冬至養(yǎng)生湯水有哪些做法2016
冬至養(yǎng)生湯水有哪些做法2016
冬至是一年中陰氣最盛的一天,從那一天起就開始一點點的轉陽生,所以在這樣的節(jié)氣、這樣的天氣補陽氣也是很重要的。那么,你知道冬至養(yǎng)生湯水有哪些嗎?今天,學習啦小編為大家推薦2016冬至養(yǎng)生湯的做法。
冬至養(yǎng)生湯水有哪些 冬至養(yǎng)生湯做法
冬至養(yǎng)生湯——蓮藕燉排骨
【材料】:豬肋排 1000克、蓮藕(取中節(jié)肥嫩的)1段 、蘑菇、 筍、豆腐、 精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料(同普通燉肉一樣)。
【做法】:
1、排骨切段冷水沖洗干凈。取一鍋燒水,水開后放入排骨,肉變白后撈出備用。
2、取電高壓鍋鍋,放入少一半水(以沒過排骨適宜),接通電源,水熱后放入一塊濃湯寶,化開后接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料(同普通燉肉一樣)、洗凈蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鐘。
3、等壓力鍋泄壓后,打開蓋,繼續(xù)放入胡蘿卜塊、豆腐片,然后繼續(xù)加熱至胡蘿卜熟,此時不用蓋蓋。香飄四溢,令人迫不及待。
【功效】:蓮藕有涼血補血功效,肋排骨含高質量的鈣和膠原蛋白,蘑菇和筍有豐富的維生素,再加上豆腐和胡蘿卜就是一鍋營養(yǎng)豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐,而且長時間的燉煮可使飽和脂肪轉化為不飽和脂肪,愛美女士可放心饕餮。使用此菜時只需預備好米飯和一盤涼菜即可,又方便又快捷又營養(yǎng)又好吃。
冬至養(yǎng)生湯——山藥羊肉湯
【配料】:羊肉五百克,山藥一百五十克,姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
【做法】:羊肉洗凈切塊,入沸水鍋內,焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中,放入適量清水,將其它配料一同投入鍋中,大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。
【功效】:補脾胃,益肺腎。
冬至養(yǎng)生湯——強腎狗肉湯
【配料】:狗肉五百克,菟絲子七克,附片三克,蔥、姜、鹽、味精適量。
【做法】:狗肉洗凈切塊,置入鍋內焯透,撈出待用,姜切片,蔥切段備用。鍋置火上狗肉、姜入內煸炒,烹入紹酒熗鍋,然后一起倒入沙鍋內,同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內,加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸,改用文火燉兩小時左右,待狗肉熟爛,挑出紗布包,即可食用。
【功效】:暖脾胃,溫腎陽。
2016冬至養(yǎng)生方法攻略
一、生活起居
冬至在養(yǎng)生學上是一個最重要的節(jié)氣,主要是因為“冬至一陽生”。冬至到小寒、大寒,是最冷的季節(jié),患心臟病和高血壓病的人往往會病情加劇,患“中風”者增多,并且天冷也易凍傷。
因而,在隆冬時節(jié),對高血壓、動脈硬化、冠心病病人來說,要特別提高警惕,謹防病情發(fā)作,應采取以下預防措施:
1留意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時,要及時添加衣服,衣褲既要保暖性能好,又要柔軟寬松,不宜穿得過緊,以利血液流通。2合理調理飲食起居,不酗酒、不吸煙,不過度勞累。3保持良好的心境,心情要穩(wěn)定、愉悅,切忌發(fā)怒、煩躁和精神抑郁。4進行適當的御寒練習,如平常堅持用冷水洗臉等,加強機體對寒冷的適應性和耐寒能力。5隨時留意病情變化,定期去醫(yī)院檢查,必要時服用藥物,控制病情的發(fā)展,防患于未然。
二、飲食調養(yǎng)
“藥補不如食補”這句話說的就是養(yǎng)生中的飲食功效。而若在冬至時節(jié)能選擇美味的、補益的食物進行滋補,那豈不美哉?那么美味、補益的食物有哪些呢?養(yǎng)生專家建議:首選溫補類食物,如羊肉、雞肉、牛肉、鯽魚等,均是冬至適宜食物。這些食物能給我們人體補充維生素和無機鹽,并對腎起到合理調養(yǎng)作用。
三、保持室內通風順暢
冬至氣候寒冷,氣溫低下,不少人為了防寒保暖,在家的時候習慣緊閉窗戶,這種做法是不科學的行為。若長時間待在不通風的室內,室內的二氧化碳就會急劇增加。在加上汗水的分解產物,消化道排除不良氣體等,將會導致室內空氣質量大大下降,從而會使人在這樣環(huán)境中出現頭暈、食欲不振等現象,不利于人體養(yǎng)生。冬至應該盡量開窗換氣,保證室內擁有一定量的新鮮氧氣。
四、增苦少咸
冬至人體的腎功能是偏旺的,為了防止腎水過旺,建議大家多吃些苦味的食物,少吃咸味食品。因為多吃咸味食品,腎氣就會更旺,從而會給人體心臟帶來傷害,使心臟力量減弱,不利于人體保健。冬至常用的食物建議如下:豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、核桃、芝麻、橘子、燕麥、薯類及各種豆類產品。
五、冬保三暖
所謂的三暖是指頭暖、背暖、腳暖,這三暖對養(yǎng)生很重要。
1頭暖是指人的頭部,頭部若暴露在寒冷氣候環(huán)境中,會使血管緊縮,全身肌肉緊張,易引起頭痛、感冒,腸胃不適等癥狀,對于體質差的老人和小孩來說,外出時最好配帶一頂合適的帽子,以防寒冷侵襲。
2背暖是指后背,背與內臟相連,若收到寒氣襲擊,后果也較為嚴重,較容易引起腰酸背疼、頸椎、腰椎等不適。建議可以外出可以穿件厚的羽絨服或背心,對暖被有益處。
3腳暖是指腳板底下,一旦腳步受寒,寒氣就會從腳下直逼人體內,引起人體呼吸道毛細管收縮,纖毛活動緩慢,容易誘發(fā)感冒、心腦血管等疾病。尤其是女孩子,更應該注重腳暖,因為暖保暖對痛經起到一定緩解作用。