吃一些黨參會有禍很大幫助。
黨參的食用方法
黨參田雞汁
主 料： 田雞2只，黨參3克。
配 料： 鹽、味精各適量。
做 法： 1.田雞宰洗干凈，去皮，斬件，裝入小燉盅 2.投入黨參，加入沸水約1碗，燉1小時左右 3.食用前除去藥渣，調(diào)入味精和鹽。
特 點(diǎn)： 湯色潔白，肉質(zhì)鮮嫩。
藥用價值： 黨參味甘性平，可健脾補(bǔ)肺，益氣補(bǔ)血，生津止渴。與味甘、性平的田雞合燉，可治慢性腎炎、身體瘦弱、食欲不佳、血虛面黃、中氣不足、體倦乏力等病癥，但孕婦忌服，空腹忌食用。
黨參杞子豬肝粥
主 料： 黨參20克，杞子30克，豬肝50克，粳米60克。
做 法： 同煮粥食，每日1-2次。
藥用價值： 主要治療老年性白內(nèi)障肝腎兩虧型：視物模糊、頭暈耳鳴、腰腿酸軟、舌質(zhì)嫩紅，苔少，脈細(xì)數(shù)。
黨參枸杞雞肉湯
主 料： 黨參30克，枸杞子30克，圓肉20克，雞肉150克。
做 法： 同放入砂鍋內(nèi)煎湯，熟時加入少量酒、鹽調(diào)味服食。每天1-2次。
藥用價值： 主要治療牙周病氣血不足型：牙齦色淡白萎縮，牙根宣露，齒松動，牙齦多夢，舌質(zhì)淡，苔薄白，脈沉細(xì)。
黨參北杏煲豬肺
主 料： 豬肺200克，黨參20克，北杏仁10克。
做 法： 煲湯，調(diào)味飲湯食豬肺。
藥用價值： 主要治療慢性支氣管炎肺脾氣虛型：咳嗽痰白而稀或泡沫，自汗、氣短、納減、便溏、神疲乏力、聲低懶言，每遇風(fēng)寒咳痰或喘息發(fā)作加重，舌質(zhì)淡，苔白，脈虛。
白芍的功效與作用
藥性功效
白芍藥性涼，味苦酸，微寒，具有補(bǔ)血養(yǎng)血、平抑肝陽、柔肝止痛、斂陰止汗等功效，適用于陰虛發(fā)熱、月經(jīng)不調(diào)、胸腹脅肋疼痛、四肢攣急，瀉痢腹痛、自汗盜汗、崩漏、帶下等癥。
白芍藥甙有抗菌、解熱、抗炎、增加冠狀動脈流量、改善心肌營養(yǎng)血流、擴(kuò)張血管、對抗急性心肌缺血、抑制血小板聚集、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、解痙、抗?jié)儭⒄{(diào)節(jié)血糖的作用。白芍煎劑能抑制痢疾桿菌、肺炎鏈球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、溶血性鏈球菌、綠膿桿菌等。
藥理作用
1、鎮(zhèn)痛效果
白芍藥甙對豚鼠、大鼠的離體腸管和在胃運(yùn)動，以及大鼠子宮平滑機(jī)均表現(xiàn)抑制，并能拮抗催產(chǎn)素所引起的收縮，用醋酸注射于小鼠腹腔，以扭體反應(yīng)作為疼痛的指標(biāo)，芍藥甙有顯著的鎮(zhèn)痛效果。
2、抑菌作用
白芍藥的浸膏能拮抗士的寧所引起的驚厥，白芍煎劑在試管內(nèi)對志賀氏痢疾桿菌有抑菌作用，浸劑對某些致病性真菌亦有抑制作用。
3、降溫作用
芍藥甙對小白鼠正常體溫有降溫作用，對人工發(fā)熱的小鼠也有解熱作用。對大鼠實(shí)驗(yàn)性后足跖浮腫有抗炎作用；芍藥甙在試管內(nèi)或靜脈注射時對二磷酸腺苷誘導(dǎo)的大鼠血小板聚集有抑制作用。
醫(yī)療作用
1、對心血管系統(tǒng)的作用：白芍藥擴(kuò)張冠狀動脈，降低血壓。
2、護(hù)肝作用：白芍藥對四氯化碳、黃曲霉毒素-半乳糖胺所致肝損傷有明顯保護(hù)作用
3、解痙作用：白芍藥對腸管和在位胃運(yùn)動有抑制作用，顯著對抗催產(chǎn)素引起的子宮收縮。
白芍的食用方法
1、加味白芍湯：
原料：白芍25g，當(dāng)歸25g，麥冬15g，生地黃15g，天花粉5g，炒山梔5g。
制法：將上述中藥用水煎煮后服用。
作用：收斂肝陽，養(yǎng)血補(bǔ)肝，可治肝血不足等癥。
2、白芍燉豬肘：
原料：白芍25克，豬肘500克，料酒5ml，食鹽、味精、姜片、蔥段各適量、
制法：將以上原料按常法入鍋燉熟就可以。
作用：活血涼血，消腫止疼，柔肝養(yǎng)血，用于治療月經(jīng)不調(diào)、崩漏帶下、陰虛發(fā)熱等癥效果明顯。
3、白芍麥棗粥：
原料：糯米(江米)150g，大棗30g，白芍20g，小麥25g，蜂蜜15g。
制法：將糯米(江米)淘洗凈，用涼水浸泡1h，撈出來瀝干水份；紅棗去核洗干凈，切兩半。將小麥、白芍整理干凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口放進(jìn)鍋里，注入適量的水燒沸，接下來小火煎煮30分。拿出藥袋，把紅棗和糯米一起放進(jìn)鍋里，用大火煮沸，接下來改小火煮到糯米(江米)軟爛，下蜂蜜攪拌均勻就可以。
作用：養(yǎng)血，益腎，健脾養(yǎng)胃，比較適用于病后體虛、肝硬化、女士血虛、心血管病患等。
白芍適合血虛陰虛之人胸腹脅肋疼痛，肝區(qū)痛，膽囊炎膽結(jié)石疼痛者宜食；瀉痢腹痛，婦女行經(jīng)腹痛者宜食；自汗易汗盜汗者宜食；腓腸肌痙攣，四肢拘攣疼痛，不安腿綜合癥患者宜食；同甘草配合用可以緩解各種胸腹及四肢疼痛。但是白芍性寒，虛寒性腹痛泄瀉者忌食；小兒出麻疹期間忌食；服用中藥藜蘆者忌食。
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