大養(yǎng)生喝什么湯
大養(yǎng)生喝什么湯
湯美味又健康，在大暑時(shí)節(jié)有什么湯有養(yǎng)生的效果呢？下面是小編整理的關(guān)于大養(yǎng)生喝什么湯，希望大家喜歡。
大暑養(yǎng)生湯——薏米紅豆湯
原料：薏米、紅豆、水
做法：取等量的薏米和紅豆，將紅豆浸泡三四個(gè)小時(shí)，再與薏米一起下鍋煮，上層的湯當(dāng)水喝，下層的顆粒當(dāng)飯吃。注意不能放大米，因?yàn)榇竺资侵鷿竦摹？蓪钩龊笫Ｏ碌霓裁准t豆粒加入小米一起熬粥吃。
薏米、紅豆是清除體內(nèi)濕氣的好食材。薏米可治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆又稱“赤小豆”，有利水消腫健脾胃之效。夏季來(lái)碗薏米紅豆湯，能起到健脾、祛濕、養(yǎng)血的作用。
大暑養(yǎng)生湯——金銀花水鴨湯
原料：金銀花25克，水鴨1只，無(wú)花果2粒，陳皮1/4片，鮮姜2片，清水1000毫升，鹽少許。
做法：金銀花洗凈，水鴨洗干凈后放入滾水內(nèi)煮5分鐘，取出;陳皮洗干凈、泡軟刮去囊;清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無(wú)花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味。
鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。
在中醫(yī)看來(lái)，鴨肉具有滋陰補(bǔ)虛、養(yǎng)胃利水的功效。鴨肉的吃法眾多，而在夏季大暑時(shí)節(jié)，最好的吃法還是熬制成鴨湯，既能補(bǔ)充過(guò)度消耗的營(yíng)養(yǎng)，又可祛除暑熱帶來(lái)的不適。
大暑養(yǎng)生湯——薄荷綠豆湯
功效：清熱解毒，改善青春痘。
做法：薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，冰糖1～2大匙。薏仁、綠豆均洗凈，泡水3小時(shí)備用。鍋中倒入800毫升水，加入薏仁及綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時(shí)，加入薄荷、白糖繼續(xù)煮5～10分鐘，盛入碗中即可食用。根據(jù)個(gè)人喜好，亦可放入百合、蓮子、紅棗等。只為清熱解毒，最好把豆子煮爛，這樣的湯色渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
注意：夏季綠豆湯大受歡迎，但此湯不宜多喝，更不能當(dāng)水喝。脾胃虛弱的人不一定要喝綠豆湯，可以吃綠豆粥，將大米或小米和綠豆同鍋煮粥，對(duì)脾胃起滋補(bǔ)作用。
大暑養(yǎng)生湯——童子雞湯
功效：體質(zhì)虛弱者可補(bǔ)氣益血強(qiáng)身。
民間有一傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法，就是大暑吃童子雞。
做法：選擇大約2-3斤(最好不要超過(guò)三斤)的整只童子雞，剁好了以后放入黑木耳，香菇，筍尖等一起煲就可以了。
大暑養(yǎng)生湯——冬瓜荷葉湯
功效：潤(rùn)心清肺、生津止渴、清熱消暑。
做法：準(zhǔn)備老冬瓜1000克、鮮荷葉12片、苡米80克、紅糖適量。各物分別洗凈。冬瓜切塊;荷葉剪為2~3塊;苡米稍浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改中小火滾約40分鐘，下糖便可。建議以老冬瓜為宜，且連皮連籽一起用，在挑選上就是選其橫切面時(shí)看到的瓜籽特別大的便為“老”了。冬瓜要連皮，可增強(qiáng)利尿的功效。
大暑養(yǎng)生湯——金銀花水鴨湯
功效：滋陰補(bǔ)虛、養(yǎng)胃利水。
做法：金銀花25克，水鴨1只，無(wú)花果2粒，陳皮14片，鮮姜2片，清水1000毫升，鹽少許。金銀花洗凈，水鴨洗干凈后放入滾水內(nèi)煮5分鐘，取出;陳皮洗干凈、泡軟刮去囊;清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無(wú)花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味。
大暑養(yǎng)生湯——薄荷五豆湯
功效：清涼祛暑，益腎健脾
做法：綠豆、赤小豆、黃豆、黑豆、白扁豆各20克，薄荷5克。把五豆清洗浸泡后加水適量，大火煮沸后，小火續(xù)煮1小時(shí)左右，加入薄荷再煮5分鐘，放溫后代茶飲。
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