春節(jié)過年需要準備哪些年貨
過年前，人們都忙著準備年貨，但市場上的物品那么多，那么到底過年需要準備什么年貨呢?下面是小編為大家精心推薦春節(jié)過年前需要準備的年貨，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
年貨里的食物
肉類
每年家家戶戶，親朋好友都會相聚在一起吃年飯，那么年飯的準備呢，當然不還可獲缺的可以說是肉類啦!像是雞肉，鴨肉，魚肉，豬肉都是年貨必須準備的。
1、雞肉
雞在民俗中諧音“大吉大利”，年夜飯上可不能少了它。挑選時如果發(fā)現(xiàn)雞的翅膀后面有紅針點，周圍呈烏黑色，用手掐雞皮，明顯感覺打滑，用手一摸，會感覺到表面高低不平，說明是注水雞，千萬不要購買。
2、鴨肉
鴨肉現(xiàn)在出現(xiàn)在年夜飯的餐桌上主要是因為烤鴨，像北京烤鴨，脆皮烤鴨，咸水鴨等過年的時候北方人也會準備一些的。
3、魚肉
春節(jié)年夜飯上，魚這道菜是必不可少的，“魚”和“余”諧音，餐桌上，魚還不能吃完，這樣才能年年有余。不同地區(qū)對魚的吃法各有講究：吃魚不吃頭尾，寓意“有頭有尾”;端上桌只看不吃，或者不吃光，剩下一點，寓意“年年有余”;鯽魚與鯉魚同吃代表大吉(鯽)大利(鯉);吃鰱魚寓意著連子連孫。
4、豬肉
很多地方過大年都有宰殺母豬的習(xí)俗，每年十二月份一個村里至少有一家會宰殺自家養(yǎng)的肥豬來充備當年的年貨，同時也會把這些豬肉分給鄰里鄉(xiāng)親們，讓大家年年有豬肉吃。
干果糖果
大人在準備年飯之余了，小孩子坐在一起打鬧下，圍在一起聊天，看電視，當然也少不了糖果，瓜子，糕點，水果，堅果啦，下面簡單介紹這些年貨吧!
1、瓜子
論最接地氣的炒貨，瓜子自然當仁不讓。市場上的瓜子五花八門，讓人挑花了眼。最安全最健康的選擇，是購買原味瓜子。奶油味或綠茶味的瓜子，都是采用先煮后炒的方式，將味道煮進瓜子里，在煮的過程中難免會添加一些食用色素或食用香精來增加口感。
2、堅果
逢年過節(jié)，選購年貨，當然少不了堅果。但是，大家選購時也要謹慎，有4種堅果是一定不能買的。第一，口味太重的堅果食鹽添加多;第二，“美容”的堅果，其中或含化學(xué)物質(zhì)殘留;第三，炒焦的堅果;第四，霉變的堅果。
3、糖果
無糖果，不過年。會挑糖果是一門學(xué)問。小朋友喜歡口感細膩的奶糖，老人喜愛滿口生香的酥糖，2歲以下的兒童不宜吃軟糖，這些都是置辦年貨時要考慮的。選糖果有5個維度，外觀，狀態(tài)、氣味、滋味、包裝缺一不可。
來歷
1、 古代交通不方便，物資比較缺乏
為了一年一度的春節(jié)歡樂,家家戶戶在節(jié)前10天左右準備年貨。年貨包括雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品,都要采買充足,還要準備一些過年時走親訪友時贈送的禮品。小孩子要添置新衣新帽,準備過年時穿。
《京都風俗志》云:“十五日以后,市中賣年貨者,星羅棋布。”北京年貨種類之多是全國各地都比不了的。
趙岡先生在其《考紅瑣記》中說,曹雪芹的《紅樓夢》在描寫過年情景時,有滿人風俗,令人感到奇怪。其實這是很自然的。
2、現(xiàn)代的辦年貨更多是一種儀式
市場商品極大豐富,年貨的概念變得難以界定,而辦年貨也正在成為一種儀式,讓人在忙碌的喜悅中感到年的到來,在瑣碎卻溫暖的儀式里,傳遞脈脈溫情。年貨也成為釋放消費沖動后,為自己增添的一份好心情,年貨映射出的是物質(zhì)生活小康后的精神愉悅。
有人說,年的味道越來越淡了。也許,他是指再看不到家家殺豬宰羊的熱氣騰騰;再看不到一家老小逛廟會把盼望一年的東西買到家的狂喜。
注意事項
1、要挑選對聯(lián)、窗花時,要選擇寓意新穎意義向上的正能量春聯(lián)和窗花。選擇鞭炮和煙花時,一定要注意安全,不能只求響亮,要從質(zhì)量方面挑選。檢查鞭炮和煙花的點火頭的質(zhì)量長短,選長一些的安全。
2、 在購買散裝花生、瓜子等干果時,一要看外形,外殼有自然光澤,粒大而飽滿;手摸感覺滑爽,沒有潮濕感。消費者也可通過聞氣味的方法來辨別產(chǎn)品是否新鮮可食,如產(chǎn)品有哈喇味,說明產(chǎn)品已酸敗變質(zhì)。
糖果的品種繁多,選購糖果時也要首先看外觀。糖果的色澤應(yīng)正常均勻、鮮明,香氣純正,口味濃淡適中,不應(yīng)有其他異味。其次,不同種類糖果其組織是不同的,堅脆型硬糖表面應(yīng)光亮透明,不黏包裝紙,無大氣泡和雜質(zhì);酥脆型糖則應(yīng)色澤潔白或有該品種應(yīng)有的色澤、酥脆,不黏牙,不黏紙;而純巧克力糖則應(yīng)表面光滑,有光澤,不發(fā)白。
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