大暑吃什么最補
古書中說“大者,乃炎熱之極也。”暑熱程度從小到大,大暑之后便是立秋,正好符合了物極必反規(guī)律,可見大暑的炎熱程度了。大暑進補很重要,但也不能盲目進補,那么,大暑應該怎么吃才是正確的進補方法呢?現(xiàn)在,學習啦小編來告訴你大暑養(yǎng)生進補攻略。
一、大暑的進補原則
大暑進補重點1、蛋白質(zhì)供給需充足
大暑氣溫較高,人體新陳代謝加快,能量消耗大,因此蛋白質(zhì)的 供應必須酌量增加,每日攝入量應在 100 克―120 克。植物蛋白能夠以從豆制品中獲得,動物 蛋白除了奶制品外, 還要適量的吃點肉,例如雞肉、 鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品。 在食用鴨肉時最好燉食,也能夠加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯,這樣不但能夠葷素搭配起到營養(yǎng)互補 的效果,又能夠健脾、益氣、養(yǎng)陰。
大暑進補重點2、益氣養(yǎng)陰的食物不是不能少的
大暑天氣酷熱,出汗較多,容易耗氣傷陰,此時,人們常常 是“無病三分虛” 。因此,除了及時補水,還需要長期吃一些益氣養(yǎng)陰而且清淡的食物來增強體質(zhì)。例如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。
大暑進補重點3、盡量要多吃苦味食物
苦味食物不但清熱,還能解熱祛暑、消除疲勞。因此,大暑時節(jié),適當?shù)某渣c苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物,能夠健脾開胃、增進食欲,不但讓濕熱之邪對您敬而 遠之,還能夠預防中暑,能夠一舉兩得。
大暑進補重點4、補氣清暑、健脾養(yǎng)胃
常喝粥,中醫(yī)認為:“粥與腸胃相得,最為飲食之妙”。大暑時節(jié)常喝“度暑粥”,如:綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥,補氣清暑、健脾養(yǎng)胃。
晨飲蜜姜茶,開水悶泡姜絲,待開水溫涼后加蜂蜜適量,祛濕驅(qū)寒、健脾養(yǎng)胃。
大暑進補重點5、趁暑化寒解冬病
多出汗,“夏天不出汗,秋天一場病”,出汗是身體應對高溫的自我調(diào)節(jié),也是及時排出體內(nèi)廢物的重要途徑,每天鍛煉出汗,是防病健身的良方,但在炎炎夏日要選擇早晨或傍晚運動。
常貼灸,“冬天怕冷手腳涼,吃喝喜溫不喜冰,舌苔偏白體無力,小腹冷痛遲來經(jīng)”,以上癥狀均屬寒涼體質(zhì)。大暑陽氣足,以陽助陽引熱除寒,女主角養(yǎng)生灸助您改善冬病困擾。
摩擦驅(qū)寒護關(guān)節(jié),雙手掌心放在膝關(guān)節(jié)上,用合適的力度均勻摩擦,每天晚上50-100下至發(fā)紅、發(fā)熱,給關(guān)節(jié)加溫,促進血液循環(huán),緩解關(guān)節(jié)怕冷癥狀。
大暑進補重點6、淡泊寧靜平肝火
高溫酷熱易動“肝火”,會出現(xiàn)心煩意亂、無精打采、思維紊亂、急躁焦慮等現(xiàn)象,切記保持淡泊寧靜的心境,另注意飲食清淡、多吃時令果蔬。
二、大暑養(yǎng)生進補食療
大暑食療1、荷葉山楂茶
原料:鮮荷葉1張(干品10克),山楂15克,薏苡仁10克,陳皮5克。
做法:將荷葉洗凈,與山楂、薏苡仁、陳皮一起放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火煮10分鐘即成。代茶,頻頻飲用。有清熱化濕消暑,健脾開胃的功效。
大暑食療2、胡蘿卜鯽魚湯
原料:鯽魚約350克、豬瘦肉100克、胡蘿卜500克、紅棗10克、陳皮5克。
做法:胡蘿卜去皮洗凈,切厚片,紅棗(去核)、陳皮(浸軟、去白)洗凈。豬瘦肉洗凈,切塊;鯽魚去鱗、鰓、腸臟,洗凈,抹干水,下油起鍋稍煎黃。把全部用料放入開水鍋內(nèi),武火煮沸后,文火煲1小時,調(diào)味供用。用法:溫服,早晚各服1次。
大暑食療3、熗拌什錦
原料:豆腐1塊,嫩豆角50克,西紅柿50克,木耳15克,香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。
做法:將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內(nèi)加水燒開,將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可),撈出淋干水分,裝盤備用。炒鍋燒熱,入植物油,把花椒下鍋,熗出香味,再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內(nèi),攪拌均勻,倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油攪勻即可。
大暑食療4、綠豆南瓜湯
原料:綠豆50克,老南瓜500克,食鹽少許。
做法:綠豆清水洗凈,趁水汽未干時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻,腌制幾分鐘后,用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈,切成2厘米見方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升,燒開后,先下綠豆煮沸2分鐘,淋入少許涼水,再煮沸,將南瓜入鍋,蓋上鍋蓋,用文火煮沸約30分鐘,至綠豆開花,加入少許食鹽調(diào)味即可。
大暑食療5、苦瓜菊花粥
原料:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。
做法:將苦瓜洗凈去瓤,切成小塊備用。粳米洗凈,菊花漂洗,二者同入鍋中,倒入適量的清水,置于武火上煮,待水煮沸后,將苦瓜、冰糖放入鍋中,改用文火繼續(xù)煮至米開花時即可。
大暑食療6、綠豆粳米粥
原料:綠豆60克,粳米100克。
做法:將綠豆放入溫水中浸泡2個小時,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次,有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用,特別適合老人和兒童食用。
大暑食療7、西瓜皮粥
原料:西瓜皮100克,大米50克。
做法:將西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗干凈放入沙鍋中,加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸,再轉(zhuǎn)用小火煮成粥,調(diào)入白糖,具有清熱解暑、利尿消腫作用,常食可防中暑。
三、大暑養(yǎng)生攻略
1、大暑健身宜走路
大暑時節(jié)天氣往往悶熱、潮濕,外出很容易中暑。大暑時節(jié)要盡量避免長時間暴露在露天環(huán)境里。運動健身應該選擇強度較小的有氧運動如健走、瑜伽、游泳等。尤其是有慢病的中老年人,此時發(fā)生心血管疾病意外的幾率比較大,運動時更應注意選擇早晚低溫時段,避免劇烈運動。
2、大暑養(yǎng)生要勞逸結(jié)合,慎防中暑
大暑養(yǎng)生,要注意勞逸結(jié)合,保證充足的睡眠,避免被太陽暴曬。另外,外出時一定要隨身攜帶防暑藥物。一旦發(fā)生中暑,應立即轉(zhuǎn)移到通風處休息,喝些淡鹽水、綠豆湯、西瓜汁、酸梅湯等。
3、大暑養(yǎng)生飲食要清淡
大暑期間可多吃消暑清熱、化濕健脾的食品。飲食要清淡,少吃脂肪類厚膩葷腥的食物,更要少吃辛辣之品,以適應夏天胃腸的消化能力。為預防中暑,可多吃些含鉀豐富的食物,如大豆、紅豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海帶、山藥、萵苣、紫菜、西瓜、香蕉等。
4、大暑養(yǎng)生要多飲白開水
夏季養(yǎng)生,喝對水很重要。水約占人體重量的百分之七十左右,傳統(tǒng)消暑的養(yǎng)生方法十分推崇飲用白開水。需要注意的是:為了解渴有人一次性飲水過多,殊不知這樣會增加心臟負擔,使血液濃度快速下降,甚至出現(xiàn)心慌、氣短、出虛汗等現(xiàn)象。所以,炎熱季節(jié),渴極了應先喝少量的水,停一會兒再喝。