大寒時節(jié)吃什么好
大寒是農(nóng)歷一年中最后一個節(jié)氣,天氣也逐漸變得越加寒冷,要做好飲食的調(diào)理。那么大寒時節(jié)吃什么好呢?這次小編給大家整理了大寒時節(jié)吃什么好,供大家閱讀參考。
胡蘿卜
冬季寒冷而干燥,是胃病極易復(fù)發(fā)的季節(jié),多吃些胡蘿卜有助于養(yǎng)胃。胡蘿卜的養(yǎng)胃秘訣就在于富含大量的胡蘿卜素,能夠明目養(yǎng)神、滋潤腸胃。也就是中國醫(yī)學(xué)所認為:下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟。
南瓜
南瓜含有豐富的粗纖維、維生素A和視黃醇,對于經(jīng)常加班、熬夜的電腦一族有很好的養(yǎng)肝護目、潤腸減脂的作用,另外南瓜里面含鉀尤多,且鉀鈉比例、鈣鎂比例非常合理,可以平衡體液鹽濃度,排水消除水腫。
紅椒
辣椒中的辣椒素可促進新陳代謝,幫助人體抗寒抗潮,同時還有助于降低心臟病及動脈粥樣硬化的風(fēng)險。吃辣也能讓人迅速獲得滿足感,從而吃得更少。需要提醒的是,吃辣也應(yīng)該有度,否則會適得其反。
菠菜
菠菜是很好的養(yǎng)生食物。它味甘、辛、性涼,入腸、胃經(jīng),具有滋陰平肝、潤腸止渴、補血止血、通血脈、助消化、利五臟的功效,既可以補肝養(yǎng)血,又具有改善人體新陳代謝、增強人體抵抗力的作用。
蓮藕
蓮藕通常都是在冬天的時候成熟,因此冬天是吃蓮藕的最好時節(jié)。冬天的蓮藕與其他季節(jié)相比,是更加的鮮嫩可口,而且營養(yǎng)價值也更高。中醫(yī)認為,蓮藕味甘性涼,能清熱生津,涼血止血,補益十二經(jīng)脈血氣,平體內(nèi)陽熱過盛、火旺,熟食蓮藕能補益脾胃、止瀉、益血、生肌。
山藥
山藥是藥食同源的滋補佳品,特別適合冬季養(yǎng)生食用。其性平、味甘,具有健脾補肺、益腎固精等多種功效。山藥黏液質(zhì)含有膽堿,可防止體內(nèi)脂肪沉積在血管壁,保持血管彈性,預(yù)防動脈粥樣硬化,還可強化肝臟和腎臟的結(jié)締組織,保持消化道、呼吸道及關(guān)節(jié)腔的潤滑。
姜
生姜含多種活性成分,按中醫(yī)理論,生姜具有解毒、利膽、消炎、祛寒去濕活血、暖胃、止嘔、消水腫、消除體內(nèi)垃圾等作用。生姜含揮發(fā)油,可加速血液循環(huán);生姜含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚,可減少膽結(jié)石的發(fā)生。
香菜
中醫(yī)認為,香菜性味辛、溫,入肺、脾經(jīng),有發(fā)汗透疹,消食下氣之功,適用于感冒、小兒麻疹或風(fēng)疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等。香菜含揮發(fā)油、維生素C、蘋果酸鉀等。香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發(fā)油及蘋果酸鉀引起的,入食后可增加胃液分泌,增進食欲,調(diào)節(jié)胃腸蠕動,提高消化力。
白菜
大白菜中的維生素C含量高達30mg—40mg/100g,在同類蔬菜中屬于高含量。維生素C有美容護膚的功效,再加上大白菜水分含量很高,所以大白菜是冬季必備蔬菜。提醒大家,在烹飪白菜的時候,盡量選擇醋溜,因為維生素C在酸性環(huán)境中會得到更好的保留哦。
白蘿卜
俗話說,“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”。冬季正是食用蘿卜的好時節(jié)。冬天人的活動量減少,容易產(chǎn)生積食,蘿卜既能清熱,又有助于消食化滯,不但不會上火,更起到很好的營養(yǎng)滋補作用,無疑是很好的選擇。
蘑菇
經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養(yǎng)的吸收。蘑菇含有多種維生素。很多蘑菇中都含有胡蘿卜素,在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,因此蘑菇有“維生素A寶庫”之稱。研究報道表明,蘑菇維生素A含量很高,如果在冬季常吃蘑菇能有效預(yù)防感冒。
紅薯
冬天吃個熱熱的紅薯,是最愜意的事情。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種微量元素。此外,紅薯中含有豐富的鉀,能有效防止高血壓和預(yù)防中風(fēng)。
大寒養(yǎng)生多喝粥
冬季喝粥暖胃暖心,對身體是很有好處的,不但能起到保健作用,還可祛病養(yǎng)生,比如腎虛勞損、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒癥人群,可以喝羊肉蘿卜粥,待羊肉將熟時,取出蘿卜不要,然后再將米放入羊肉鍋里,早、晚餐溫?zé)岱?,可助元陽、補精血、益虛勞,但牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等熱盛癥者不宜食用。
大寒養(yǎng)生多喝湯
今年的大寒正處于三九之后、四九之中,是氣溫最低時段。糯米味甘,性溫,具有御寒滋補的功效,人們可以蒸煮糯米飯,也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟,然后加點白糖,可健脾益氣、養(yǎng)血安神,適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
大寒養(yǎng)生保暖滋陰潤燥不可少
大寒期間養(yǎng)生的另一個重點在于滋陰。大寒節(jié)氣,正是一年之中最干燥的時期,白天平均空氣濕度一般低于50%,有時室內(nèi)甚至只有30%左右,很多呼吸系統(tǒng)有“老毛病”的人經(jīng)常會有咳嗽痰多、痰液粘稠、咳痰不凈的感覺。對于心腦血管疾病患者而言,則容易造成血粘度增高。
大寒養(yǎng)生睡前泡泡腳
大寒養(yǎng)生建議睡前養(yǎng)成熱水洗腳或泡腳的習(xí)慣?!昂畯哪_起,冷從腿來”,人的腿腳一冷,全身皆冷。在冬夜入睡前,可用熱水或藥湯先泡泡腳,以達到暢通血脈、改善睡眠質(zhì)量的功效,尤其是對那些經(jīng)常在夜間看書、寫作、久坐到深夜的人,臨睡前更應(yīng)熱水泡腳。
大寒養(yǎng)生多運動
在冬季,運動鍛煉是養(yǎng)生的精髓所在。因為這也是有老話的。俗話說,“冬天動一動,少鬧一場病”。在“大寒”節(jié)氣里,氣候一冷一熱很容易感冒。所以如果要運動的話,最好等到太陽出來以后再進行戶外鍛煉。由于戶外氣溫比室內(nèi)低,人的韌帶彈性和關(guān)節(jié)柔韌性都沒有之前的靈活,為避免造成運動損傷。專家建議冬天在運動前先要做一些運動前的熱身準備。
大寒是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣,每年1月20日前后太陽到達黃經(jīng)300°時為“大寒”。大寒,是天氣寒冷到極點的意思?!妒跁r通考·天時》引《三禮義宗》:“大寒為中者大寒,上形于小寒,故謂之大……寒氣之逆極,故謂大寒?!?/p>
這時寒潮南下頻繁,是我國大部地區(qū)一年中的寒冷時期,風(fēng)大,低溫,地面積雪不化,呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象?!∥覈糯鷮⒋蠛譃槿颍骸耙缓螂u乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅?!本褪钦f到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了;而鷹隼之類的征鳥,卻正處于捕食能力極強的狀態(tài)中,盤旋于空中到處尋找食物,以補充身體的能量抵御嚴寒;在一年的最后五天內(nèi),水域中的冰一直凍到水中央,且最結(jié)實、最厚。
大寒節(jié)氣,大氣環(huán)流比較穩(wěn)定,環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時,常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當東經(jīng)80度以西為長波脊,東亞為沿海大槽,我國受西北風(fēng)氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現(xiàn)持續(xù)低溫。
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