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大暑過后是什么節(jié)氣

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大暑過后是什么節(jié)氣

  炎熱的大暑終于要過去了,那么大暑之后是什么節(jié)氣?下面是小編整理的關于大暑過后是什么節(jié)氣,希望大家喜歡。

  大暑過后是立秋

  每年8月7日或8日,視太陽到達黃經(jīng)135°時為立秋。立秋的“立”是開始的意思,“秋”是指莊稼成熟的時期。立秋表示暑去涼來,秋天開始之意。是一個反映季節(jié)的節(jié)氣。

  立秋,是農歷二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣,更是秋天的第一個節(jié)氣,標志著孟秋時節(jié)的正式開始;“秋”就是指暑去涼來。到了立秋,梧桐樹開始落葉,因此有“落葉知秋”的成語。從文字角度來看,“秋”字由禾與火字組成,是禾谷成熟的意思。秋季是天氣由熱轉涼,再由涼轉寒的過渡性季節(jié)。

  立秋不僅預示著炎夏天即將過去,秋天即將來臨,也表示草木開始結果孕子,收獲季節(jié)到了。此時我國中部地區(qū)早稻收割,晚稻移栽,大秋作物進入重要生長發(fā)育時期。古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻,一直很重視這個節(jié)氣,并將其分為三候:

  初候,涼風至。西方凄清之風曰涼風。溫變而涼氣始肅也。《周語》曰火見而清風戒寒是也。立秋后,我國許多地區(qū)開始刮偏北風,偏南風逐漸減少。小北風給人們帶來了絲絲涼意。

  二候,白露降。大雨之後,清涼風來,而天氣下降茫茫而白者,尚未凝珠,故曰白露降,示秋金之白色也。

  三候,寒蟬鳴。寒蟬,《爾雅》曰:寒螿蟬,小而青紫者;馬氏曰物生于暑者,其聲變之矣。這時候的蟬,食物充足,溫度適宜,在微風吹動的樹枝上得意地鳴叫著,好像告訴人們炎熱的夏天過去了。

  大暑由來

  大暑,是二十四節(jié)氣中的第十二個節(jié)氣,也是干支歷未月的下半月;到達時間在公歷每年的7月22日至24日之間,太陽到達黃經(jīng)120°時。但在農歷上的具體日期每年并不固定,此因農歷是陰陽歷。

  《月令七十二候集解》:“六月中,解見小暑”?!锻ň?middot;孝經(jīng)援神契》:“小暑后十五日斗指未為大暑,六月中。小大者,就極熱之中,分為大小,初后為小,望后為大也。”

  這時正值中伏前后,中國大部分地區(qū)為一年最熱時期,也是喜熱作物生長速度最快的時期。

  我國古代將大暑分為三候:“一候腐草為螢;二候土潤溽暑;三候大雨時行。”世上螢火蟲約有二千多種,分水生與陸生兩種,陸生的螢火蟲產卵于枯草上,大暑時,螢火蟲卵化而出,所以古人認為螢火蟲是腐草變成的;第二候是說天氣開始變得悶熱,土地也很潮濕;第三候是說時常有大的雷雨會出現(xiàn),這大雨使暑濕減弱,天氣開始向立秋過渡。

  大暑養(yǎng)生食譜

  薏米紅豆湯

  原料:薏米、紅豆、水

  做法:取等量的薏米和紅豆,將紅豆浸泡三四個小時,再與薏米一起下鍋煮,上層的湯當水喝,下層的顆粒當飯吃。注意不能放大米,因為大米是助濕的??蓪钩龊笫O碌霓裁准t豆粒加入小米一起熬粥吃。

  薏米、紅豆是清除體內濕氣的好食材。薏米可治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。紅豆又稱“赤小豆”,有利水消腫健脾胃之效。夏季來碗薏米紅豆湯,能起到健脾、祛濕、養(yǎng)血的作用。

  金銀花水鴨湯

  原料:金銀花25克,水鴨1只,無花果2粒,陳皮1/4片,鮮姜2片,清水1000毫升,鹽少許。

  做法:金銀花洗凈,水鴨洗干凈后放入滾水內煮5分鐘,取出;陳皮洗干凈、泡軟刮去囊;清水1000毫升煮沸,將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾,改用文火煲兩個小時,加鹽調味。

  鴨肉性味甘、寒,入肺胃腎經(jīng),有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食欲不振,發(fā)熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。

  在中醫(yī)看來,鴨肉具有滋陰補虛、養(yǎng)胃利水的功效。鴨肉的吃法眾多,而在夏季大暑時節(jié),最好的吃法還是熬制成鴨湯,既能補充過度消耗的營養(yǎng),又可祛除暑熱帶來的不適。

  薄荷綠豆湯

  功效:清熱解毒,改善青春痘。

  做法:薄荷5克,薏仁30克,綠豆60克,冰糖1~2大匙。薏仁、綠豆均洗凈,泡水3小時備用。鍋中倒入800毫升水,加入薏仁及綠豆以中火煮開,改小火熬煮半小時,加入薄荷、白糖繼續(xù)煮5~10分鐘,盛入碗中即可食用。根據(jù)個人喜好,亦可放入百合、蓮子、紅棗等。只為清熱解毒,最好把豆子煮爛,這樣的湯色渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。

  注意:夏季綠豆湯大受歡迎,但此湯不宜多喝,更不能當水喝。脾胃虛弱的人不一定要喝綠豆湯,可以吃綠豆粥,將大米或小米和綠豆同鍋煮粥,對脾胃起滋補作用。

  童子雞湯

  功效:體質虛弱者可補氣益血強身。

  民間有一傳統(tǒng)的進補方法,就是大暑吃童子雞。

  做法:選擇大約2-3斤(最好不要超過三斤)的整只童子雞,剁好了以后放入黑木耳,香菇,筍尖等一起煲就可以了。

  冬瓜荷葉湯

  功效:潤心清肺、生津止渴、清熱消暑。

  做法:準備老冬瓜1000克、鮮荷葉12片、苡米80克、紅糖適量。各物分別洗凈。冬瓜切塊;荷葉剪為2~3塊;苡米稍浸泡。一起下瓦煲,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改中小火滾約40分鐘,下糖便可。建議以老冬瓜為宜,且連皮連籽一起用,在挑選上就是選其橫切面時看到的瓜籽特別大的便為“老”了。冬瓜要連皮,可增強利尿的功效。

  金銀花水鴨湯

  功效:滋陰補虛、養(yǎng)胃利水。

  做法:金銀花25克,水鴨1只,無花果2粒,陳皮14片,鮮姜2片,清水1000毫升,鹽少許。金銀花洗凈,水鴨洗干凈后放入滾水內煮5分鐘,取出;陳皮洗干凈、泡軟刮去囊;清水1000毫升煮沸,將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾,改用文火煲兩個小時,加鹽調味。

  薄荷五豆湯

  功效:清涼祛暑,益腎健脾

  做法:綠豆、赤小豆、黃豆、黑豆、白扁豆各20克,薄荷5克。把五豆清洗浸泡后加水適量,大火煮沸后,小火續(xù)煮1小時左右,加入薄荷再煮5分鐘,放溫后代茶飲。

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