除夕節(jié)這一天我國是怎么過的
轉(zhuǎn)眼間一年就這樣過去了,很多人都在開始數(shù)著倒計(jì)時(shí)迎接2016年除夕。隨著社會(huì)風(fēng)氣的開放,大家過年的點(diǎn)子也越來越豐富多樣。那么,除夕除了組團(tuán)玩麻將和搶紅包外,還有什么安排呢?下面是小編為大家精心推薦除夕夜的過法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
除夕節(jié)過法
(1)吃餃子
除夕這一天對(duì)華人來說是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新,吃團(tuán)圓飯。家庭是華人社會(huì)的基石,一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華族家庭成員的互敬互愛,這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團(tuán)聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足,老人家眼看兒孫滿堂,一家大小共敘天倫,過去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血總算沒有白費(fèi),這是何等的幸福。而年輕一輩,也正可以借此機(jī)會(huì)向父母的養(yǎng)育之恩表達(dá)感激之情。
吃年夜飯,是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜。豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團(tuán)聚,圍坐桌旁,共吃團(tuán)圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心,一般少不了兩樣?xùn)|西,一是火鍋。一是魚。火鍋沸煮,熱氣騰騰,溫馨撩人,說明紅紅火火;“魚”和“余”諧音,是象征“吉慶有余”,也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭,祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物,預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”?!∧暌癸埖拿煤芏啵媳备鞯夭煌?,有餃子、餛飩、長面、元宵等,而且各有講究。北方人過年習(xí)慣吃餃子,是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶,一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái),元寶滾進(jìn)來”之意。有的包餃子時(shí),還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去,說是誰先吃著了,就能多掙錢。
(2)貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等等,它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景,抒發(fā)美好愿望,是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié),無論城市還是農(nóng)村,家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上,為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代,在明代開始盛行,到了清代,春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高,梁章矩編寫的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對(duì)楹聯(lián)的起源及各類作品的特色都作了論述。
春聯(lián)的種類比較多,依其使用場(chǎng)所,可分為門心、框?qū)ΑM披、春條、斗方等。“門心”貼于門板上端中心部位;“框?qū)?rdquo;貼于左右兩個(gè)門框上;“橫披”貼于門媚的橫木上;“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容,貼于相應(yīng)的地方;“斗斤”也叫“門葉”,為正方菱形,多貼在家俱、影壁中。
(3)貼窗花
在漢族民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛,也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈且环N很普及的漢族民間藝術(shù),千百年來深受人們的喜愛,因它大多是貼在窗戶上的,所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致,將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。
(4)貼福字
在貼春聯(lián)的同時(shí),一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節(jié)貼“福”字,是我國漢族民間由來已久的風(fēng)俗。“福”字指福氣、福運(yùn),寄托了人們對(duì)幸福生活的向往,對(duì)美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿,有的人干脆將“福”字倒過來貼,表示“幸福已到”“福氣已到”。漢族民間還有將“福”字精描細(xì)做成各種圖案的,圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
(5)貼年畫
春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)也很普遍,濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的漢族民間藝術(shù),反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰,寄托著他們對(duì)未來的希望。
除夕飲食習(xí)俗
白切雞
自古有云“無雞不成宴”,關(guān)于雞的菜式有很多種,佛山最有名是柱侯雞、白切雞、豉油雞等菜式,在春節(jié)會(huì)有比較多人喜歡。白切雞最能保持雞肉原始的味道,等雞肉煮好后,撈出來,放在涼開水中浸泡5分鐘,這樣的話,雞皮就會(huì)更脆嫩。雞肉整只片過之后擺在盤中看上去更完整美觀,再放上點(diǎn)姜末、醬油和辣椒汁,那可是絕配。
栗子銀耳雞湯
都說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”,用養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的栗子和具有強(qiáng)精、潤肺等功效的銀耳,按“一九補(bǔ)一雞”的習(xí)俗加入一只整雞煲一鍋男女老少皆宜的保健靚湯。新年將至,廣東人有“無雞不成宴無湯不開飯”的說法,這款湯也適合作為年夜飯重要一員。
清蒸多寶魚
春節(jié)年夜飯上,魚這道菜是必不可少的,“魚”和“余”諧音,餐桌上,魚還不能吃完,這樣才能年年有余。多寶魚刺少,肉質(zhì)鮮嫩,特別適合給小朋友吃,清蒸是最能體現(xiàn)魚的鮮美的做法,多寶魚沒有很大腥味,所以特別適合清蒸。
臘腸炒荷蘭豆
作為年夜飯里必不可少的頭盤,臘肉臘腸這樣的臘味不光是道菜,更代表著年味。荷蘭豆炒臘腸是一道非常好吃的小炒,荷蘭豆的營養(yǎng)價(jià)值高,炒食后顏色翠綠,清脆利口。再加上臘味的芳香,讓人食欲大增,而且做法一點(diǎn)的不麻煩。
除夕旅游好去處
張家界
武陵源和天門山是張家界最出名的兩大景區(qū),四季風(fēng)景各具特色,唯獨(dú)在冬季才是天下之絕境,有童話仙界之稱。當(dāng)被大雪覆蓋,如同天上世界,如夢(mèng)如幻?!栋⒎策_(dá)》在張家界取過景,這使得它更廣為人知。
地址:湖南省張家界市
交通:武陵源可從張家界市區(qū)乘車前往,天門山索道起始點(diǎn)就在市區(qū)的城市花園,可徒步或公交前往。
拉薩
若問去西藏的理由,可能一千人有一千個(gè)回答。
氣候:
西藏地處世界上最大、最高的青藏高原,平均海拔4千米以上,年平均氣溫為8℃左右。空氣稀薄,日照充足,氣溫較低,降水較少。年溫差小,但晝夜溫差大。西藏旅游四季皆宜,尤以5月——10月為最佳季節(jié),氣溫適宜,一般在9℃——28℃。
美食:
西藏的傳統(tǒng)飲食是藏餐,其中有代表性的是羊肉、牛肉、糌粑、酥油茶和青稞酒。藏餐還包含各類灌腸、涼拌牦牛舌、包子、糌耙,以及甜茶、奶茶、酸奶、烤腸、風(fēng)干肉、夏堅(jiān)(肉漿)等。適量飲用酥油茶、奶制品和牛羊肉可增強(qiáng)對(duì)高原氣候的適應(yīng)能力。藏餐風(fēng)味不一定適合您的口味,建議游客攜帶一些方便食品以備不時(shí)之需。
特產(chǎn):
最出名的有藏紅花、蟲草、雪蓮等,除了民族服裝、金銀首飾及各種傳統(tǒng)手工藝品外,還有神秘的藏香、藏藥。此外,還有木碗、藏香、打火石、轉(zhuǎn)經(jīng)筒、佛像、石刻經(jīng)版、石刻佛像、酥油燈座、投石器(烏爾多)、織錦帽、藏靴、邦典(圍裙)、藏袍、牛、羊頭工藝飾品等工藝品。藏刀很精美,但機(jī)場(chǎng)不允許托運(yùn)。
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