餐飲業(yè)公司簡介范文

時間：2017-05-03 14:50:38 偉鑫1050由分享

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　　餐飲業(yè)公司簡介范文一

　　俏江南股份有限公司，聚餐宴請十大品牌，以精品川菜為特色，輔以南派粵菜/譚氏官府菜及法國大餐等的國際餐飲服務(wù)管理集團

　　俏江南以“一菜一格，百菜百味”的精品川菜為特色，創(chuàng)新推出上百款經(jīng)典菜式，繼承和發(fā)揚了傳統(tǒng)的川菜文化，將食色香味發(fā)揮得淋漓盡致。俏江南還為顧客提供了既優(yōu)雅又時尚，既古典又現(xiàn)代，既傳統(tǒng)又創(chuàng)新，完美融合東西文化、洋溢和諧藝術(shù)氣息的美好空間。

　　俏江南菜系以創(chuàng)新、健康、時尚為主旨，在中國傳統(tǒng)川菜基礎(chǔ)上，輔以南派粵菜、譚氏官府菜以及高貴的法國大餐等，將中西餐飲文化融會貫通，突破傳統(tǒng)、追求完美，在國內(nèi)首創(chuàng)了“中餐西吃”、“餐飲與藝術(shù)相結(jié)合”的典范，以富有創(chuàng)意的經(jīng)營理念，時尚、健康、美味的精品菜式贏得了國內(nèi)外消費者的廣泛贊譽。

　　俏江南多年來以弘揚中華美食文化、倡導(dǎo)時尚健康生活為己任，不遺余力地從傳統(tǒng)文化的深厚底蘊中汲取營養(yǎng)，銳意革新與改良，實現(xiàn)了中西文化的相互交融和餐飲與藝術(shù)的完美結(jié)合，締造出了一個又一個傳奇的美食神話。

　　俏江南菜品與眾不同的魅力在于其對原料品質(zhì)的精挑細選，對傳統(tǒng)烹飪手法的繼承與創(chuàng)新，對菜品營養(yǎng)的嚴格保證，以及對菜式視覺效果的精細追求。在嚴格要求、重重把關(guān)下誕生的俏江南精品菜式，將現(xiàn)代美食藝術(shù)發(fā)揮到了極致。

　　2000年，北京CBD核心區(qū)——中國國際貿(mào)易中心，俏江南正式成立，并在短短的幾年內(nèi)得以迅速的發(fā)展。

　　俏江南在立足于中國傳統(tǒng)美食文化的基礎(chǔ)上，勇于突破、大膽創(chuàng)新，將經(jīng)典中華美食與時尚現(xiàn)代的設(shè)計經(jīng)營理念相結(jié)合，不但追求菜品的創(chuàng)新與融合，還在餐廳設(shè)計上標(biāo)新立異，將中國古典的江南小橋流水進行西式設(shè)計，每一間餐廳均采用不同的裝飾風(fēng)格，并聘請國際級設(shè)計師量身定做，以中西合璧、風(fēng)格各異的餐廳環(huán)境，為消費者帶來時尚、健康、高雅的就餐體驗。

　　俏江南將在北京和上海等一線城市的經(jīng)營積淀向國內(nèi)二級城市展開滲透，同時俏江南也重新調(diào)整戰(zhàn)略目標(biāo)，利用原有的客戶群體和需求進行細分，針對頂級服務(wù)市場、高端商務(wù)餐市場、時尚健康美食市場，將中式商務(wù)正餐的菜品、服務(wù)、環(huán)境和理念推向極致。

　　到目前為止，俏江南已在北京、上海、深圳、臺北等最具商業(yè)價值的城市和地段，開設(shè)了60余家分店。僅2008年一年已有逾1100萬商務(wù)人士、時尚精英和外籍人士在俏江南用餐。

　　十余年的健康成長，讓俏江南逐步樹立了中國高端服務(wù)的新標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)展成為最具時尚品位和創(chuàng)新理念的世界級中國餐廳，并帶領(lǐng)中餐行業(yè)向具有國際水準(zhǔn)的中國民族餐飲品牌邁進。

　　餐飲業(yè)公司簡介范文二

　　廣州酒家集團股份有限公司，始于1935年，廣東省著名商標(biāo)，中華老字號，以經(jīng)營地道粵菜馳名，滿漢大全筵等仿古宴席備受贊譽，素有“食在廣州第一家”之美譽

　　廣州酒家集團股份有限公司始建于1935年，以經(jīng)營粵菜馳名，素有“食在廣州第一家”之美譽，主要業(yè)務(wù)有餐飲服務(wù)和食品工業(yè)，企業(yè)被國家商務(wù)部評為“中國十大餐飲品牌企業(yè)”，先后獲得“中華老字號”、“全國用戶滿意服務(wù)企業(yè)”、“全國精神文明建設(shè)先進單位”、“全國五一勞動獎狀”等榮譽。

　　廣州酒家集團擁有眾多高級烹調(diào)、面點和服務(wù)大師，不斷致力于發(fā)掘傳統(tǒng)粵菜文化和創(chuàng)新菜品服務(wù)，先后推出“滿漢大全筵”、“五朝華筵”和“南越王宴”等仿古宴席而備受贊譽。并大力發(fā)展食品工業(yè)，1998年建成大型現(xiàn)代化食品生產(chǎn)基地——利口福食品有限公司，通過了ISO9000、HACCP、QS、綠色食品等認證，擁有專業(yè)的技術(shù)研發(fā)與食品檢測中心和多條先進生產(chǎn)流水線，生產(chǎn)中秋月餅、速凍食品、秋之風(fēng)臘味、西餅面包、方便食品等八大系列上百個品種。其中中秋月餅更成為廣式月餅的龍頭，位居全國三甲，獲“中國名牌產(chǎn)品”稱號、“綠色食品”標(biāo)志。“廣州酒家”、“秋之風(fēng)”等商標(biāo)被評為“廣東省著名商標(biāo)”。

　　廣州酒家集團將不斷薈萃時新、鑄造經(jīng)典、與時俱進、追求卓越，鞏固中高端市場定位，大力發(fā)展連鎖經(jīng)營，推動餐飲產(chǎn)業(yè)鏈延伸，弘揚中華飲食文化。

　　發(fā)展歷程

　　廣州酒家位于文昌南2號，始建于1935年，光復(fù)南路英記茶莊店主陳星海看中了這個地點，便在這里開設(shè)了一間酒家，因店址面向西南而取名西南酒家。1938年酒家毀于火災(zāi)。 1940年冬，陳星海、關(guān)樂民、廖弼等人集股重建復(fù)業(yè)，并取“食在廣州”之意將西南酒家更名為廣州大酒家。

　　1950年2月，廣州酒家歇業(yè)，后由蔡偉漢出資復(fù)業(yè)。1956年2月公私合營后成為國營企業(yè)。50年代末至70年代末，廣州酒家在飲食業(yè)原料十分緊缺的情況下，一方面研制以瓜菜、蕃薯等物料作包點、餡料的代用品，保證大眾化供應(yīng);另一方面則鉆研烹飪技術(shù)，為“廣交會”供應(yīng)創(chuàng)制名菜名點。

　　開放改革后，廣州酒家發(fā)展很快。 1988年9月，酒家被商業(yè)部評定了國家二級企業(yè)。1989年12月30日起在海珠區(qū)濱江路開設(shè)了濱江西廣州酒家分店，現(xiàn)已發(fā)展有濱江西、天河體育東、黃埔、五羊新城芳村等多家分店。1983年，酒家自籌和貸款600萬元進行全面裝修改造，使其面貌、格局煥然一新，成為國家旅游城市定點接待單位。

　　1991 年正式成立廣州酒家企業(yè)集團，在餐飲服務(wù)的基礎(chǔ)上大力發(fā)展食品工業(yè)，企業(yè)規(guī)模不斷發(fā)展壯大。企業(yè)集團擁有八間高級酒家(分店)、一個大型食品生產(chǎn)基地及遍布全市的連鎖食品商場，并躋身全國餐飲業(yè)十強，成為一個總資產(chǎn)達5億多元的最具廣州餐飲特色的大型飲食企業(yè)集團，曾獲得“中華老字號”、“全國十佳酒家”等榮譽稱號。

　　2009年廣州酒家集團全面轉(zhuǎn)制為股份有限公司，集團品牌、技術(shù)、管理、資金等資源優(yōu)勢得到了進一步整合。

　　餐飲業(yè)公司簡介范文三

　　上海杏花樓(集團)股份有限公司，餐飲十大品牌，創(chuàng)辦于1851年，原名探花樓，中華老字號，上海老商標(biāo)，素以地道粵菜/粽子臘味/精制月餅著稱

　　杏花樓，創(chuàng)建于清朝咸豐元年(1851年)，是家以餐飲起家，月餅發(fā)家的百年名店。1998年杏花樓改制組建了上海杏花樓企業(yè)股份有限公司。2002年，更名為杏花樓食品餐飲股份有限公司。

　　據(jù)市圖書館保存照片資料查實杏花樓確于1851年創(chuàng)辦，從最初一個叫“勝仔”的廣東人，開的一開間的門面夜宵店，歷經(jīng)歷史變革的發(fā)展，先后成為：原上海虹口老大橋的“生昌號番菜館”(又名：探花樓);到了1883年番菜館遷址到今天的福州路，更名“杏花樓”;民國初期，杏花樓擴建成一座老式樓房，生意興旺;1927年，成立了“杏花樓昇記股份有限公司”，又在原址翻建成七開間門面、四層樓大飯店，專營正宗粵菜，兼營歐美大菜，杏花樓名聲大振;1956年，經(jīng)歷公私合營;1983年，杏花樓改造加層至五層樓酒家，直至1995年，杏花樓改擴建成七開間門面、七層樓的豪華酒家，成為杏花樓標(biāo)志性建筑，2007年杏花樓再次完成全方位裝修改造，酒樓將現(xiàn)代豪華與傳承經(jīng)典巧妙融合。

　　杏花樓發(fā)展經(jīng)歷了二十年代、八十年代、九十年代、2000年后的四次大的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，歷經(jīng)漫長的160多年發(fā)展，從早期的一家一開間廣東甜品店，發(fā)展到今天擁有三家酒家、一家食品廠、一家物流配送中心，兩家食品營銷公司、120多家食品連鎖專賣，總面積48000平方米的大型食品餐飲企業(yè)。

　　杏花樓素以地道粵菜、中西糕點、粽子臘味，尤以精制月餅著稱。近百年來，杏花樓月餅以獨特的配方，精湛的工藝，長久軟糯的特質(zhì)享譽海內(nèi)外，月餅成為杏花樓得以長足發(fā)展的支柱產(chǎn)品。連續(xù)五年評為“上海名牌產(chǎn)品100強”，成為唯一入圍“國餅十佳”的上海月餅。

　　杏花樓生產(chǎn)的廣式腌臘制品，以原料上乘、手工精制而聞名，具有口味純正，香氣撲鼻、色澤鮮艷、肉身干爽結(jié)實、富有彈性，堪稱人間美味。其品牌聲譽和經(jīng)營狀況更是青云直上，成為食品與餐飲業(yè)的又一塊金字招牌。2003年，杏花樓月餅、糕點、臘味評為上海商業(yè)“領(lǐng)頭羊”品牌，臘味評為杏花樓又一個“上海市名牌產(chǎn)品”。

　　長久以來，杏花樓店名、品牌、商標(biāo)相得益彰，積淀著豐厚的品牌文化內(nèi)涵，百年來一直聲名遠揚，歷久彌新。1997年以來，杏花樓商標(biāo)被評為“上海市著名商標(biāo)”;2005年“杏花樓”商標(biāo)終于打造成為上海最具影響力的老商標(biāo)之一;2006年杏花樓商標(biāo)被認定為“馳名保護”。

　　杏花樓擁有雄厚的技術(shù)力量，現(xiàn)在有技師8名，中級以上廚點師、服務(wù)師155名。在菜點方面，杏花樓注重挖掘創(chuàng)新了一批傳統(tǒng)特色菜、招牌菜，貳百余款特色菜點執(zhí)行了標(biāo)準(zhǔn)化管理，制定了明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、配料標(biāo)準(zhǔn)、操作程序，菜點品種在堅持廣幫特色的基礎(chǔ)上，博采眾長、兼收并蓄、創(chuàng)新求變，極其豐富，杏花樓酒家也被世界中國烹飪聯(lián)合會認定為“世界中餐名店”。

　　杏花樓自1927年創(chuàng)立品牌以來，1980年杏花樓注冊了企業(yè)商標(biāo)，杏花樓的品牌、商標(biāo)史又是杏花樓堅持傳承優(yōu)秀，不斷為品牌注入內(nèi)涵，凝聚著傳統(tǒng)文化和時代新意的企業(yè)發(fā)展寫照。

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