貧血的補血藥膳及方法

時間：2018-01-08 17:12:07 健烽1143由分享

貧血的補血藥膳及方法

　　針對那些缺鐵的患者來說，飲食調(diào)理非常重要，鐵元素對于補血非常重要，而在冬天非常適合進補，那么貧血有什么補血藥膳呢?以下是小編為你整理有關(guān)于貧血的補血藥膳，希望能幫到你。

　　貧血的補血藥膳

　　一、歸參山藥豬腰

　　配料：當歸10克，黨參10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、姜絲、蒜末、香油各適量。

　　做法：

　　1.將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁鍋內(nèi);

　　2.將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口，放入鋁鍋內(nèi);

　　3.在鋁鍋內(nèi)加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤子里;

　　4.將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

　　二、白果蘿卜粥

　　配料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。

　　做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

　　三、清蒸人參雞

　　配料：人參15克，母雞1只，火腿10克，水發(fā)玉蘭片10克，水發(fā)香菇15克，精鹽、味精、蔥、生姜、雞湯各適量。

　　做法：

　　1.將母雞宰殺后，退毛去凈內(nèi)臟，放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生姜均切片;

　　2.將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出;

　　3.將母雞洗凈，放在盆內(nèi)，置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟;

　　4.將蒸熟的雞放在大碗內(nèi)，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺里，燒開，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成。

　　四、銀耳粥

　　配料：銀耳20克、粳米150克、冰糖20克。

　　做法：

　　1.將銀耳用溫水發(fā)透，除去硬蒂、雜質(zhì)，撕成瓣狀。粳米洗凈。

　　2.將粳米、銀耳同放鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸，再用文火煮30分鐘，加入冰糖，攪勻即成。

　　1、貧血多補鐵

　　補血要多吃紅肉、動物肝、動物血、禽肉、魚肉等含鐵高的動物性食物，它們含的是“血紅素鐵”是二價鐵，更容易被人體吸收，補鐵效果要比植物性食物含的“非血紅素鐵”好得多，像鹵雞肝、豬肝等，一周吃兩次。豆制品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。

　　2、補充維C促進鐵吸收

　　在我們生活中，常見的有黑木耳、葡萄、桂圓肉、南瓜、胡蘿卜、紅棗、黑豆具有益氣補補鐵補血的功效，可以常吃可以預防貧血。此外，每天要攝食適量的水果和蔬菜，果蔬中含有造血不可缺少的原料(葉酸、維生素B12)，其中的維生素C還能促進人體對鐵的吸收，如泥猴桃、鮮橙、檸檬飯后喝一杯可以促進鐵吸收。

　　3、貧血要多吃高蛋白質(zhì)

　　血紅蛋白的造血原料是蛋白質(zhì)，在我們?nèi)粘Ｉ钪泻胸S富蛋白質(zhì)有牛奶、魚類、蛋類、瘦肉、豆類等營養(yǎng)物質(zhì)。這些食物補充蛋白質(zhì)有良好的效果。

　　但是，我們要注意葷素結(jié)合，蔬菜、水果也要跟得上，以免過食油膩東西傷胃。

　　膳食補鐵的吸收率一般為10%左右，補鐵效果因人而異，食補不良或貧血嚴重的人可以補充鐵劑服用鐵,之緣片，補鐵補血更快速，一般一個月貧血就會好轉(zhuǎn)。

　　貧血期間要少喝茶，因茶中含有30%以上的鞣酸，會妨礙到腸黏膜對鐵離子的吸收。

　　1、理三焦：坐或臥位，兩手十指相交叉，橫置按于膻中穴(胸上，兩乳頭連線中點)，兩掌根按置胸內(nèi)側(cè)，自上而下，稍用力推至腹盡處，計推20次。

　　2、揉血海：坐位，雙手拇指分按于兩側(cè)腿部的血海穴(大腿內(nèi)側(cè)，膝關(guān)節(jié)內(nèi)上方約2寸，屈膝時肌肉隆起處)上，作旋轉(zhuǎn)按揉1分鐘。

　　3、蕩胃腑：坐或臥位，以右手掌按置于中脘穴(臍上正中4寸處，劍突與肚臍之正中)上，先用掌根稍用力將胃脘向左推蕩，繼之再以五指將胃脘稍用力推蕩向右，往返計作10次。

　　4、攪滄海：舌在口腔上、下齒齦外周從左向右，從右向左各轉(zhuǎn)動10次，產(chǎn)生津液分3口緩緩咽下。