二十四節(jié)氣春分圖片
二十四節(jié)氣春分圖片
春分,晝夜平分之一,此時(shí)太陽(yáng)直射赤道,春暖花開(kāi),鶯飛草長(zhǎng)。想知道二十四節(jié)氣春分圖片嗎?下面由小編帶領(lǐng)大家簡(jiǎn)單了解一下。
二十四節(jié)氣春分圖片
今年3月21日是二十四節(jié)氣中的春分。每個(gè)季節(jié),人們都注意了養(yǎng)生,春分養(yǎng)生又應(yīng)該怎么做呢?“春分者,陰陽(yáng)相半也。故晝夜均而寒暑平”。一個(gè)“分”字道出了晝夜、寒暑的界限。這時(shí)太陽(yáng)黃經(jīng)為0度,太陽(yáng)的位置在赤道上方。農(nóng)歷書(shū)中記載“斗指壬為春分,約行周天,南北兩半球晝夜均分,又當(dāng)春之半,故名為春分。”
春分之蔬菜
吃春菜是春分的習(xí)俗,挖薺菜、炒雞蛋,可以去除貓冬積藏下來(lái)的濁氣,免于春困。春季補(bǔ)鈣首選蔬菜,非薺菜莫屬。薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富,其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高,尤其值得一提的是,其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。
薺菜常被人們制作成包子或餃子餡。將薺菜炒食、蘸醬涼拌或做湯都可以成為令人垂涎的美味。除此之外,還可以用薺菜來(lái)做菜羹,調(diào)制出美味的薺菜粥。
要挑選不帶花的薺菜,這樣才比較鮮嫩好吃;薺菜根的藥用價(jià)值很高,食用時(shí)不應(yīng)摘除;薺菜不宜久燒久煮,時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分,也會(huì)使顏色變黃,薺菜做菜時(shí),不要加蒜、姜、料酒來(lái)調(diào)味,以免破壞薺菜本身的清香味。
春分時(shí)節(jié)的香椿,香味濃郁,鮮嫩清脆,口感和營(yíng)養(yǎng)都是最好的。我國(guó)民間自古就有“食用香椿,不染雜病”之說(shuō)。中醫(yī)認(rèn)為,香椿味苦,性寒,有清熱解毒、健胃理氣功效;它味道芳香,能起到醒脾、開(kāi)胃的作用。
不過(guò)春食香椿要趁早,等到四月中旬之后,大部分地區(qū)香椿芽中的硝酸鹽含量都超過(guò)了世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的標(biāo)準(zhǔn)。也就是說(shuō),香椿芽越嫩,其中硝酸鹽越少,那么將來(lái)儲(chǔ)藏中產(chǎn)生的亞硝酸鹽也越少。
直接從樹(shù)上采摘下的新鮮香椿嫩芽,可以直接入菜。但如果從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的香椿,一定再吃之前做焯燙處理。在沸水中焯燙1分鐘左右,可以除去三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽,同時(shí)還可以更好地保存香椿的綠色。
春分之要食物的陰陽(yáng)互補(bǔ)
食物分寒、熱、溫、涼、平五種屬性。如在烹調(diào)魚(yú)、蝦、蟹等寒性食物時(shí),需要添加蔥、姜、酒、醋類溫性調(diào)料,以防止菜肴性寒偏涼;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽(yáng)類菜肴,配上蛋類等滋陰食材,達(dá)到陰陽(yáng)互補(bǔ)之目的。
春分之注意養(yǎng)肝
傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為,春應(yīng)于肝、夏應(yīng)于心、長(zhǎng)夏應(yīng)于脾、秋應(yīng)于肺、冬應(yīng)于腎。春季是肝病的高發(fā)季節(jié),需要注意養(yǎng)肝,協(xié)調(diào)肝的陰陽(yáng)平衡。甘味食物能補(bǔ)肝益腎,如枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓等。而酒會(huì)傷肝,春季更不宜飲酒。泡點(diǎn)菊花茶、薄荷水能起到清除肝熱的作用,或是飲用電解質(zhì)豐富的飲料,如寶礦力水特,也是春季的佳飲。
春分之多吃時(shí)令菜
每個(gè)季節(jié)都有符合其氣候條件而生長(zhǎng)的時(shí)令菜,得天地之精氣,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。吃有養(yǎng)陽(yáng)功效的韭菜,可增強(qiáng)人體脾胃之氣;豆芽、豆苗、萵苣等食材,有助于活化身體生長(zhǎng)機(jī)能;而食用桑椹、櫻桃、草莓等營(yíng)養(yǎng)豐富的晚春水果,則能潤(rùn)肺生津,滋補(bǔ)養(yǎng)肝。 當(dāng)然,除了注意膳食外,養(yǎng)生的關(guān)鍵還是提高自身免疫力。在思想上要保持輕松愉快,樂(lè)觀向上的精神狀態(tài)。在起居方面要堅(jiān)持適當(dāng)鍛煉,保持正常睡眠時(shí)間。注意補(bǔ)充水分和電解質(zhì),以促進(jìn)血液系統(tǒng)循環(huán)幫助維持機(jī)體平衡,達(dá)到養(yǎng)生的最佳效果。