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春分養(yǎng)生想祛濕可以吃什么

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  進入春分節(jié)氣,正是調(diào)理體內(nèi)陰陽平衡、協(xié)調(diào)機體功能的重要時刻,在濕氣重的氣候環(huán)境中,消化系統(tǒng)功能較弱的人容易出現(xiàn)消化不良、腹脹、嘔吐、腹瀉等癥狀,較肥胖的人也容易出現(xiàn)此類問題。下面是小編為大家精心推薦的春分養(yǎng)生祛濕幾款食譜,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

  祛濕食譜

  1、清炒馬齒筧

  材料:馬齒莧、色拉油、鹽、姜、大蒜(白皮)、香油。

  做法:將馬齒莧洗凈,切成3厘米長,入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出,瀝干水分;蒜子、姜切末。鍋置旺火上,放入色拉油,燒至七成熱,下姜、蒜末煸香,放入馬齒莧,加鹽翻炒均勻,淋香油,出鍋裝盤即可。

  功效:馬齒莧在民間也叫長壽菜。此菜具有清熱解毒,利水祛濕,散血涼血之功效;適應(yīng)于目翳、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒瀉痢、便血、痔瘡出血等。

  2、紅棗薏米淮山煮排骨

  材料:排骨150克、紅棗10克、薏米30克、淮山250克、姜片20克,鹽、生抽、胡椒粉、雞湯、花生油各適量。

  做法:排骨洗凈斬件,以鹽、生抽、花生油拌勻備用;紅棗、薏米洗凈,浸泡30分鐘備用;煮開雞湯,放入紅棗、薏米和姜片慢火煮30分鐘,然后放入排骨和淮山中火煮熟,最后調(diào)味即成。

  功效:除了祛濕之外,薏米還有“美容食品”的稱號,能夠保持人體皮膚光澤細膩,是很多愛美人士所鐘愛的食材。

  3、山藥炒萵筍

  材料:山藥1根,萵筍1根,蔥、蒜適量,水、食用油適量。

  做法:將山藥和萵筍分別對開再切片,山藥放鹽水里泡一會兒防氧化變色;起油鍋,蔥蒜爆香,先放萵筍片炒幾下;加入瀝過水的山藥片同炒;調(diào)入適量鹽,加少量水蓋上鍋蓋煮兩分鐘;最后調(diào)入少量雞精即可食用。

  功效:清熱祛濕,健脾補肺。

  4、山藥芡實扁豆排骨湯

  材料:可選用懷山藥15克,芡實15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白術(shù)10克,豬排骨200克。

  做法:先用水浸泡懷山藥,扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗凈血污并斬件,芡實、北芪、白術(shù)用清水洗凈,然后將全部用料放進湯煲內(nèi),用中火煲1個半小時,調(diào)味即可。

  功效:此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用,對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

  5、炒扁豆煲鳳爪

  材料:炒扁豆150克(中藥店有售)、雞腳4對、豬瘦肉100克、生姜3片。

  做法:炒扁豆稍浸泡,洗凈;雞腳去甲,切開,用刀背敲裂,洗凈;豬瘦肉洗凈。一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸后,改文火煲約2小時,調(diào)入適量食鹽、油便可。

  功效:利水化濕、健胃補氣。鳳爪即雞腳,中藥扁豆炒后更健脾化濕。其清潤可口,具有消暑化濕,利水消腫的功效,為男女老少皆宜的家庭養(yǎng)生湯品。

  養(yǎng)生三方法

  1、注意人體陰陽平衡

  由于春分節(jié)氣平分了晝夜、寒暑,人們在保健養(yǎng)生時應(yīng)注意保持人體的陰陽平衡狀態(tài)。“春分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。”

  專家介紹:春分時節(jié)陰陽平衡協(xié)調(diào),人們在保健養(yǎng)生時也要順應(yīng)節(jié)氣的特點,注意保持體內(nèi)陰陽“平和”的狀態(tài),此時,多梳頭,刺激頭部經(jīng)穴對于保持平衡并同時消除疲勞很有幫助。

  2、注意春“捂”

  不少市民懂得春捂秋凍,但春分后,是否應(yīng)該春捂就得看天氣了。

  專家指出:人們要隨著氣溫升高逐漸減衣服。此時頭部要少捂,春分后陽氣上升,多用梳子或者手指梳頭,有助于梳理陽經(jīng),利于陽氣升發(fā)。

  3、梳頭刺激頭部經(jīng)穴

  據(jù)悉,《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》的“脈要精微論”稱:“頭者,精明之府”,它不但穴位豐富,而且是人體經(jīng)絡(luò)匯集的重要部位,“五臟六腑之精氣皆上注于頭面”。研究表明,梳頭時梳齒與頭發(fā)的頻繁接觸摩擦,頭皮末梢神經(jīng)受到剌激后可產(chǎn)生電感應(yīng),通過大腦皮層,使頭部神經(jīng)得到舒展和松弛,有利于中樞神經(jīng)的調(diào)節(jié),能加速血液循環(huán),改善和增強頭皮及腦細胞的血氧供應(yīng),消除大腦疲勞,增強腦功能,使人思維敏捷,記憶力增強,從而延緩大腦衰老。

  因此,春季早起時,如果趁著大自然陽氣和體內(nèi)陽氣開始升發(fā)之時,適當梳梳頭,刺激頭部諸多經(jīng)穴,能讓體內(nèi)陽氣升發(fā)舒暢,令氣血流通,使人神清氣爽。

  美食推薦

  蟲草燉雞

  烏骨雞1只,洗凈切塊,蟲草、黨參各10克,黃精、熟地各5克,紗布包好,一同入鍋內(nèi),加玉蘭片、冬菇、料酒、生姜、食鹽、蔥頭等調(diào)料和適量清水,煨燉至酥爛即可食用,隔日一次。

  山藥胡桃粥

  鮮山藥100克,扁豆、胡桃肉各50克,粳米60克。將山藥洗凈切片,與扁豆、胡桃肉、粳米同入鍋內(nèi),加水適量煮粥,待粥熟后加精鹽、味精、生姜、蔥花調(diào)味食用。

  金針雞湯

  雞腿2只、白木耳15克、干金針15克、黑棗8顆、黃耆5克、鹽1小匙、水800毫升。白木耳以水泡開,剪去蒂。干金針以水泡軟。 雞腿洗凈切塊,汆燙去血水。湯鍋內(nèi)倒入水,放入黑棗、黃耆,以大火煮開。再放雞腿、白木耳,煮至再次沸騰,轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘。最后放進金針,大火煮滾至熟后,加鹽調(diào)味即完成。

  芪精棗湯

  黃芪15克,黃精10克,大棗6枚,水煎服。一日一劑,適用于氣虛體弱、倦怠乏力者。核桃仁5個,佛手片6克,丹參10克。將丹參佛手煎湯,核桃仁、白糖搗爛成泥,加入丹參佛手湯中拌均,用小火煎煮10分鐘,冷卻后即可飲用。


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