大暑養(yǎng)生茶
大暑是一個熱情洋溢的季節(jié),然而夏季的烈日好似火焰,照曬得大地像蒸籠一樣,熱得人喘不過氣來。高溫下,人體出汗嚴(yán)重,體內(nèi)津液流失過多、過快,如不及時補(bǔ)充水分,很可能會中暑或脫水。喝茶是夏季補(bǔ)充體內(nèi)水分的絕佳方式,那么大暑喝什么養(yǎng)生茶呢?下面由小編給大家推薦一些吧,希望大家喜歡。
大暑養(yǎng)生茶有哪些:
1、 荷葉涼茶
材料:半張荷葉、滑石、白術(shù)各10g、甘草6g、水若干;
煮制方法:將半張荷葉撕成碎塊,與中藥滑石、白術(shù)和甘草,放入水中,共煮20分鐘左右,去渣取汁,放入少量白糖攪勻,冷卻后飲用。
功效:《本草綱目》、《中國藥茶配方大全》等古今藥學(xué)典籍認(rèn)為:蓮芯及荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效?!侗静萃ㄐ?中記載“滑石利竅除熱,清三焦,涼六府,化暑氣。”。此款茶飲能消熱解暑,去火平肝。
2、薄荷涼茶
材料:薄荷葉、甘草各6g、2500ml水、白糖適量;
煮制方法:取薄荷葉、甘草放入鍋內(nèi),加2500ml水,煮沸5分鐘后,放入白糖攪勻。
功效:《新修本草》記載薄荷“主賊風(fēng)傷寒,發(fā)汗,治惡氣心腹脹痛。”;中醫(yī)也認(rèn)為薄荷“性涼味辛,有宣散風(fēng)熱、淸頭目、透疹之功”,知其具有興奮大腦、促進(jìn)血液循環(huán)、發(fā)汗,與消炎鎮(zhèn)痛、止癢解毒和疏散風(fēng)熱的作用。此款涼茶是夏季消暑醒腦的佳品。
3、桑菊茶
材料:桑葉、杭白菊各10g、甘草3g、白糖適量;
煮制方法:將桑葉、白菊花和甘草放入鍋中稍煮,去渣取汁,加入少量白糖即成。
功效:桑葉有疏散風(fēng)熱,清肺潤燥,平抑肝陽,清肝明目,涼血止血的功效。據(jù)《本草撮要》記載:“以之代茶,常服止汗”; 杭白菊具有養(yǎng)肝明目、清心、補(bǔ)腎、健脾和胃、潤喉、生津,以及調(diào)整血脂等功效。此款茶飲有消暑明目的功效,尤其適合長期使用電腦的上班族飲用。
重要提示:除寒性體質(zhì)的人不適合以上幾款茶品以外,老人、兒童、產(chǎn)婦或經(jīng)期女性也不適合飲用上述茶飲。
4蜂蜜菊花茶
材料:生姜100g、菊花20g、蜂蜜100ml;
煮制方法:生姜洗凈后去皮,切成大片放入湯鍋中,加水沒過姜片大約3cm,用大火燒開后轉(zhuǎn)成小火慢慢熬煮半小時;待姜片出香味,湯水變黃后,放入菊花繼續(xù)用小火熬煮10分鐘,直到煮出菊花的清香味。關(guān)火使湯水自然冷卻;最后在鍋中加入蜂蜜充分?jǐn)噭?,涼后即成菊花姜蜜,可以根?jù)自己的需要過濾鍋中的殘渣。
功效:生姜有暖胃、驅(qū)寒的功效,菊花則可以明目、清熱解毒。此款茶飲十分適合體質(zhì)寒涼,虛火旺的亞健康女性飲用。
5、蜂蜜玫瑰茶
材料:玫瑰花15g,大棗3——5枚,枸杞子15g,蜂蜜100ml;
煮制方法:取玫瑰花15g泡水,加入大棗3—5枚,枸杞子15g。根據(jù)個人的口味,調(diào)入蜂蜜即可。
功效:瑰花味甘微苦、性溫,最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛。此外,玫瑰花的藥性非常溫和,能夠溫養(yǎng)人的心肝血脈,舒發(fā)體內(nèi)郁氣,起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的功效。還可美顏護(hù)膚、對肝及胃有調(diào)理作用。大棗能補(bǔ)氣養(yǎng)血,枸杞則具備補(bǔ)腎益精,養(yǎng)肝明目的功效。這款茶飲有疏肝理氣的功效,適合體質(zhì)寒涼,夏季常有肝氣不舒、胸悶煩躁癥狀的女性飲用。
大暑養(yǎng)生湯有哪些:
百合紅棗蓮子銀耳湯
材料:銀耳2個,百合適量,蓮子適量,枸杞子適量,冰糖適量。
做法:銀耳放入冷水中泡軟,洗凈取出,撕成小塊;鮮百合剝片、洗凈;枸杞泡水5分鐘,撈出、瀝干;紅棗、蓮子洗凈備用。砂鍋中注入水,依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右,直至湯汁略微粘稠,銀耳透明即可,煲制一個小時后放入適量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味),然后再煲20-30分鐘即可。
tips:在煲制過程中放入冰糖后要時常攪動湯汁,以免粘底。煲湯就是需要小火慢熬的時間才可以煲出好喝的湯。
功效:銀耳、蓮子、百合為涼性,適合夏季炎熱的天氣,而紅棗為熱性,又可在一定程度上可緩解此湯的寒冷屬性,喝了也不傷身。另外,喝這個不單可以退火益氣,還能幫助提振精神。
絲瓜豆腐魚頭湯
材料:絲瓜一斤,鮮魚頭一個,豆腐四塊,生姜三片。
做法:絲瓜去角邊,洗凈切角形;魚頭洗凈,切開兩邊;豆腐用清水略洗。將魚頭和生姜放入煲里,注入適量滾水,旺火煲十分鐘,放入豆腐和絲瓜,再用文火煲十五分鐘,調(diào)味食用。
功效:清熱瀉火,養(yǎng)陰生津,涼血解毒,潔膚除班斑,通經(jīng)絡(luò),化痰。用于熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯。
老冬瓜鮮荷葉鯽魚湯
材料:冬瓜800克,鮮荷葉12片,豬苓、澤瀉各15克,扁豆、苡米各20克,鯽魚1條,豬 肉50克,生姜3片。
做法:各湯料洗凈,冬瓜切塊;中藥材浸泡;鯽魚宰洗凈,與豬 肉、姜下瓦煲,加入清水3000毫升(約12碗量),武火煲沸后改文火煲約兩個半小時,下鹽便可。
功效:冬瓜有消暑濕、養(yǎng)胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功。荷葉具有清熱解毒、升發(fā)清陽、涼血止血的功效,常用于暑熱煩渴、暑濕泄瀉等。豬苓能利尿滲濕,澤瀉能祛水利尿、滲濕、清熱,鯽魚補(bǔ)益且健脾利濕、溫中開胃,活血通絡(luò)、溫中下氣。再配以扁豆、苡米為湯、清潤可口,清熱解暑,健脾祛濕,開胃補(bǔ)益,為三伏天的家庭靚湯。
冬瓜薏米煲鴨湯
材料:鴨翅350克、薏米50克、冬瓜300克、姜2片、檸檬半個(或料酒適量)、香蔥2棵、鹽適量。
做法:鴨翅用冷水沖去血水。用半個檸檬汁(或料酒)腌制10分鐘,薏米提前1小時洗凈泡好備用。腌好的鴨翅焯水。姜去皮切片備用。沙鍋中加入1500ML冷水和姜片,水燒開后,加入鴨翅和薏米,用大火燒開后關(guān)小火。煲1小時。冬瓜洗凈,不用去皮。切成大塊,放入鴨湯中繼續(xù)煮30分鐘,加入鹽調(diào)味,關(guān)火即可。
功效:冬瓜可清暑解毒,薏米有健脾去濕、美白消腫之功,鴨肉則有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫之效。三伏天喝冬瓜薏米煲鴨湯,味道清甜香濃,不僅有清熱解毒、消暑祛濕之效,還能減肥消脂、美白祛痘,養(yǎng)胃也養(yǎng)顏。
海帶馬蹄鴨肉湯
材料:鴨半只、海帶、馬蹄各200克,生姜、食鹽少許。
做法:把鴨子去頭及內(nèi)臟,切塊,在沸水中飛水;海帶用水洗凈、泡發(fā);馬蹄洗凈削皮;在砂鍋中裝水,將鴨子燉至半熟,再加海帶和去皮切塊的荸薺和姜片;用小火燉熟,撈去浮油,再食鹽調(diào)味即食肉喝湯。
功效:鴨肉味甘、咸,性微涼,入脾、胃、肺、腎經(jīng),有滋陰清熱、健脾益胃、利水消腫等功效。而鴨肉和海帶燉食,能軟化血管、降低血壓,可防治動脈硬化、高血壓、心臟病。
苦瓜豆腐湯
材料:苦瓜150克,豆腐400克,精制植物油、黃油、醬油、麻油、鹽、味精、濕淀粉各適量。
做法:將苦瓜去皮,剖開去瓤、籽,洗凈,切片。豆腐切成塊。鍋上火,放油燒熱,放入苦瓜片翻炒幾下,倒入開水,推入豆腐塊,用勺劃開,加入鹽、黃酒、醬油調(diào)味并煮熟,用濕淀粉勾芡,放味精,淋上麻油即可。
功效:苦瓜是解暑利器,豆腐營養(yǎng)豐富,潤護(hù)腸胃,苦瓜豆腐湯可以消熱祛暑,養(yǎng)血滋肝,適合于暑熱癥、厭食癥。
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