除夕之夜要喝什么酒最好
眼看就到了年關(guān),雖然還有一段時(shí)間,但是家家戶戶就已經(jīng)開(kāi)始張羅準(zhǔn)備過(guò)年的東西了,酒是春節(jié)必不可少的東西,那么除夕的飲酒習(xí)俗你知不知道。下面是小編為大家精心推薦除夕喝酒的相關(guān)知識(shí)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
除夕夜要喝的酒
除夕夜晚喝屠蘇酒。屠蘇酒是中國(guó)民俗第一酒。
除夕這一天對(duì)國(guó)人來(lái)說(shuō)是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，吃年夜飯。
自古到今，即使不會(huì)喝酒的人，在年夜飯的時(shí)候也多少喝一點(diǎn)。根據(jù)古籍記載，前人的年夜酒主要有“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等等。
在這些酒中間，流傳最久、最普遍的，還是屠蘇酒。
屠蘇是一種草名，也有人說(shuō)，屠蘇是古代的一種房尾，因?yàn)樵谶@種房子里釀的酒，所以稱為屠蘇酒。
除夕夜喝酒來(lái)歷
據(jù)說(shuō)屠蘇酒是漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制而成的，其配方為大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸制而成，后由唐代名醫(yī)孫思邈流傳開(kāi)來(lái)的。
孫思邈每年臘月，總是要分送給眾鄰鄉(xiāng)親一包藥，告訴大家以藥泡酒，除夕進(jìn)飲，可以預(yù)防疫病。
以后，經(jīng)過(guò)歷代相傳，飲屠蘇酒便成為過(guò)年的風(fēng)俗。古時(shí)飲屠蘇酒，方法很別致。一般人飲酒，總是從年長(zhǎng)者飲起。但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。也就是說(shuō)合家歡聚喝飲屠蘇酒時(shí)，先從年少的小兒開(kāi)始，年紀(jì)較長(zhǎng)的在后，逐人飲少許。
宋朝文學(xué)家蘇轍的《除日》詩(shī)道：“年年最后飲屠蘇，不覺(jué)年來(lái)七十余。”說(shuō)的就是這種風(fēng)俗。有人不明白這種習(xí)慣的意義，董勛解釋說(shuō)：“少者得歲，故賀之。老者失歲，故罰之。”
這種風(fēng)俗在宋朝仍很盛行，如蘇軾在《除夜野宿常州城外》詩(shī)中說(shuō)：“但把窮愁博長(zhǎng)健，不辭最后飲屠蘇。”蘇軾晚年精神仍然很樂(lè)觀，他認(rèn)為只要身體健康，雖然年老也不在意，最后罰飲屠蘇酒自然不必推辭。
這種別開(kāi)生面的飲酒次序，在古代每每令人產(chǎn)生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。直至清代，這一習(xí)俗仍不衰。今天人們雖已不再大規(guī)模盛行此俗，但在節(jié)日或平時(shí)飲用這些藥酒的習(xí)俗仍然存在。
除夕喝酒注意事項(xiàng)
1、春節(jié)期間串門(mén)拜年、接待親朋，喝點(diǎn)小酒司空見(jiàn)慣，但也要適可而止，最好別喝酒。
2、一旦發(fā)現(xiàn)家人醉酒，一定要設(shè)專(zhuān)人陪護(hù)直到醉酒者清醒。
3、要注意讓醉酒者保持側(cè)臥體位，以便當(dāng)醉酒者嘔吐時(shí)能及時(shí)將嘔吐物吐出，避免造成堵塞呼吸道的風(fēng)險(xiǎn)。
4、在喝酒前，都會(huì)先吃點(diǎn)東西，不要空腹喝酒。
5、很多人喜歡吃一些辛辣的東西做下酒菜，感覺(jué)很舒服，其實(shí)，這樣對(duì)胃的刺激性特別大，所以，喝酒時(shí)，盡量也多吃點(diǎn)清淡的蔬菜，對(duì)養(yǎng)胃是非常好的。
6、在喝酒的時(shí)候，盡量不要跟這些碳酸飲料一起喝，這樣胃是受不了的。
7、感情深一口悶，喝酒的時(shí)候各種大口干杯的現(xiàn)象很多，其實(shí)，這樣不好，一大口酒下肚，對(duì)喉嚨和胃的瞬間刺激很大。特別是白酒，我們盡量小口的喝，慢慢的喝。很多人喜歡把米酒熱了喝，這是一種非常好的喝酒方式。
8、在喝白酒的時(shí)候，由于酒精濃度比較高，水分較少，所以，我們?cè)诤劝拙频臅r(shí)候，盡量多給自己補(bǔ)充一點(diǎn)水分，多喝點(diǎn)白開(kāi)水，一則把白酒在胃里淡化點(diǎn)，二者使其快速吸收，排除體外，減少對(duì)人體的傷害。
9、喝啤酒的時(shí)候，盡量多上洗手間，一則把該排除的廢物排除體外，同時(shí)，也給自己的身體一個(gè)休息的時(shí)間，緩解一下。
10、酒后不要立即洗澡，因?yàn)檫@樣會(huì)使得人體血糖升高，體質(zhì)不好的人很容易頭昏，無(wú)力，嚴(yán)重很容易昏迷等。
11、不管在什么盛情難卻的情況，一定要做到開(kāi)車(chē)不喝酒，喝酒不開(kāi)車(chē)的原則。
12、能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚(yú)湯，特別具有解酒效果。
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