寶寶能吃西米嗎怎么做好吃
寶寶能吃西米嗎怎么做好吃
西米不能作為主食來吃，否則可能出現(xiàn)“大頭娃娃”之類蛋白質(zhì)缺乏問題、浮腫病和維生素B1缺乏癥。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于寶寶吃西米的知識(shí)，希望對(duì)你有幫助。
寶寶能吃西米嗎
寶寶是可以吃西米的。西米包括兩類，一種是由棕櫚樹的核或軟核加工而成，一種由木薯塊莖提取的木薯淀粉制成。兩種西米幾乎都是純淀粉，西米性溫、味甘;有健脾、補(bǔ)肺、亮發(fā)、健腦、明目、益肝、治脾胃虛弱和消化不良的作用。小粒西米可偶爾煮粥或制作湯羹給寶寶食用，可健脾補(bǔ)肺，也可使寶寶的飲食更加豐富，但西米不能作為主食，否則可能出現(xiàn)“大頭娃娃”之類蛋白質(zhì)缺乏問題、浮腫病和維生素B1缺乏癥。
西米好吃做法
西米牛奶椰汁糕
材料：椰漿：400ml，魚膠粉：30g，牛奶：250ml，冰糖：90g，西米：適量。
做法：
1、先用清水煮西米，煮到中間有粒白色的就關(guān)火鍋蓋蓋上，過一會(huì)就變?nèi)该鳌Ｈ缓蠛鬁掀鸱疟?。這樣西米就會(huì)彈牙。
2、80ml白開水溶掉魚膠粉，100ml白開水溶掉冰糖，然后放涼。
3、把放溶好的魚膠粉到進(jìn)椰漿拌勻，不停攪拌，再倒進(jìn)放涼的冰糖水，拌勻。最后倒入牛奶(牛奶不能加熱)。
4、倒進(jìn)大盤子，盤子不要太深。然后從冰水撈起西米撒上去，均勻分布好。放進(jìn)冰箱。
5、3個(gè)小時(shí)后取出，成品便出來了。
紅豆牛奶西米露
材料：紅豆、鮮牛奶、西米、冰糖(或白砂糖)。
做法：
1、紅豆下冰糖和少量的水，將紅豆煮熟，水煮至快干。撈出紅豆放涼后放入冰箱冷藏。(我不喜歡吃煮開花的紅豆，所以都是剛熟，可以視個(gè)人口味改變) 紅豆先下糖煮就會(huì)煮的紅豆咬開是甜味的，就像大家樂餐廳的紅豆冰，那可是我的最愛了。
2、鮮牛奶加糖混合均勻后放入冰箱冷藏。
3、西米先用水泡30分鐘，下鍋內(nèi)煮至透明色后撈出用冷開水沖洗掉淀粉。放入事先冷藏好的鮮奶中。
4、最后吃的時(shí)侯加入事先煮好并冰好的甜紅豆即可(紅豆汁不要放進(jìn)去)。
吃西米的好處
1、西米含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細(xì)胞正常功能，腦力勞動(dòng)者必須能源。
2、西米性溫、味甘。有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用。
3、西米有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
西米的選購(gòu)方法
1、看西米的質(zhì)地。質(zhì)量好的西米，顏色純白不含任何雜色，每一粒都十分的圓潤(rùn)飽滿。質(zhì)量差的西米，色澤黯淡無光，顆粒大小不均勻，且不夠飽滿。
2、用手輕捻。質(zhì)地好的西米，捻揉的時(shí)候，是硬滑的，不容易破碎;而質(zhì)地次一些的西米，揉一揉就碎掉了。
3、口感。質(zhì)地好的西米，煮熟后透明度好，且不會(huì)糊成一團(tuán)，吃起來有韌性，Q感十足;質(zhì)地不好的西米，煮熟后不透明，有雜質(zhì)，且容易糊成一團(tuán)，有些還會(huì)有異味。
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