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冬至養(yǎng)生湯水有哪些做法2016

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冬至養(yǎng)生湯水有哪些做法2016

  冬至是一年中陰氣最盛的一天,從那一天起就開始一點點的轉(zhuǎn)陽生,所以在這樣的節(jié)氣、這樣的天氣補(bǔ)陽氣也是很重要的。那么,你知道冬至養(yǎng)生湯水有哪些嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦2016冬至養(yǎng)生湯的做法。

  冬至養(yǎng)生湯水有哪些 冬至養(yǎng)生湯做法

  冬至養(yǎng)生湯——蓮藕燉排骨

  【材料】:豬肋排 1000克、蓮藕(取中節(jié)肥嫩的)1段 、蘑菇、 筍、豆腐、 精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料(同普通燉肉一樣)。

  【做法】:

  1、排骨切段冷水沖洗干凈。取一鍋燒水,水開后放入排骨,肉變白后撈出備用。

  2、取電高壓鍋鍋,放入少一半水(以沒過排骨適宜),接通電源,水熱后放入一塊濃湯寶,化開后接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料(同普通燉肉一樣)、洗凈蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鐘。

  3、等壓力鍋泄壓后,打開蓋,繼續(xù)放入胡蘿卜塊、豆腐片,然后繼續(xù)加熱至胡蘿卜熟,此時不用蓋蓋。香飄四溢,令人迫不及待。

  【功效】:蓮藕有涼血補(bǔ)血功效,肋排骨含高質(zhì)量的鈣和膠原蛋白,蘑菇和筍有豐富的維生素,再加上豆腐和胡蘿卜就是一鍋營養(yǎng)豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐,而且長時間的燉煮可使飽和脂肪轉(zhuǎn)化為不飽和脂肪,愛美女士可放心饕餮。使用此菜時只需預(yù)備好米飯和一盤涼菜即可,又方便又快捷又營養(yǎng)又好吃。

  冬至養(yǎng)生湯——山藥羊肉湯

  【配料】:羊肉五百克,山藥一百五十克,姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

  【做法】:羊肉洗凈切塊,入沸水鍋內(nèi),焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中,放入適量清水,將其它配料一同投入鍋中,大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。

  【功效】:補(bǔ)脾胃,益肺腎。

  冬至養(yǎng)生湯——強(qiáng)腎狗肉湯

  【配料】:狗肉五百克,菟絲子七克,附片三克,蔥、姜、鹽、味精適量。

  【做法】:狗肉洗凈切塊,置入鍋內(nèi)焯透,撈出待用,姜切片,蔥切段備用。鍋置火上狗肉、姜入內(nèi)煸炒,烹入紹酒熗鍋,然后一起倒入沙鍋內(nèi),同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內(nèi),加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸,改用文火燉兩小時左右,待狗肉熟爛,挑出紗布包,即可食用。

  【功效】:暖脾胃,溫腎陽。

  2016冬至養(yǎng)生方法攻略

  一、生活起居

  冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個最重要的節(jié)氣,主要是因為“冬至一陽生”。冬至到小寒、大寒,是最冷的季節(jié),患心臟病和高血壓病的人往往會病情加劇,患“中風(fēng)”者增多,并且天冷也易凍傷。

  因而,在隆冬時節(jié),對高血壓、動脈硬化、冠心病病人來說,要特別提高警惕,謹(jǐn)防病情發(fā)作,應(yīng)采取以下預(yù)防措施:

  1留意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時,要及時添加衣服,衣褲既要保暖性能好,又要柔軟寬松,不宜穿得過緊,以利血液流通。2合理調(diào)理飲食起居,不酗酒、不吸煙,不過度勞累。3保持良好的心境,心情要穩(wěn)定、愉悅,切忌發(fā)怒、煩躁和精神抑郁。4進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠毩?xí),如平常堅持用冷水洗臉等,加強(qiáng)機(jī)體對寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。5隨時留意病情變化,定期去醫(yī)院檢查,必要時服用藥物,控制病情的發(fā)展,防患于未然。

  二、飲食調(diào)養(yǎng)

  “藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”這句話說的就是養(yǎng)生中的飲食功效。而若在冬至?xí)r節(jié)能選擇美味的、補(bǔ)益的食物進(jìn)行滋補(bǔ),那豈不美哉?那么美味、補(bǔ)益的食物有哪些呢?養(yǎng)生專家建議:首選溫補(bǔ)類食物,如羊肉、雞肉、牛肉、鯽魚等,均是冬至適宜食物。這些食物能給我們?nèi)梭w補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽,并對腎起到合理調(diào)養(yǎng)作用。

  三、保持室內(nèi)通風(fēng)順暢

  冬至氣候寒冷,氣溫低下,不少人為了防寒保暖,在家的時候習(xí)慣緊閉窗戶,這種做法是不科學(xué)的行為。若長時間待在不通風(fēng)的室內(nèi),室內(nèi)的二氧化碳就會急劇增加。在加上汗水的分解產(chǎn)物,消化道排除不良?xì)怏w等,將會導(dǎo)致室內(nèi)空氣質(zhì)量大大下降,從而會使人在這樣環(huán)境中出現(xiàn)頭暈、食欲不振等現(xiàn)象,不利于人體養(yǎng)生。冬至應(yīng)該盡量開窗換氣,保證室內(nèi)擁有一定量的新鮮氧氣。

  四、增苦少咸

  冬至人體的腎功能是偏旺的,為了防止腎水過旺,建議大家多吃些苦味的食物,少吃咸味食品。因為多吃咸味食品,腎氣就會更旺,從而會給人體心臟帶來傷害,使心臟力量減弱,不利于人體保健。冬至常用的食物建議如下:豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、核桃、芝麻、橘子、燕麥、薯類及各種豆類產(chǎn)品。

  五、冬保三暖

  所謂的三暖是指頭暖、背暖、腳暖,這三暖對養(yǎng)生很重要。

  1頭暖是指人的頭部,頭部若暴露在寒冷氣候環(huán)境中,會使血管緊縮,全身肌肉緊張,易引起頭痛、感冒,腸胃不適等癥狀,對于體質(zhì)差的老人和小孩來說,外出時最好配帶一頂合適的帽子,以防寒冷侵襲。

  2背暖是指后背,背與內(nèi)臟相連,若收到寒氣襲擊,后果也較為嚴(yán)重,較容易引起腰酸背疼、頸椎、腰椎等不適。建議可以外出可以穿件厚的羽絨服或背心,對暖被有益處。

  3腳暖是指腳板底下,一旦腳步受寒,寒氣就會從腳下直逼人體內(nèi),引起人體呼吸道毛細(xì)管收縮,纖毛活動緩慢,容易誘發(fā)感冒、心腦血管等疾病。尤其是女孩子,更應(yīng)該注重腳暖,因為暖保暖對痛經(jīng)起到一定緩解作用。


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