春分養(yǎng)生想祛濕可以吃什么
進(jìn)入春分節(jié)氣，正是調(diào)理體內(nèi)陰陽平衡、協(xié)調(diào)機(jī)體功能的重要時刻，在濕氣重的氣候環(huán)境中，消化系統(tǒng)功能較弱的人容易出現(xiàn)消化不良、腹脹、嘔吐、腹瀉等癥狀，較肥胖的人也容易出現(xiàn)此類問題。下面是小編為大家精心推薦的春分養(yǎng)生祛濕幾款食譜，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
祛濕食譜
1、清炒馬齒筧
材料：馬齒莧、色拉油、鹽、姜、大蒜(白皮)、香油。
做法：將馬齒莧洗凈，切成3厘米長，入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出，瀝干水分;蒜子、姜切末。鍋置旺火上，放入色拉油，燒至七成熱，下姜、蒜末煸香，放入馬齒莧，加鹽翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。
功效：馬齒莧在民間也叫長壽菜。此菜具有清熱解毒，利水祛濕，散血涼血之功效;適應(yīng)于目翳、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒瀉痢、便血、痔瘡出血等。
2、紅棗薏米淮山煮排骨
材料：排骨150克、紅棗10克、薏米30克、淮山250克、姜片20克，鹽、生抽、胡椒粉、雞湯、花生油各適量。
做法：排骨洗凈斬件，以鹽、生抽、花生油拌勻備用;紅棗、薏米洗凈，浸泡30分鐘備用;煮開雞湯，放入紅棗、薏米和姜片慢火煮30分鐘，然后放入排骨和淮山中火煮熟，最后調(diào)味即成。
功效：除了祛濕之外，薏米還有“美容食品”的稱號，能夠保持人體皮膚光澤細(xì)膩，是很多愛美人士所鐘愛的食材。
3、山藥炒萵筍
材料：山藥1根，萵筍1根，蔥、蒜適量，水、食用油適量。
做法：將山藥和萵筍分別對開再切片，山藥放鹽水里泡一會兒防氧化變色;起油鍋，蔥蒜爆香，先放萵筍片炒幾下;加入瀝過水的山藥片同炒;調(diào)入適量鹽，加少量水蓋上鍋蓋煮兩分鐘;最后調(diào)入少量雞精即可食用。
功效：清熱祛濕，健脾補(bǔ)肺。
4、山藥芡實扁豆排骨湯
材料：可選用懷山藥15克，芡實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。
做法：先用水浸泡懷山藥，扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，芡實、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個半小時，調(diào)味即可。
功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
5、炒扁豆煲鳳爪
材料：炒扁豆150克(中藥店有售)、雞腳4對、豬瘦肉100克、生姜3片。
做法：炒扁豆稍浸泡，洗凈;雞腳去甲，切開，用刀背敲裂，洗凈;豬瘦肉洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽、油便可。
功效：利水化濕、健胃補(bǔ)氣。鳳爪即雞腳，中藥扁豆炒后更健脾化濕。其清潤可口，具有消暑化濕，利水消腫的功效，為男女老少皆宜的家庭養(yǎng)生湯品。
養(yǎng)生三方法
1、注意人體陰陽平衡
由于春分節(jié)氣平分了晝夜、寒暑，人們在保健養(yǎng)生時應(yīng)注意保持人體的陰陽平衡狀態(tài)。“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”
專家介紹：春分時節(jié)陰陽平衡協(xié)調(diào)，人們在保健養(yǎng)生時也要順應(yīng)節(jié)氣的特點(diǎn)，注意保持體內(nèi)陰陽“平和”的狀態(tài)，此時，多梳頭，刺激頭部經(jīng)穴對于保持平衡并同時消除疲勞很有幫助。
2、注意春“捂”
不少市民懂得春捂秋凍，但春分后，是否應(yīng)該春捂就得看天氣了。
專家指出：人們要隨著氣溫升高逐漸減衣服。此時頭部要少捂，春分后陽氣上升，多用梳子或者手指梳頭，有助于梳理陽經(jīng)，利于陽氣升發(fā)。
3、梳頭刺激頭部經(jīng)穴
據(jù)悉，《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》的“脈要精微論”稱：“頭者，精明之府”，它不但穴位豐富，而且是人體經(jīng)絡(luò)匯集的重要部位，“五臟六腑之精氣皆上注于頭面”。研究表明，梳頭時梳齒與頭發(fā)的頻繁接觸摩擦，頭皮末梢神經(jīng)受到剌激后可產(chǎn)生電感應(yīng)，通過大腦皮層，使頭部神經(jīng)得到舒展和松弛，有利于中樞神經(jīng)的調(diào)節(jié)，能加速血液循環(huán)，改善和增強(qiáng)頭皮及腦細(xì)胞的血氧供應(yīng)，消除大腦疲勞，增強(qiáng)腦功能，使人思維敏捷，記憶力增強(qiáng)，從而延緩大腦衰老。
因此，春季早起時，如果趁著大自然陽氣和體內(nèi)陽氣開始升發(fā)之時，適當(dāng)梳梳頭，刺激頭部諸多經(jīng)穴，能讓體內(nèi)陽氣升發(fā)舒暢，令氣血流通，使人神清氣爽。
美食推薦
蟲草燉雞
烏骨雞1只，洗凈切塊，蟲草、黨參各10克，黃精、熟地各5克，紗布包好，一同入鍋內(nèi)，加玉蘭片、冬菇、料酒、生姜、食鹽、蔥頭等調(diào)料和適量清水，煨燉至酥爛即可食用，隔日一次。
山藥胡桃粥
鮮山藥100克，扁豆、胡桃肉各50克，粳米60克。將山藥洗凈切片，與扁豆、胡桃肉、粳米同入鍋內(nèi)，加水適量煮粥，待粥熟后加精鹽、味精、生姜、蔥花調(diào)味食用。
金針雞湯
雞腿2只、白木耳15克、干金針15克、黑棗8顆、黃耆5克、鹽1小匙、水800毫升。白木耳以水泡開，剪去蒂。干金針以水泡軟。 雞腿洗凈切塊，汆燙去血水。湯鍋內(nèi)倒入水，放入黑棗、黃耆，以大火煮開。再放雞腿、白木耳，煮至再次沸騰，轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘。最后放進(jìn)金針，大火煮滾至熟后，加鹽調(diào)味即完成。
芪精棗湯
黃芪15克，黃精10克，大棗6枚，水煎服。一日一劑，適用于氣虛體弱、倦怠乏力者。核桃仁5個，佛手片6克，丹參10克。將丹參佛手煎湯，核桃仁、白糖搗爛成泥，加入丹參佛手湯中拌均，用小火煎煮10分鐘，冷卻后即可飲用。
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