除夕吃年夜飯的由來
除夕吃年夜飯是很重要的，你知道除夕吃年夜飯由來嗎?下面是小編為大家精心推薦除夕年夜飯的相關(guān)知識(shí)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
除夕吃年夜飯由來
相傳古時(shí)候，有一種頭如獅子身如壯牛的兇惡怪獸，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山來闖進(jìn)村子，見人傷人，見畜傷畜。因此一到冬天，人人驚恐，村村不安。大伙兒只得搬到遠(yuǎn)遠(yuǎn)的地方去逃避“年”的傷害。時(shí)間長(zhǎng)了，人們發(fā)現(xiàn)“年”雖兇猛，卻也害怕三樣?xùn)|西：一是鮮紅的顏色，二是明亮的火光，三是巨大的聲響。于是大家商量，只要家家都具備這三樣?xùn)|西，“年”就一定不敢進(jìn)村了。防御“年”進(jìn)村侵襲的日子，家家戶戶照樣掛上紅色木板，點(diǎn)著火堆，通宵敲敲打打，“年”不再出來危害村民和牲口了，第二天便也相互道喜設(shè)宴團(tuán)聚一起吃飯，歡慶平安。人們認(rèn)為年夜飯還有逐疫、驅(qū)邪、健身的意義。全村的人聚在一起，為驅(qū)逐兇獸獲得的勝利互相祝賀道喜。
除夕的由來
除夕是春節(jié)的前夜，又叫年三十。有一種傳說:是古時(shí)候有個(gè)兇惡的怪獸叫夕，每到歲末便出來害人，后來人們知道夕最怕紅色和聲響，于是年三十晚上，家家戶戶貼紅春聯(lián)，燃放爆竹來驅(qū)除夕獸，以求新的一年安寧。這種習(xí)俗從此流傳下來，年三十晚上便稱為除夕了.。年三十，也就是"除夕"。這天，是人們吃、喝、玩、樂的日子。
北方人包餃子，南方人做年糕。水餃形似"元寶"，年糕音似"年高"，都是吉祥如意的好兆頭。 除夕之夜，全家人在一起吃"團(tuán)年飯"，有一家人團(tuán)聚過年的味道。吃團(tuán)年飯時(shí)，桌上的"魚"是不能動(dòng)的，因?yàn)檫@魚代表"富裕"和"年年有余"，象征來年的"財(cái)富與幸運(yùn)"，它屬于一種裝飾，是碰不得的。
吃蒜的寓意
古往今來,潮汕人家,除夕,元宵之夜,闔家團(tuán)圓,舉宴把盞吃“合家歡”。老少邊吃邊話吉祥,在家宴筵席上,大蒜是必不可缺的美蔬。潮語“蒜”與“算”諧音,此時(shí),長(zhǎng)輩率先下箸呼著兒孫道:“吃蒜,吃了有錢囥(‘藏’起來之意)。”潮家世代相沿除夕、元宵吃蒜,祈求著家庭經(jīng)濟(jì)富裕“有錢算”;做生意誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)賺錢“有錢算”;諸事合想,吉祥如意“會(huì)合算”等等。
潮人除夕、元宵、“人日”(正月初七日)千家萬戶喜愛吃蒜究實(shí)是有醫(yī)學(xué)道理的,是文明科學(xué)的民俗。明代李時(shí)珍的《本草綱目》中載:“蒜,菜之美者,性味辛溫,有消谷,理胃,溫中,除邪痹毒氣,解諸毒”之功,現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為,大蒜含有揮發(fā)油的大蒜素,有解毒,消癰,起到防治腸道疾病之功效。
由此看來,元宵吃蒜之俗,是古代先賢的一大飲食文化特色,是講究節(jié)日養(yǎng)生保健之道。潮人有句俗話:“平安當(dāng)大賺。”吃蒜祈求康寧益壽保平安,免得求醫(yī)問藥就有“有錢囥”。
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