關于四川的春節(jié)習俗

時間：2017-07-27 15:25:27 芷若1077由分享

　　四川人對春節(jié)極為重視。你知道關于四川的春節(jié)習俗嗎?以下是學習啦小編為你介紹的關于四川的春節(jié)習俗，歡迎閱讀。

　　關于四川的春節(jié)習俗

　　大年初一，成都人開始“走人戶”了，親朋好友互相串門，人們互相設宴款待，好像要把一年的宴席都在這十幾天吃完。

　　更多的花樣在游玩上，初一開始，人們扶老攜幼穿新衣走“游喜神方”，這是老成都人的一種民俗，已有近兩百年歷史。在傳統(tǒng)文化中，財神與喜神是連在一起的，所謂“喜神”，是指帶給人們吉利、歡喜、智慧的神祗，“喜神方”，就是喜神所在之處。

　　人們游喜神方最喜歡去的是武侯祠，而武侯祠也是逛大廟會最熱鬧的地方。廟會既是宗教儀式，又是集市，中國自古是農耕社會，民眾平時很少往來，廟會自然也成了人們交流和物資交易的好機會，所以又稱為“廟市”，這樣的傳統(tǒng)延續(xù)至今。

　　更關鍵的，大廟會是一個娛樂項目的嘉年華，變臉、吐火、滾燈、手影戲、木偶戲等川劇絕活，皮影、泥塑、糖人、糖畫、剪紙各式民間絕活都能在廟會上看到，滾鐵環(huán)，抽陀螺，坐雞公車，拉提簧、響簧，這些土得掉渣兒的玩藝兒玩得小孩瘋跑……往往幾臺戲同時演出，曲藝演唱、雜技魔術、跑馬上刀山、拉洋片、耍猴玩蛇，應有盡有;商賈云集，三教九流紛至，百種小吃、賞百般武藝、玩百項游戲，民族、民俗、傳統(tǒng)、現代、鄉(xiāng)村、城市諸種文化形式復合于一體。

　　初七這天是人日，成都的人日有獨特的風俗———要到草堂去和杜甫一起過;到了初八初九夜里，各寺廟、會館、街坊點起“天燈”;正月十五，家家戶戶吃元宵，敬神送年，又是一番鬧熱。

　　十五過后，照理說年已過完，成都人卻還有一個花樣：正月十六“游百病”，登上城墻漫游，據說可使一年不生疾病。他們把這一天叫做“過厚臉皮年”。

　　客家春節(jié)習俗

　　客家人的不斷遷徙，使他們對故土更為留戀。對家鄉(xiāng)山水、習俗的懷念使他們緊緊地團結起來，戰(zhàn)勝了一次又一次的艱難困苦，傳統(tǒng)習俗成為聯系客家人的堅強紐帶。在川籍客家人中，二、三百年來仍保持了客家的傳統(tǒng)風俗習慣。

　　客家人對農歷新年極為重視。家家戶戶掛彩燈、貼門神，并在糧倉、家禽牲畜圈上貼寫吉祥的語言，以示來年的豐收吉祥。有條件的客家鄉(xiāng)鎮(zhèn)從正月到二月要耍燈舞，燈的種類有龍燈、獅燈、蚌燈等，這是客家人在原籍的彩燈習俗流傳至今。此外，還要舉行大型慶典活動--舞龍，有彩龍、火龍、水龍、脫節(jié)龍和和上川龍之分。其中，尤以上川龍最有特色。上川龍是清初江西劉氏移民帶到川西的，由劉氏族人年年扎龍，年年舞龍，用于拜年沖喜，祈求風調雨順。上川龍巨大雄偉，由三五十人操作舞動，龍頭重達三五十斤，耍龍技巧性強、路數多。

　　春節(jié)食俗介紹

　　湯圓

　　湯圓的“圓”有“團團圓圓”之意，南方人過年時每家每戶必定要吃湯圓。

　　年糕

　　年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財的意思。年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內蒙古等地，過年時習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

　　餃子

　　真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的游子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因為和面的“和”字就是“合”的意思;餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團聚合歡;又取更歲交子之意，非常吉利;此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。