大暑節(jié)氣應(yīng)多吃什么
炎炎夏日,長時(shí)間曝曬在烈日下,易中暑、虛脫,引發(fā)皮炎。那么在大暑時(shí)節(jié)我們該如何對付和預(yù)防這些情況?下面學(xué)習(xí)啦小編帶大家一起去了解一下。
大暑時(shí)節(jié)應(yīng)多補(bǔ)充水分、無機(jī)鹽:
高溫下易丟失水分和無機(jī)鹽,工作的人憑口渴感飲水是主要依據(jù),再根據(jù)其勞動(dòng)強(qiáng)度及其具體生活環(huán)境進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)水,如中等勞動(dòng)強(qiáng)度、中等氣象條件時(shí)日補(bǔ)水量需3~5升;強(qiáng)勞動(dòng)及氣溫或輻射熱特別高時(shí),日補(bǔ)水量需5升以上。補(bǔ)水方法以少量多次為宜,以免影響食欲。
無機(jī)鹽的補(bǔ)充除食鹽外,鉀鹽及其他無機(jī)鹽的補(bǔ)充以食用含無機(jī)鹽的蔬菜、水果、豆類為宜。其中水果中的有機(jī)酸可刺激食欲并有利于食物胃內(nèi)消化,建議多喝菜湯、魚湯、肉湯。
白開水、鹽開水為夏季基本飲料,飲用按0.1%~0.2%含鹽量配成的鹽水、鹽茶,能減輕疲勞,改善在高溫環(huán)境下的體溫、脈搏、血壓和心率。
大暑時(shí)節(jié)應(yīng)多補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素C和B族維生素:
像維生素B1、維生素C,正常人需要量是100毫克/日,高溫下人群日需要量可以達(dá)到160毫克;鈣的攝入量也要增加,正常人鈣日需要量是80毫克,高溫下活動(dòng)的人群應(yīng)達(dá)到110毫克。
大暑時(shí)節(jié)應(yīng)多吃富含B族維生素的食物:
糙米、麥胚、動(dòng)物內(nèi)臟、豆類、芹菜葉、萵苣葉等維生素B1含量豐富。富含維生素B2的食物有動(dòng)物肝臟、香菇等。
修復(fù)被日光曬傷的皮膚,應(yīng)補(bǔ)充維生素C,可從甜瓜、西紅柿、菜椒、菜花等食物中攝取。推薦消暑粥:荷葉粥、綠豆粥推薦食物:絲瓜、苦瓜。但苦瓜不提倡焯著吃;還可炒西瓜皮,以清暑解熱。
大暑時(shí)節(jié)應(yīng)多吃姜:
“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”。自古以來中醫(yī)學(xué)家和民間有“生姜治百病”之說。因?yàn)榻泻薪?、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。
所以,姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃增進(jìn)食欲的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜,會增進(jìn)食欲;生姜對胃痛亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所發(fā)生的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。
夏季,細(xì)菌生長繁殖異?;钴S,容易污染食物而引起急性腸胃炎,但是適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲之,能起到防治作用。科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。
夏天,人們好貪涼,喜愛電扇空調(diào)對著用,很容易感受風(fēng)寒,引起傷風(fēng)感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水,將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時(shí),用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒過來。對一般暑熱,表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,適當(dāng)吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。
姜的吃法很多,可以喝姜湯,吃姜粥,炒菜時(shí)放姜絲,燉肉、煎魚加姜片,拌餃子餡時(shí)加點(diǎn)姜末,既能使味道鮮美,又有醒胃開脾、提神、助消化等作用。不過,姜既然有藥理作用,就應(yīng)該注意它的一些用法和禁忌,以下幾個(gè)問題是應(yīng)該注意的:
1.不要去皮:有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。
2.凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生姜。
3.從治病的角度看,生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者,不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒,也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他類型的嘔吐則不宜使用。
4.不要吃變質(zhì)的生姜。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì),它可使肝細(xì)胞變性、壞死,從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯(cuò)誤的。
5.吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱,人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多,生姜性辛溫,屬熱性食物,根?jù)“熱者寒之”原則,不宜多吃。