大暑過后是什么節(jié)氣
大暑過后是什么節(jié)氣
炎熱的大暑終于要過去了,那么大暑之后是什么節(jié)氣?下面是小編整理的關(guān)于大暑過后是什么節(jié)氣,希望大家喜歡。
大暑過后是立秋
每年8月7日或8日,視太陽到達(dá)黃經(jīng)135°時(shí)為立秋。立秋的“立”是開始的意思,“秋”是指莊稼成熟的時(shí)期。立秋表示暑去涼來,秋天開始之意。是一個(gè)反映季節(jié)的節(jié)氣。
立秋,是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣,更是秋天的第一個(gè)節(jié)氣,標(biāo)志著孟秋時(shí)節(jié)的正式開始;“秋”就是指暑去涼來。到了立秋,梧桐樹開始落葉,因此有“落葉知秋”的成語。從文字角度來看,“秋”字由禾與火字組成,是禾谷成熟的意思。秋季是天氣由熱轉(zhuǎn)涼,再由涼轉(zhuǎn)寒的過渡性季節(jié)。
立秋不僅預(yù)示著炎夏天即將過去,秋天即將來臨,也表示草木開始結(jié)果孕子,收獲季節(jié)到了。此時(shí)我國中部地區(qū)早稻收割,晚稻移栽,大秋作物進(jìn)入重要生長發(fā)育時(shí)期。古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻,一直很重視這個(gè)節(jié)氣,并將其分為三候:
初候,涼風(fēng)至。西方凄清之風(fēng)曰涼風(fēng)。溫變而涼氣始肅也?!吨苷Z》曰火見而清風(fēng)戒寒是也。立秋后,我國許多地區(qū)開始刮偏北風(fēng),偏南風(fēng)逐漸減少。小北風(fēng)給人們帶來了絲絲涼意。
二候,白露降。大雨之後,清涼風(fēng)來,而天氣下降茫茫而白者,尚未凝珠,故曰白露降,示秋金之白色也。
三候,寒蟬鳴。寒蟬,《爾雅》曰:寒螿蟬,小而青紫者;馬氏曰物生于暑者,其聲變之矣。這時(shí)候的蟬,食物充足,溫度適宜,在微風(fēng)吹動(dòng)的樹枝上得意地鳴叫著,好像告訴人們炎熱的夏天過去了。
大暑由來
大暑,是二十四節(jié)氣中的第十二個(gè)節(jié)氣,也是干支歷未月的下半月;到達(dá)時(shí)間在公歷每年的7月22日至24日之間,太陽到達(dá)黃經(jīng)120°時(shí)。但在農(nóng)歷上的具體日期每年并不固定,此因農(nóng)歷是陰陽歷。
《月令七十二候集解》:“六月中,解見小暑”?!锻ň?middot;孝經(jīng)援神契》:“小暑后十五日斗指未為大暑,六月中。小大者,就極熱之中,分為大小,初后為小,望后為大也。”
這時(shí)正值中伏前后,中國大部分地區(qū)為一年最熱時(shí)期,也是喜熱作物生長速度最快的時(shí)期。
我國古代將大暑分為三候:“一候腐草為螢;二候土潤溽暑;三候大雨時(shí)行。”世上螢火蟲約有二千多種,分水生與陸生兩種,陸生的螢火蟲產(chǎn)卵于枯草上,大暑時(shí),螢火蟲卵化而出,所以古人認(rèn)為螢火蟲是腐草變成的;第二候是說天氣開始變得悶熱,土地也很潮濕;第三候是說時(shí)常有大的雷雨會(huì)出現(xiàn),這大雨使暑濕減弱,天氣開始向立秋過渡。
大暑養(yǎng)生食譜
薏米紅豆湯
原料:薏米、紅豆、水
做法:取等量的薏米和紅豆,將紅豆浸泡三四個(gè)小時(shí),再與薏米一起下鍋煮,上層的湯當(dāng)水喝,下層的顆粒當(dāng)飯吃。注意不能放大米,因?yàn)榇竺资侵鷿竦???蓪钩龊笫O碌霓裁准t豆粒加入小米一起熬粥吃。
薏米、紅豆是清除體內(nèi)濕氣的好食材。薏米可治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。紅豆又稱“赤小豆”,有利水消腫健脾胃之效。夏季來碗薏米紅豆湯,能起到健脾、祛濕、養(yǎng)血的作用。
金銀花水鴨湯
原料:金銀花25克,水鴨1只,無花果2粒,陳皮1/4片,鮮姜2片,清水1000毫升,鹽少許。
做法:金銀花洗凈,水鴨洗干凈后放入滾水內(nèi)煮5分鐘,取出;陳皮洗干凈、泡軟刮去囊;清水1000毫升煮沸,將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾,改用文火煲兩個(gè)小時(shí),加鹽調(diào)味。
鴨肉性味甘、寒,入肺胃腎經(jīng),有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉,體質(zhì)虛弱,食欲不振,發(fā)熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。
在中醫(yī)看來,鴨肉具有滋陰補(bǔ)虛、養(yǎng)胃利水的功效。鴨肉的吃法眾多,而在夏季大暑時(shí)節(jié),最好的吃法還是熬制成鴨湯,既能補(bǔ)充過度消耗的營養(yǎng),又可祛除暑熱帶來的不適。
薄荷綠豆湯
功效:清熱解毒,改善青春痘。
做法:薄荷5克,薏仁30克,綠豆60克,冰糖1~2大匙。薏仁、綠豆均洗凈,泡水3小時(shí)備用。鍋中倒入800毫升水,加入薏仁及綠豆以中火煮開,改小火熬煮半小時(shí),加入薄荷、白糖繼續(xù)煮5~10分鐘,盛入碗中即可食用。根據(jù)個(gè)人喜好,亦可放入百合、蓮子、紅棗等。只為清熱解毒,最好把豆子煮爛,這樣的湯色渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強(qiáng)。
注意:夏季綠豆湯大受歡迎,但此湯不宜多喝,更不能當(dāng)水喝。脾胃虛弱的人不一定要喝綠豆湯,可以吃綠豆粥,將大米或小米和綠豆同鍋煮粥,對(duì)脾胃起滋補(bǔ)作用。
童子雞湯
功效:體質(zhì)虛弱者可補(bǔ)氣益血強(qiáng)身。
民間有一傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法,就是大暑吃童子雞。
做法:選擇大約2-3斤(最好不要超過三斤)的整只童子雞,剁好了以后放入黑木耳,香菇,筍尖等一起煲就可以了。
冬瓜荷葉湯
功效:潤心清肺、生津止渴、清熱消暑。
做法:準(zhǔn)備老冬瓜1000克、鮮荷葉12片、苡米80克、紅糖適量。各物分別洗凈。冬瓜切塊;荷葉剪為2~3塊;苡米稍浸泡。一起下瓦煲,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改中小火滾約40分鐘,下糖便可。建議以老冬瓜為宜,且連皮連籽一起用,在挑選上就是選其橫切面時(shí)看到的瓜籽特別大的便為“老”了。冬瓜要連皮,可增強(qiáng)利尿的功效。
金銀花水鴨湯
功效:滋陰補(bǔ)虛、養(yǎng)胃利水。
做法:金銀花25克,水鴨1只,無花果2粒,陳皮14片,鮮姜2片,清水1000毫升,鹽少許。金銀花洗凈,水鴨洗干凈后放入滾水內(nèi)煮5分鐘,取出;陳皮洗干凈、泡軟刮去囊;清水1000毫升煮沸,將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾,改用文火煲兩個(gè)小時(shí),加鹽調(diào)味。
薄荷五豆湯
功效:清涼祛暑,益腎健脾
做法:綠豆、赤小豆、黃豆、黑豆、白扁豆各20克,薄荷5克。把五豆清洗浸泡后加水適量,大火煮沸后,小火續(xù)煮1小時(shí)左右,加入薄荷再煮5分鐘,放溫后代茶飲。
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