大暑吃什么養(yǎng)生
暑是一年之中最熱的節(jié)氣。大暑也是最后一個夏季節(jié)氣。大暑節(jié)氣天氣炎熱,更要注重養(yǎng)生。那么大暑節(jié)氣吃什么養(yǎng)生呢?下面學(xué)習(xí)啦小編分享了大暑最養(yǎng)生5款食譜，希望你喜歡。
大暑最養(yǎng)生5款食譜
1、苦瓜皮蛋鯽魚湯
材料：苦瓜2支，皮蛋1支，鯽魚1斤。
做法：將苦瓜洗凈去籽，切塊;皮蛋洗凈去殼，切塊;洗凈宰好的鯽魚，刮凈腹內(nèi)黑膜，瀝干水分。鍋熱后放兩湯匙油，將鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和姜片煮沸，調(diào)中火煲20分鐘。放入苦瓜和皮蛋煮沸約10分鐘，起鍋時放少許鹽調(diào)味即可。
功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。
2、翠衣荷葉海蜇湯
材料：西瓜皮500克，鮮荷葉60克，鮮海蜇250克，絲瓜500克，鮮扁豆60克，鮮竹葉芯15克。
做法：鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗凈，浸泡20分鐘，海蜇、西瓜皮、絲瓜洗凈，切為塊狀。然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(約8碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲1個小時，加入絲瓜，煲沸片刻，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2~3人用。
功效：天氣進(jìn)入炎熱的時期，佐餐湯品既要清熱解暑又要利水祛濕，西瓜皮荷葉海蜇湯是對付暑濕有效的食療湯品，還能輔助治療暑熱傷肺之輕癥。
3、苦瓜涼拌竹筍
材料：苦瓜80~100g，竹筍80~100g，干荷葉5g。
做法：將苦瓜切片、竹筍切塊，苦瓜放入鍋內(nèi)川燙，再將竹筍煮熟后撈起備用。將干的荷葉煮約20~30分鐘后，過濾荷葉渣并取汁。把荷葉汁、醋、適量醬油、鹽一起混合攪拌成調(diào)味料，并淋在苦瓜和竹筍上即可。
功效：消脂、消涼退火、解暑氣。
4、海帶冬瓜豆瓣湯
材料：發(fā)海帶100克，冬瓜500克，去皮蠶豆瓣100克，香油及鹽適量。
做法：將海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加蓋燒煮，待蠶豆煮熟時，在把冬瓜和鹽一并放入，繼續(xù)燒至冬瓜九成熟，即可?；鸪鲥仭?/p>
功效：消暑利尿，治中暑頭昏、頭痛、煩渴。
5、扁荷粥
材料：白扁豆50克，冰糖30克，鮮荷葉1小張，大米50克。
做法：先用清水把白米洗凈，浸泡。鍋內(nèi)加水三碗煮白扁豆，水沸后下白米小火煎煮，待扁豆已黏軟，放入冰糖及洗凈的鮮荷葉，再煮20分鐘即成，食之。
功效：消暑解熱，和胃厚腸，止瀉。
大暑7種食物透心涼驅(qū)暑氣
1、苦瓜
苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品。
2、綠豆
夏季的時候你是不是經(jīng)常會喝綠豆湯來消暑降溫呢?這個主要是綠豆擁有清熱解毒、消暑降溫的功效。所以綠豆湯才會那么在夏季的時候流行。
3、黃瓜
說到?jīng)霭璨说臅r候很多人都會選擇黃瓜，而在夏季的時候吃黃瓜能夠幫我們解暑、消毒、增加食欲等不可多得的功效，是最適合在夏季吃的一種食物。
4、西瓜
西瓜不僅能清熱解毒、除煩止渴，并且能利尿，幫助消化，所以，人們一定要吃些西瓜。西瓜汁中還附有人體所需豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。
5、白菜
白菜是屬于性涼的一種食物，肯定也是具有清熱解毒消暑的作用。并且平時多食用白菜的時候還具有養(yǎng)胃的功效。
6、蜂蜜
蜂蜜是一種具有非常多功效的一種食物，常常被人家譽(yù)為保健品中的一種。而據(jù)古書的記載，蜂蜜還具有消暑解熱、潤喉等功效。
7、綠茶
綠茶是大家都公認(rèn)能夠幫助我們消暑降溫的一種飲料，所以在午后的時候喝一杯綠茶是一個很不錯的選擇。而且綠茶還擁有能解毒、止渴、堅(jiān)固牙齒等功效。
大暑8種時令鮮果隨你吃
1、李子
每年六、七月，是到品嘗李的最佳季節(jié)。古人認(rèn)為李子有美容養(yǎng)顏的功效。中醫(yī)認(rèn)為李子有生津、養(yǎng)肝、清熱、利尿的功效，孫思邈說“肝病宜食之。”李子里面含有豐富的糖分，具有緩瀉的作用，可用來治療便秘。而其中所含的礦物質(zhì)吃了有凈血與造血的作用，可以強(qiáng)化肝臟和腎臟功能，可以治療高血壓與生理不順。
2、杏子
四月賞杏花，七月摘杏果。每年的7月上旬，又到了杏果成熟的季節(jié)。杏是維生素B17含量最為豐富的果品，可以防癌抗癌。杏有生津止渴、清熱解毒的作用，但由于其兼有潤腸通便的功效，所以吃多了也可能造成腹痛、腹瀉，因此成人每天吃杏最好不超過10個。
3、桃
步入七月，各個水果攤頭擺放最多的無疑是各種桃類。桃有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
4、香瓜
香瓜又名甜瓜，每年的五到七月份是香瓜成熟采摘的時節(jié)，甜瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。祖國醫(yī)學(xué)確認(rèn)甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。
5、西瓜
西瓜七月份大量上市，大暑的水果籃子里都離不開西瓜，坊間素有“暑天吃西瓜，不用把藥抓”之說。這是因?yàn)槲鞴闲晕陡屎星鍩峤祷?、消暑，利尿、除煩的作用，所以西瓜是大暑消暑解渴和補(bǔ)水的最佳水果。
6、龍眼
一般龍眼產(chǎn)季約在農(nóng)歷七月前后，它含有豐富的葡萄糖、蔗糖以及蛋白質(zhì)等物質(zhì)，鐵元素的含量也比較高，食用后可以在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時，又能促進(jìn)血紅蛋白再生，達(dá)到補(bǔ)血的效果。研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉對全身都有補(bǔ)益作用，尤其有益于腦細(xì)胞，能增強(qiáng)記憶力、消除疲勞。
7、火龍果
七月正是火龍果成熟的季節(jié)，火龍果不僅具有很高的營養(yǎng)價值，味道極佳，而且所含糖分較少、熱量低，減肥瘦身效果十分理想，堪稱為風(fēng)靡21世紀(jì)的“完美食物”，而且火龍果是一種低能量的水果，富含的水溶性膳食纖維還具有減肥、降低膽固醇、預(yù)防便秘、大腸癌等功效。
8、荔枝
七月上中旬的時候，正是荔枝紅時。荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng);可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補(bǔ)腦健身，開胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。荔枝雖然好吃，可是吃多了會上火。一般每次不宜吃超過10顆。
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