處暑養(yǎng)生吃什么海鮮好
對(duì)于沿海漁民來(lái)說(shuō)，處暑以后是漁業(yè)收獲的時(shí)節(jié)。每年處暑期間，在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節(jié)，那么，處暑養(yǎng)生吃什么海鮮好呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。
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★★ 2021處暑的習(xí)俗活動(dòng) ★★
★★ 處暑節(jié)氣的含義是什么★★
★ 處暑時(shí)節(jié)的由來(lái)及民風(fēng)習(xí)俗 ★
★★ 處暑節(jié)氣養(yǎng)生及忌諱 ★★
處暑養(yǎng)生海鮮1、海螺。
7月、8月的海螺最肥美，螺肉可爆、炒、燒、氽湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用。
處暑養(yǎng)生海鮮2、鰳魚。
閩南漁業(yè)俗語(yǔ)有：“六月鰳，肥過(guò)賊”;“鰳魚滾菜脯，好吃不分某(老婆)”;“鰳魚公，菜脯香”。這里的農(nóng)歷六月也就是當(dāng)下。鰳魚也被稱為白力、力魚或曹白魚，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。它還有一個(gè)特點(diǎn)就是有很高的藥用價(jià)值。比如對(duì)心悸病有很好的療效，將它曬成干，煅燒研末之后沖服即可。
處暑養(yǎng)生海鮮3、黃尾仔。
燈光圍網(wǎng)捕撈作業(yè)早于7月15日就已開始，趨光性的表層魚類已大量上市。除了常見的巴浪魚之外，與之同屬鲹科的克氏副葉鲹(俗稱黃尾仔)現(xiàn)在市面上也很多，其口感與金帶細(xì)鲹相近。
處暑養(yǎng)生海鮮4、帶魚。
休漁期結(jié)束，市場(chǎng)上突然增多的還有帶魚。帶魚肉肥刺少、味道鮮美，很適合小孩子和怕魚刺者食用。帶魚屬海魚類，與草魚、鯽魚、鯉魚等淡水魚相比，蛋白質(zhì)含量相差不大，但脂肪含量差異較大。
處暑養(yǎng)生海鮮5、銀鯧魚。
原產(chǎn)于亞馬孫河。系名貴的海產(chǎn)食用魚類之一。又名銀盤鯧、銀盤魚。長(zhǎng)20厘米左右。全身銀白色。渤海各漁場(chǎng)的產(chǎn)季在6~7月份。
處暑養(yǎng)生海鮮6、魷魚。
休漁期過(guò)后也是魷魚大量上市的季節(jié)。魷魚不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸，加上肉中所含的大量?；撬幔捎行p少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成有很好療效，同時(shí)還能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。
處暑養(yǎng)生海鮮7、梭子魚。
市面上的梭子魚也多了起來(lái)，不過(guò)還是以小體形的為主。它的挑選很簡(jiǎn)單，只需要看看眼睛和身上的鱗片是否發(fā)亮，腮部顏色鮮紅，肚子沒有塌陷爛開就是新鮮的。
處暑養(yǎng)生海鮮8、狗蝦。
狗蝦，廈門人非常喜歡的一種蝦，雖然個(gè)頭不大，但鮮美的程度是很多蝦類都比不上的。最近，狗蝦上市量增多，價(jià)格大幅回落，由休漁期里的一斤四五十元降至二三十元。
處暑養(yǎng)生海鮮9、扇貝。
扇貝味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，與海參、鮑魚齊名，并列為海味中的三大珍品。老煙臺(tái)吃扇貝講究原汁原味，用清水煮后的扇貝留有其最原始的鮮勁。水中放了一點(diǎn)鹽，可起到提升鮮味的作用。
處暑養(yǎng)生海鮮10、龍頭魚。
龍頭魚一年中很多時(shí)候都能在市場(chǎng)上買到，農(nóng)歷七月的龍頭魚，數(shù)量多，價(jià)格低，也新鮮。龍頭魚也叫豆腐魚、蝦潺，蛋白含量和鈣含量高。龍頭魚體呈長(zhǎng)形，頭中等大，吻短而鈍，眼小，口很大。
處暑養(yǎng)生海鮮11、花蟹。
花蟹又叫藍(lán)花蟹，屬于夏季獨(dú)有的蟹品種。螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
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