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除夕餃子餡有什么寓意

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除夕夜人們都要除舊迎新,有舊歲至此而除,來年另換新歲的意思。而此時也是讓孩子了解傳統(tǒng)春節(jié),接受傳統(tǒng)教育的最佳時機。那么除夕餃子餡有什么寓意呢?下面小編就來解答一下大家的疑問。

除夕餃子餡有什么寓意

目錄

除夕餃子餡有什么寓意

除夕習俗的傳統(tǒng)文化

除夕夜有什么講究

除夕餃子餡有什么寓意

大棗餡——招財之意的招財餃

“棗”與“招”諧音,招財,意為財源滾滾來。

山野菜餡——野財之意的野財餃

野:野外,或為意外。綠色、健康的意外之財叫做野財。

芹菜餡——勤財之意的勤財餃

勤有勤奮、勤勞的意思。勤財,是對源源不斷的物質財富的祈福,更是對勤勞、務實的祝福。

韭菜餡——久財之意的久財餃

久表示時間長、久遠,是祈福長久的物質財富,更是對天長地久的祈福,但愿人長久。

白菜餡——百財之意的百財餃

百財是對百樣之財的祈福,也有對新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。

香菇餡——鼓財之意的鼓財餃

香菇的形狀如同向上的箭頭,有股票大盤的勢,向上、飽鼓的意思,所以被叫做鼓財;也有對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝愿。

酸菜餡——算財之意的算財餃

算有核計,清算的意思。算財表示錢多的要算很長時間。(就是數錢數到手抽筋)。

魚肉餡——余財之意的余財餃

“魚”自古以來都被賦予“年年有余”的意思。付出的是辛勞,得到的就是財富,余留下來的是健康。

牛肉餡——牛財之意的牛財餃

一提到“?!保陀信鉀_天的感覺,吃了牛肉餡餃子,就能遇牛市,當牛人!

羊肉餡——洋財之意的洋財餃

羊:即廣大,眾多,比海還廣闊。希望發(fā)洋財,廣發(fā)財。

甜餡——添財之意的添財餃

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除夕習俗的傳統(tǒng)文化

1、年夜飯

除夕夜的年夜飯也叫團圓飯,根據宗懔《荊楚歲時記》的記載,至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。因為正值冬天,北方人常常在飯桌中間設置火鍋,因此也稱圍爐。

2、傳統(tǒng)座次

按照老禮,除夕夜傳統(tǒng)的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。年宴的首席為輩分最高的長者,末席為最低者。如果是請客,首席為地位最尊的客人,主人則居末席。首席未落座,其余都不能落座,首席未動手,大家都不能動手。

3、飲食特色

北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。因為水餃狀似金元寶,有富貴之意;魚這道菜不能吃完,因為在漢語中“魚”和“余”同音,有“年年有余”的吉祥意思;年糕則有“年年高升”之意;吃長年菜則有長壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等,因為“發(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚,豐盛湯鍋。

4、貼春聯(lián)

春聯(lián),也叫“門對”、“春貼”、“對聯(lián)”、“對子”,屬于楹聯(lián)的一種,是一種獨特的文學形式。

這副世界上最早的春聯(lián),“三陽始布,四序初開”記載在莫高窟藏經洞出土的敦煌遺書上,撰聯(lián)人為唐人劉丘子,作于開元十一年(723年)。百姓春節(jié)貼春聯(lián)的民俗從明代才開始盛行,潮流發(fā)源地是南京?,F(xiàn)在江南地區(qū)百姓講究在大年三十上午貼春聯(lián)。

5、貼福字

春節(jié)貼福字,是中國民間由來已久的風俗。春節(jié)貼“?!弊?,寄托了人們對幸福生活的向往,也是對美好未來的祝愿。

6、守歲

守歲的習俗在中國有近兩千年的歷史。晉朝人周處《風土記》中說到蜀地年俗,年末人家相互饋送年節(jié)禮物,稱為“饋歲”;相互宴請,稱為“別歲”;除夕通宵不眠,稱為“守歲”。這是現(xiàn)今看到關于守歲習俗的最早記載。

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除夕夜有什么講究

1、忌倒污水、倒垃圾

據說,隨意亂倒污水、垃圾,亂丟雜物,隨地便溺的話,不小心就會濺灑到神靈身上,如果神靈惱怒的話,就會降禍到人。

2、忌剩下漿糊

臘月里貼窗花、對聯(lián)剩下的漿糊不能留,一定要處理掉,以免來年的日子越過越糊涂。

3、進餐忌諱有人來串門

正式進餐時,非常忌諱別人來打擾的,特別忌諱有人來串門,因為這叫“踩年飯”,會使全家人不得安寧。

4、不能動“魚”

除夕之夜,全家人在一起吃“團圓飯”,有一家人團聚過年的味道。吃團圓飯時,桌上的“魚”是不能動的,因為這魚代表“富?!焙汀澳昴暧杏唷保笳鱽砟甑摹柏敻慌c幸運”,它屬于一種裝飾,是碰不得的。

5、忌過早睡覺

守歲,其實就是在除夕不睡覺,熬夜迎接新一年的到來?!笆貧q”的意思是要守住一年中的最后一天。

6、零點必須回家

團圓的年夜飯在一片歡聲笑語中吃完,一家人就會圍坐在電視機旁收看春節(jié)聯(lián)歡晚會,或者到親戚家串門聊天,但必須在零點前回到家。一到零點,一家人要全部在家“守歲”,當鐘表的指針走過12點后,人們就會燃放早已準備好的鞭炮,慶祝新年的到來。

7、燈長開不關

除夕晚上睡覺的時候,是不能關燈的,只能到年初一天亮才能關燈。除夕夜的燈火,通宵不熄,俗稱“光年”。不論是否守歲,屋里的燈都不要關,要徹夜不滅,寓意來年前途光明。

8、吃餃子不能說話

到晚上11點左右,開始下餃子。第一鍋餃子出鍋之后,卻不能吃。餃子一出鍋,還是和小年夜一樣,先得擺供臺。與此同時,由長房長孫挑鞭,次子點火,在自家的大門外燃放爆竹。一掛鞭放完,全家進門,按照大小依次給長輩磕頭,然后開始吃餃子。吃餃子的時候不許說話,不許矗筷子,即使自己已經吃完了也不能隨便站起來離開。

9、忌開箱柜

不少地方講究從除夕這天的太陽落山到第二天春節(jié)太陽升起之前,忌開箱柜,以守住財物。

10、忌吃藥

正在服藥的病人,如果可能,最好是暫時停藥,家里年前煎過的藥渣也倒掉,不要留下;據說這樣才有利于來年的身體健康。

11、忌曬衣

在除夕洗衣服晾衣服就是一大禁忌,據說鬼神會在除夕夜纏身在晾衣繩上,從而會帶來厄運。

12、不汲水

過年有“不汲水”的禁忌,家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”,給水井加上木蓋,供奉糕點以后焚香拜祭,三日后方可開蓋復用。

13、不可說不敬之語

許多地方也稱除夕夜叫“吉祥夜”。在這個晚上,無論大人抑或是小孩,都要說吉祥話,不可說晦氣話、臟話和不敬之語,否則一年都要倒霉。長輩給晚輩添飯加菜,如果吃飽了不想要,不能說“不要”,而是說“有了”;如果個別茶果吃完了,要說“吃興了”或“太多了”,而不是直接說“沒有了”……這些吉利話是人們的“除夕功課”。

14、忌打碎器物

除夕還有忌打碎器物的習俗。民間認為如果這一天打破碗碟杯盤,則意味著新一年會有“破運”。有時不小心在這天打碎杯盤,長輩會抓緊用紅紙包起來并口念“歲歲(碎碎)平安”等吉祥語來補救。

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