2016冬至養(yǎng)生應(yīng)該吃什么食物
冬季養(yǎng)生尤其要注意，切不可因著裝單薄而受涼，導致一些疾病的發(fā)生。那你知道2016冬至養(yǎng)生應(yīng)該吃什么嗎?接下來，學習啦小編跟你分享冬至養(yǎng)生食譜。
2016冬至養(yǎng)生應(yīng)該吃什么
1、冬至養(yǎng)生吃什么羊肉
冬至養(yǎng)生吃羊肉，北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，南方冬至也喜歡拿羊肉來下火鍋。中醫(yī)認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。羊肉味甘性溫，有補腎壯陽的作用，歷來作為補陽佳品，是冬至進補的重要食物之一。羊肉的熱量高于牛肉，鐵的含量又是豬肉的6倍，對造血有顯著功效，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。
2、冬至養(yǎng)生吃什么八寶粥
冬至養(yǎng)生吃八寶粥，熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫熱軟的要求。中醫(yī)認為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對抗冬季干燥的特性。為發(fā)揮御寒作用，我們在煮粥的食材上可以選用偏溫熱或平和健脾胃的食物，如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。我們不妨發(fā)揮創(chuàng)造力，將這些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等。
3、冬至養(yǎng)生吃什么餃子
冬至養(yǎng)生吃餃子，“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話，在現(xiàn)代里今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵，不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養(yǎng)全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫熱性，對人體能起到一定的溫陽作用。
4、冬至養(yǎng)生吃什么餛飩
冬至養(yǎng)生吃餛飩，餛飩原來是北方盛行的一種食物，但現(xiàn)在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法?！堆嗑q時記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形態(tài)相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩，有利于寒冷季節(jié)熱能的儲蓄。
5、冬至養(yǎng)生吃什么湯圓
冬至養(yǎng)生吃湯圓，湯圓有著“團圓”的意思，冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫熱性味，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營養(yǎng)才會被身體吸收利用，提高機體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。
冬至養(yǎng)生食譜有哪些
當歸首烏雞湯
制作原料：雞肉300克，首烏15克，當歸15克，枸杞15克，姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。
制作方法：將雞肉切成小塊，與首烏、當歸、枸杞、生姜加水同煮，先用大火，煮開后，改文火慢煮l一2小時左右，加入調(diào)味品。
適宜人群：適用于血虛之月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、閉經(jīng)、頭暈?zāi)垦?，及腹中冷痛、產(chǎn)后虛寒腹痛、創(chuàng)傷疼痛、癰疽瘡瘍、風濕痛，及肝腎不足引起的頭暈耳鳴、失眠健忘、頭發(fā)早白、遺精、帶下等癥。還適用于貧血、動脈硬化、高血脂、神經(jīng)衰弱、便秘及久病體虛血虛之人。另外，還可用于腸燥便秘、產(chǎn)后便秘者。
禁忌：泄瀉者忌用。本品滋膩，故腹脹滿、濕痰重者忌用。本品也不可與蘿卜、蔥、蒜、豬肉、羊肉及含鐵豐富的食物同食。
當歸甘溫補血通經(jīng).辛散溫通而活血止痛，質(zhì)潤可潤腸通便。何首烏強壯神經(jīng)，治療神經(jīng)衰弱，還可強心，助血液生長，還可解毒止癢，治療皮膚瘙癢。枸杞子補養(yǎng)肝腎。三者配伍，與雞肉同煮食，溫補之力強，最適于肝血虛之人服用。
銀耳雞湯
制作原料：銀耳10克，雞肉J00克，鹽等調(diào)味品。
制作方法：先將銀耳用清水泡軟，然后與雞肉加水同煮，大火煮開，改小火、煮半小時，加入調(diào)味品，即可。
適宜人群：適用于氣血虧虛.五臟虛損之納l少、虛弱頭暈、小便頻數(shù)、耳鳴、四肢乏力、身體贏瘦、產(chǎn)后乳少、精少精冷者，大小腸有熱之痢疾、便血痔瘡、咽喉疼痛、便秘，肺熱咳嗽、牙痛，及輕度高血壓、動脈硬化者。另外還可用于醉酒不適者。還可用于咯血、干咳、口干渴、咽干、肺胃陰虛之咳嗽、便秘及吐瀉所致之陰液虧虛者。
禁忌：風寒咳嗽者忌食。雞肉性溫熱，陽盛體質(zhì)之人慎食。
雞湯有較好的補益之功，尤益于年老體弱、病后氣血虧損等一切衰弱病癥.銀耳為養(yǎng)陰潤燥之佳品，尤適于肺、胃陰虛之人，老幼皆宜，可常食。銀耳雞湯為傳統(tǒng)的滋補之品。
雙鞭壯陽湯
制作原料：牛鞭50克，狗鞭10克，羊肉50克，母雞肉50克，肉蓯蓉6克.枸杞10克，菟絲子5克，料酒少許，花椒、姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。
制作方法：牛鞭、狗鞭漂洗干凈，切成小塊，將羊肉、母雞肉切成小塊.加入花椒、姜、鹽等調(diào)味品，同入鍋內(nèi)煮，先用大火煮開后，改用文火熬煮一小時左右，將肉蓯蓉、枸杞、菟絲子用紗布袋包好，放入鍋內(nèi)同煮，煮至牛鞭、狗鞭、羊肉爛熟，撈出藥袋，即可吃肉飲湯。
適宜人群：適用于腎氣不足、腎陽虧損等癥，如陽痿不舉、早泄及陽虛體質(zhì)之人。
禁忌：本品大熱，陽盛火旺者忌食。
本品是冬季滋補壯陽的佳品。根據(jù)中醫(yī)“以臟補臟”的原則，牛鞭、狗鞭為性器官，故可治療性方面疾病，其對于性功能減退有特效。牛鞭和狗鞭味成、性大熱，歸腎經(jīng)。其主要成分含有雄性激素、蛋白質(zhì)、脂肪等。再加上羊肉溫補腎陽，肉蓯蓉、枸杞、菟絲子補腎壯陽。
粟米龍眼粥
制作原料：粟米1000克，粳米50克，龍眼肉15克。
制作方法：將粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，將粟米去殼，淘洗干凈入鍋，加入龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻。
適宜人群：適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟者。
禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。
粟米味甘、咸，性涼。人腎、脾、胃、手足太陰、少陰經(jīng)。其功效于古書有載。《滇南本草》說：“主滋陰，養(yǎng)腎氣，健脾胃，暖中。治反胃，小兒肝蟲，或霍亂吐瀉，肚疼痢疾，水瀉不止。”《日用本草》說：“粟米粉解消毒，水攪服之;亦主熱腹痛，鼻衄，并水煮服之。”還說“和中益氣，止痢，治消渴，利小便，陳者更良。”陶弘景曾說：“陳粟米，作粉尤解煩悶。”《本草綱目》說：“煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。”可見，冬季以粟米龍眼粥為食，有補心腎、益腰膝的作用。
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