碘缺乏病防治相關(guān)知識
碘缺乏病防治相關(guān)知識
導(dǎo)讀:碘是影響智力發(fā)育的重要的微量元素之一,人體缺碘會造成不同程度的損害,導(dǎo)致發(fā)生碘缺乏病,乃至殘疾。以下是學(xué)習(xí)啦小編整理的關(guān)于碘缺乏病宣傳、防治的文章,歡迎閱讀:
人體中含有多種微量元素,與機體新陳代謝息息相關(guān)。作為微量元素之一的碘,是人體必需的。如果缺碘,嚴(yán)重時會導(dǎo)致胎兒死亡、畸形、聾啞或流產(chǎn)、早產(chǎn);輕度缺碘也會損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育,表現(xiàn)為不同程度的智力缺陷、學(xué)習(xí)能力低下;同時缺碘也會造成地方性甲狀腺腫,俗稱“粗脖根或大脖子病”;全球范圍來看,110個國家中的16億人生活在缺碘地區(qū),地方性甲狀腺腫5.66億,克汀病人在600萬以上。
我國是世界上受碘缺乏危害較嚴(yán)重的國家之一,而食鹽加碘是解決缺碘問題最便捷的方法,1993年國務(wù)院召開了“中國2000年消除碘缺乏病動員會”,并確定每年的5月15日為全國碘缺乏病宣傳日,將在缺碘地區(qū)供應(yīng)加碘食鹽定為我國防治碘缺乏病的基本國策。
為了保證加碘鹽起到補碘的作用,購買的碘鹽要注意妥善保存:
1.盛放碘鹽的器皿應(yīng)為棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有蓋。
2.碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處避免日光直射和吸潮,離開灶臺存放避免高溫影響。
3.碘鹽存放時間不宜過長,就隨用隨買,適當(dāng)儲備。
為防止碘丟失,食用碘鹽時應(yīng)注意:
1.不能用水淘洗。
2.炒菜、燒魚肉和煮湯菜時,不宜過早放鹽,宜在食物快熟時放入。
3.不要把碘鹽放在鍋里炒,更不要放在油鍋里煎炸。
另外,甲狀腺功能亢進(jìn)患者、甲狀腺炎癥患者等極少數(shù)人不宜食用碘鹽,可憑醫(yī)生證明到鹽業(yè)部門購買無碘食鹽。